Egészséges visszatérés az iskolába: Könnyen elkészíthető ebéd receptek

Ami az iskolába való visszatérési szezonról van szó, néhány szülő nehezen találja meg a módját annak érdekében, hogy egészséges ételeket készítsen gyermekeik számára anélkül, hogy unalmas volna őket. Ahhoz, hogy segítsen az iskoláskorú gyerekeknek megtanulni az egészséges táplálkozás értékét, mindenképpen:

• Csomagolja be a megfelelő adagméreteket
• Tartalmazzon egészséges zöldségeket és gyümölcsöket
• Válasszon olyan ételeket, amelyek megadják a gyerekeknek a napra szükséges energiát
• Vegye figyelembe, hogy a gyermekeknek több vitaminra és ásványi anyagra van szükségük a növekedéshez

Milyen előnyei vannak az iskolai ebéd csomagolásának?

Számos oka van arra, hogy fontolja meg az iskolai ebéd csomagolását, ahelyett, hogy egy gyermek megegye a sok iskolában biztosított elkészített ebédet. Az egyik első ok az allergia. Néha az iskolában elkészített ebédek allergéneket tartalmazhatnak. Bár a legtöbb iskolai körzet meglehetősen szigorú politikával rendelkezik a diómentességre vagy a tejmentes kiválasztásra vonatkozóan, ez továbbra is korlátozhatja a gyermek lehetőségeit. Ezért az allergiás gyermekek szülei gyakran készítenek ebédet gyermekeiknek, amelyeket magukkal vihetnek az iskolába.

Egy másik ok, amiért egyes szülők úgy döntenek, hogy gyermekeik saját ebédjét készítik el nekik, a megfelelő táplálkozás. Ha a vitaminról van szó, az iskolai ebédek hajlamosak a gyermek számára megfelelő mennyiségben csomagolni, de sok esetben nem sok figyelmet fordítanak olyan dolgokra, mint a cukortartalom és a szénhidrát tartalom. Azok számára, akik a gyermek étrendjének ezen aspektusait kiegyensúlyozottan szeretnék tartani, érdemes ebédet csomagolni, hogy a gyerekek élvezhessék étkezéseiket anélkül, hogy túlzott egészségtelen összetevőkkel foglalkoznának.

Ezek a gyerekek által jóváhagyott receptek új fordulatot adnak a régi klasszikusoknak. Gyorsan elkészíthetők, ízletesek és valódi táplálékba csomagolnak.

Mandulavaj, banán és narancs lekvár ebédszendvicsek

Ez a recept egy kicsit variációja egy régi ebédidő-klasszikusnak. A fő különbség az, hogy ez sokkal egészségesebb, mint egy hagyományos mogyoróvaj és zselés szendvics - a mandulavajban lévő mandula egészséges zsírokat biztosít, a banán tele van káliummal, a lekvár pedig valamivel kevésbé cukros, mint a zselé. A lekvár tartalmaz C-vitamint is, amely kiválóan alkalmas energiára és segít csökkenteni a szabad gyököket.

Összetevők:

• 1 hámozott banán
• 2 evőkanál. mandulavaj
• 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
• 3 evőkanál. narancs lekvár

Utasítások:

1. Kezdésként vegye ki a hámozott banánt, és szeletelje úgy, hogy a szeletek körülbelül negyed hüvelyk vastagok legyenek. Tegye félre.
2. A kenyér segítségével terítse el az egyik oldalára a mandulavajat, ügyelve arra, hogy az egész szelet vajjal borítsa. Ha szükséges, használjon extra mandulavajat. Vegye figyelembe, hogy néhány mandulavaj kissé merev. Ha ez a helyzet, győződjön meg arról, hogy az összes olajat késsel vagy kanállal jól keverjük a vajba.
3. Ezután tegye a lekvárt a másik szelet kenyérre, és késsel egyenletesen terítse el a felületre.
4. A szeletek összekeverése előtt helyezze a banánszeleteket a mandulavaj tetejére.
5. Kombinálja össze a szeleteket, és csomagolja ebédre.

Egészséges áfonyás citromos energiabálcák

Lehetőleg ezzel a recepttel használjon cukor nélküli szárított áfonyát. Más szárított gyümölcs alternatívák is használhatók.

