Tartalomjegyzék
Tartalomjegyzék
Az aktív és egészséges életmódot élők számára a két legnépszerűbb kiegészítő a kazein és a tejsavófehérje por. Valójában, ha rendszeresen edzel, akkor nehéz lenne olyan valakit találni körülötted, aki időnként nem fogyaszt valamilyen fehérje turmixot, függetlenül attól, hogy rendszeresen vagy sem.
A fehérje elengedhetetlen az aktív egyének számára, mivel nagy szerepet játszik az új izmok helyreállításában és kialakulásában. Amikor edzünk, stresszt fektetünk az izomra, ami ezután nagyobb fehérjeigényt okoz annak érdekében, hogy megfelelően visszajöjjenek és erősebbek legyenek. A fehérje elengedhetetlen a testtömeg és a testösszetétel fenntartásához is.
A tejsavó és a kazein fehérje turmixok kiváló kiegészítők, mivel könnyen hozzáadhatók bármilyen étrendbe, és segítenek növelni a napi fehérjebevitelt — lényegében biztonságosak ahhoz, hogy elegendő fehérjét fogyasztsanak.
Ebben a cikkben megvitatjuk, hogy mi a tejsavó- és kazein fehérjék, a fő különbségek közöttük, mikor kell fogyasztani mindegyiket, hogyan kell használni mindegyiket és még sok mást!
Mielőtt belemerülne a tejsavó és a kazein különbségekbe, érdemes először megérteni, hogy mi az egyes fehérjék. Minden fehérjetípusnak megvannak a maga variációi, és ezeknek a finom különbségeknek a megértése segíthet jobb döntést hozni arról, hogy melyiket fogyasztja.
Tejsavófehérje turmixok tejalapú termékek, amelyek a sajtgyártásból származó folyékony melléktermékekből származnak. A tejsavófehérje turmixokat a szervezet gyorsan emészti, ami kiválóan alkalmas az izomfehérje szintézis időben történő támogatására.
A hagyományos tejsavófehérje turmixnak több változata létezik. A tejsavófehérje különböző típusai befolyásolják az emészthetőséget és a keverhetőséget. A tejsavófehérje három leggyakoribb típusa a következők:
Fontos megérteni a tejsavófehérje típusai közötti különbségeket, mivel a jobb minőségű termék - izolátum vagy hidrolizátum - általában jobb biohasznosulást, kevesebb emésztési kellemetlenséget eredményez a kevesebb laktóz miatt, és jobban keveredik minden típusú folyadékban.
Kazein fehérje, hasonlóan a tejsavóhoz, sajttermelésből származó melléktermék. Ez a fehérje fogyasztáskor bevonja a gyomor belsejét, és sokkal lassabban emészthető, ami kiválóan alkalmas a tartós fehérje felszabadulására.
A tejsavófehérjékhez hasonlóan a kazein fehérjének is van néhány fő változata, amelyeket érdemes tudni. A különböző kazeinfehérjék attól függően különböznek egymástól függően, hogy mennyit dolgozzák fel, ami azt javasolják, hogy különbséget okoz az emésztésben. A két fő kazein típusa, amelyet érdemes tudni, a következők:
Figyelemre méltó különbség a tejsavó és a kazein fehérje változatai között az, hogy a kazeinpor különböző típusait még mindig elég alulkutatták. Mivel a kazein lassan emészthető fehérjeforrás, van egy érv, hogy a hidrolizált, drágább feldolgozott kazein nem éri meg az árát, mivel a kutatás még mindig túl ritka ahhoz, hogy végleges állításokat javasoljon.
Helyi szinten a tejsavó és a kazein fehérje turmixok hasonlóak, mivel mindkettő tejalapú, és adagonként bőséges fehérjét tartalmaz. Ezenkívül a tejsavó és a kazein fehérjeporok egyaránt teljes fehérjeforrások, ami azt jelenti, hogy mind a kilenc esszenciális aminosavat (a fehérje építőköveit) tartalmazzák.
E két fő hasonlóságon kívül ezek a termékek többféle különbséget tartalmaznak, amelyeket érdemes tudni mindenki számára, aki vitatja a fogyasztásukat. A különbségeik megértésével a legjobban képzett döntéseket hozhatjuk arról, hogy ezeket a termékeket mikor kell hatékonyan használni a napi kezelésben.
Végül is, mivel ezek kiegészítők, használatuknak kiegészítenie kell az étrendet oly módon, hogy mind értelmes legyen, és támogassa a teljesítményt.
A tejsavó és a kazein fehérjepor közötti fő és legfigyelemreméltóbb különbség az, hogy mindegyik emésztés sebessége. Ezt a különbséget alapvető fontosságú megérteni, mert segíthet meghatározni, mikor kell hatékonyan fogyasztani mindegyiket a növekedés és a gyógyulás érdekében.
A tejsavófehérjét a szervezet gyorsan emészti, ami kiválóan támogatja az izomfehérje szintézisét. Ezért sokan azt javasolják, hogy egy tejsavófehérje turmixot edzés után vagy reggeli ébredés után fogyasszanak - kétszer, amikor a fehérje beáramlását a szervezet a legkönnyebben felhasználhatja.
Ha a tejsavófehérje emésztési sebességére gondolunk, és hogy melyik változat a leggyorsabb, akkor a legegyszerűbb a három típusra gondolni egy sebességi spektrumon. Minél feldolgozottabb a tejsavófehérje, annál gyorsabban emészthető, mivel kevesebb energiát kell fordítania a szervezetnek a fehérje lebontására és felhasználására.
