Szerző: Manuel Villacorta, RD
Mivel a fehérje olyan sokféle formában kapható, mint például porkád, előkeverve a kiegészítő folyosóban, fehérjetarobákban és hasonlókban, sok zavar van abban, hogy ezek a termékek étkezés helyett használhatók-e vagy sem. Vannak, akik azon tűnődnek, mikor érdemes egyáltalán használni őket. Ha ezek közé tartozol, akkor vizsgáljuk meg.
Az étkezési helyettesítőket szilárd ételek helyettesítőjeként határozzák meg, és leggyakrabban ruhák és turmixok formájában kaphatók. Mivel általában adagokat és kalóriát szabályozzák, egyesek inkább az étkezési helyettesítőket használják fogyás eszközként, és egyes tanulmányok valóban kimutatták, hogy az étkezés pótlása sikeres fogyást eredményezhet. Vannak azonban, akik csak kényelméből használják őket, amikor nincs idejük étkezés elkészítésére.
Ideális esetben az étkezési helyettesítőnek 400-500 kalóriát kell tartalmaznia, vagy körülbelül ugyanannyi kalóriatartalommal kell rendelkeznie, mint egy ésszerű étkezés, és általában mindhárom makrotápanyagot kell tartalmaznia: fehérjét, szénhidrátot és zsírt. Dietetikusként a gyakorlatomban két ésszerű étkezést és egy étkezést helyettesítő vagy két étkezési helyettesítést, valamint egy ésszerű ételt ajánlok harapnivalókkal. Ez a gyakorlat hajlamos elősegíteni a fogyást, miközben megfelelő táplálékot biztosít a testnek.
Fehérjeitalok kétféle formában kaphatók: előkevert vagy fehérjepor. Az előkevert italok általában azok, amelyeket palackozva és fogyasztásra kész az élelmiszerboltban. A fehérjepor általában kádakban vagy zsákokban kerül forgalomba, és megköveteli a felhasználótól, hogy keverje össze vízbe, tejbe vagy választott folyadékba. Ez a fehérjeforma azonban önmagában nem tekinthető étkezési helyettesítőnek, mivel általában magas fehérjetartalmú, de nincs elegendő más makrotápanyag.
Mikor megfelelő csak a fehérjepor? Ha úgy dönt, hogy fehérjeport használ étkezési helyettesítőként, javasoljuk, hogy más ételeket adjon hozzá. Ennek oka az, hogy a fehérje turmixoknak tartalmaznia kell az összes makrotápanyag keverékét: fehérjét, szénhidrátokat és zsírt. Például egy banán, két evőkanál mogyoróvaj és egy kanál fehérjepor egy gyors és finom turmix, amely minden makrotápanyagot tartalmaz, 300-400 kalóriatartományon belül van, és minden étkezést kiválóan helyettesítené. Az ilyen étkezés nagyszerű lehetőség azok számára, akiknek nincs mindig idejük étkezés megtervezésére, vagy azok számára, akik gyors reggelire vágynak.
Ebben a formában a fehérjepor edzés előtt is megfelelő lehet az üzemanyag biztosítására és edzés után, hogy elősegítse az izom helyreállítását és a testfeltöltést a fizikai aktivitás által okozott erőfeszítésekből. A túlevés megelőzésére irányuló stratégiaként azt javaslom, hogy ügyfeleimnek fogyasszanak fehérjetartalt, mielőtt elmennének étkezni vagy egy társasági összejövetelre, ahol kevésbé egészséges ételeket tartalmazhatnak. Ez telítettséget biztosít anélkül, hogy jelentős számú kalóriát hozzájárulna.
Az étkezési helyettesítők és fehérjeitalok mindegyikének megvan a maga felhasználása és helye az ember étrendjében. A legfontosabb az, hogy alaposan és megfelelően használja őket a táplálkozási célok elérése érdekében.
Referenciák:
FELELŐSSÉGKIZÁRÓ NYILATKOZAT:A jelen blognak nem célja diagnózis felállítása...
Ez a blog nem alkalmas diagnosztizálásra, kezelésre vagy orvosi tanácsadásra. További információk. Ennek a blognak a tartalma kizárólag tájékoztató jellegű. Kérjük, hogy az esetleges orvosi vagy egészségügyi diagnosztizálással vagy kezelési lehetőségekkel kapcsolatban konzultáljon orvossal vagy más egészségügyi szakemberrel. Az ezen a blogon szereplő információk nem helyettesítik az egészségügyi szakemberek tanácsát. A blogban található – konkrét termékekre vonatkozó – állítások nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.