Összetevők:

• 3 uncia fagyasztva szárított bio áfonya
• 3 uncia szárított citrom
• 1 csésze bio cukrozatlan kókuszpehely
• 1/3 csésze olvasztott kókuszolaj, lehetőleg szűz
• 1 evőkanál. méz
• 1½ csésze makadámia dió
• 1 evőkanál. chia mag
• 1 teáskanál. kóser só
• 1 evőkanál. méz

Utasítások:

1. Konyhai robotgépben keverje össze a citromot és az áfonyát úgy, hogy jól keveredjenek. Miután jól összekevert, adjuk hozzá a diót, és addig keverjük, amíg a diót apróra vágjuk.
2. Hozzáadjuk a kókuszpehelyeket, a sót, a chia magot, a kókuszolajat és a mézet. Pulzáljuk néhány percig, amíg a keverék meglehetősen durva pürét nem képez.
3. Egy viaszpapírral bélelt süteménylapra terítse el az áfonya és a citrom keveréket úgy, hogy egyenletes és körülbelül fél hüvelyk vastag legyen. Töltse fel a pürékeveréket egy réteggel műanyag csomagolással.
4. Helyezze a süti lapot a hűtőszekrénybe körülbelül egy órára. Ez lehetőséget ad a rudak rágóállóvá történő megszilárdulására.
5. Miután megkeményedtek, késsel vagy pizzavágóval szeletelje a keveréket rudakra. Csomagolja őket egy szigetelt ebédzsákba, hogy a kókuszolaj ne veszítse el konzisztenciáját és ne lágyuljon meg a rudak.

Könnyű chia és zabpuding

Chia határozottan sok előnnyel jár a növekvő gyerekek számára. Ezek az apró magok tele vannak omega-3 zsírsavakkal , és kiválóan alkalmasak azok számára, akik antioxidánsokat próbálnak hozzáadni a szabad gyökök elleni küzdelem érdekében. Ez egy teljesen gluténmentes recept, és rengeteg vitamint tartalmaz.

Összetevők:

• 6 evőkanál. chia mag
• 3 csésze mandulatej
• 1 evőkanál. méz
• 1/2 teáskanál. vanília kivonat
• 2 evőkanál. hengerelt zab
• Szárított vagy friss gyümölcs az öntetre

Utasítások:

1. Egy tálban keverje össze a chia magot, a hengerelt zabot, a vanília kivonatot, a mézet és a mandulatejet. Ehhez a lépéshez befőttes edény is használható. Keverjük össze az összes összetevőt, amíg jól össze nem keverednek.
2. Hagyja az egész keveréket körülbelül öt percig állni; ez enyhén megköti. Ezután kanállal keverje meg a keveréket úgy, hogy ne maradjon csomók, amelyeket a zab vagy a chia mag okoz.
3. Műanyag csomagolással vagy a befőttesüveg fedéllel fedje le a chia puding keveréket, és tegye hűtőszekrénybe. Hagyja ezt körülbelül egy-két órán át a hűtőszekrényben ülni. Ha meg akarja mondani, hogy kész, óvatosan rázza meg a chia pudingot; ha mozog, akkor megfelelő állagú. Ha kissé folyékony, dobjon bele több chia magot vagy zabot, és hagyja a keveréket még fél órán át hűtőszekrényben ülni.
4. Töltsük fel ezt a keveréket friss vagy szárított gyümölcsökkel. A tetejére több hengerelt zab is hozzáadható, hogy egy kicsit ropogósabb legyen.
5. Amikor a pudingot ebédre csomagolja, ossza meg a keveréket kisebb adagokra, és tálaljuk tálakban vagy fedéllel ellátott ebéddobozos edényekben. A pudingot viszonylag hidegen kell tartani, hogy ebédidőben megfelelő állagú legyen.

Quinoa makaróni saláta recept

Ez egy egyszerű étel, amely jól tárolható a hűtőszekrényben, így a hét elején lehetőség van egy tételt elkészíteni, és minden nap elküldeni a gyerekeket az ebédre néhányval iskolába.

Összetevők:

• 4 csésze bio quinoa makaróni
• 1 csésze majonéz avokádóolajjal
• 2½ evőkanál. bio sárga mustár
• 2 szár zeller
• 1/3 csésze bio kókuszecet
• 1 hagyma
• 1/2 teáskanál. őrölt fekete bors
• 1½ teáskanál. só

Utasítások:

1. Kezdésként szeleteljük a hagymát és a zellert, amíg apróra vágjuk. Tegye félre.
2. Egy nagy edényben forraljon fel körülbelül nyolc csésze vizet. Miután felforrt, dobja bele az bio quinoa makarónit, és főzze a kívánt szilárdságig. A quinoa makaróni esetében ez körülbelül 10 percet vesz igénybe az al dente esetében, és körülbelül 15 percet, ha a gyerekek lágyabb tésztát akarnak. Adjunk hozzá sót ízlés szerint.
3. Felforralás után teljesen ürítse le a tésztát. Öblítse le a főtt tésztát hideg víz alatt.
4. Egy tálban keverjük össze a majonézt, a kókuszecetet, a sót, a borsot és a mustárt. Miután ezt jól összekeverték, adjuk hozzá a korábban felvágott zöldségeket. Miután összekeverjük, öntsük bele a főtt tésztát, és alaposan keverjük össze, hogy az összes összetevő bevonódjon. Helyezze a tálat makaróni salátát a hűtőszekrénybe, és hagyja hűlni körülbelül négy órán át. Csomagolja ebédre, hogy melléképként vagy főételként használható legyen a gyermek iskolai ebédjéhez.