A tejsavókoncentrátum a leglassabban emészthető lenne, a tejsavófehérje-hidrolizátum pedig a leggyorsabb, így a savófehérje-izolátum marad valahol a kettő között.
A fenti fehérjetípusok közötti különbségek viszonylag kicsik, de az enyhe él gyakran elegendő ahhoz, hogy sokan figyelembe vegyék az emésztési sebesség különbségeit a fehérje gyors felhasználásához a termék kiválasztásakor.
A tejsavófehérje gyors emésztésével ellentétben a kazein sokkal lassabb fehérje. A kazein fogyasztásakor vastag, gélszerű anyagot képez a gyomorban, amely ezután meghosszabbítja emésztését és lebontását, tartós fehérjefelszabadulást eredményezve.
Ez megváltoztatja a kazein legjobb felhasználását a tejsavóhoz képest, mivel a lassabban emészthető fehérje nyilvánvalóan nem ideális olyan körülmények között, ahol a szervezetnek fehérjére van szüksége.
Mivel a tejsavó és a kazein emésztési sebessége annyira eltérő, mindegyik különbözik attól függően, hogy mikor kell fogyasztani őket. A valóságban mindkét kiegészítő a nap bármely szakában fogyasztható, de ismét mindegyik fogyasztásának leghatékonyabb módjairól beszélünk.
A tejsavófehérje fogyasztásának legjobb ideje:
A kazeinfehérje fogyasztásának legjobb ideje:
Általában a kazeint elsősorban lefekvés előtt fogják fogyasztani, mert a fehérje tartós felszabadulása elősegítheti az éjszakai gyógyulást alvás közben.
A tejsavó és a kazein fehérje egyaránt keverhető vízbe vagy tejbe, és turmixként is iható, azonban hatalmas vastagságbeli különbségeik miatt ez nem mindig kellemes élmény.
A tejsavófehérje általában jobban keveredik a folyadékkal, ami megkönnyíti a fogyasztást és az ivást anélkül, hogy csomós vagy túl sűrű lenne. Amellett, hogy turmix formájában keverik a kedvenc folyadékkal, tejsavófehérje hozzáadható olyan dolgokhoz is, mint a zabpehely , hogy növelje a fehérjetartalmat egy normálisan szénhidráttartalmú ételekben.
A kazein fehérje folyadékba keverve sokkal vastagabb lesz, ami nagyon kellemetlen italt okozhat — képzelje el, hogy enyhén öntözött fagylaltot iszunk. Ennek ellenére a kazeint nagyszerű pudingként fogyasztani. Ahelyett, hogy a kazeint turmixba kevernénk, keverjük össze egy tálba, és adjunk hozzá vizet vagy tejet, majd ugyanúgy fogyasztható, mint egy puding. A kazein olyan élelmiszerekbe is keverhető, mint a zabpehely és a fagylalt.
Általában nem lesz hatalmas különbség a kalória- és makrotápanyag-tartalomban a tejsavó és a kazein fehérje turmixok között. Az enyhe különbségek az elfogyasztott tejsavó és kazein típusától függenek. A feldolgozottabb termékek kevesebb zsírt és szénhidrátot tartalmaznak, amelyek általában csökkentik a teljes kalóriatartalmat.
Annak érdekében, hogy képet adjunk arról, hogy mit tartalmaznak a normál adagok, felsoroltuk a tejsavó- és kazeinfehérjék tipikus kalória- és makrotápanyagspektrumát.
Megjegyzés: Az alábbi információk a terméktől függően változnak. Ezek általános számok, amelyek várhatóan megtalálhatók a tejsavó és a kazein fehérjeporokban.
Tejsavófehérje-izolátum:
Kazein fehérje:
Amint láthatja, nincs nagy különbség a kalória- és makrotápanyagok között a termékek között, ezért fontos megérteni az emésztési sebességük és felhasználási különbségeket.
Amikor savót vagy kazeinfehérjét választ a napi étrendbe kiegészítésre, ügyeljen arra, hogy figyelembe vegyen az egyes termékek kalóriáit és makrotápanyag-lebontását, hogy megfeleljen a napi szükségleteinek. Például egy magas kalóriatartalmú lehetőség nem lenne ideális azok számára, akik korlátozott kalóriával próbálnak fogyni.
Megjegyzés: Mindig érdemes konzultálni a megfelelő orvossal, mielőtt bármilyen új kiegészítőt alkalmazna az étrendbe. Ezeknek a termékeknek az első fogyasztói esetében érdemes konzultálni egy dietetikussal, hogy segítse a legjobb fogyasztási gyakorlatok diktálását.
A tejsavó- és kazein fehérjeporok összetételük szempontjából sok közös vonást mutatnak egymással, de a legjobb alkalmazási gyakorlataik tekintetében meglehetősen eltérőek. A kettő közötti különbségek megértésével az aktív egyének létrehozhatnak egy játéktervet az egyes fehérjék felhasználására, amely a legjobban egybeesik céljaikkal.
Referenciák:
FELELŐSSÉGKIZÁRÓ NYILATKOZAT:A jelen blognak nem célja diagnózis felállítása...
Ez a blog nem alkalmas diagnosztizálásra, kezelésre vagy orvosi tanácsadásra. További információk. Ennek a blognak a tartalma kizárólag tájékoztató jellegű. Kérjük, hogy az esetleges orvosi vagy egészségügyi diagnosztizálással vagy kezelési lehetőségekkel kapcsolatban konzultáljon orvossal vagy más egészségügyi szakemberrel. Az ezen a blogon szereplő információk nem helyettesítik az egészségügyi szakemberek tanácsát. A blogban található – konkrét termékekre vonatkozó – állítások nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.
