6 vegán sajtgolyó recept a tökéletes snacktálhoz

A sajtgolyók finom előételek a társasági összejöveteleken, de nem alkalmasak vegánok számára, hacsak nem cserélnek. Ezek a vegán receptek minden partin slágerek lennének.

Fűszeres Pimento vegán sajtgolyó recept

Összetevők: 

• 2 csésze nyers kesudió
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/2 teáskanál. fokhagymapor
• 1 citrom, gyümölcslé és zsetelve
• 3 evőkanál. táplálkozási élesztő
• 2 evőkanál. olívaolaj
• 4 uncia vegán krémsajt
• 4 uncia üveg pimento paprika, lecsepegtetve
• 1/2 teáskanál. tengeri só
• 1/2 teáskanál. füstölt paprika
• 1/8 teáskanál. cayenne paprika 

Opcionális bevonat összetevők:

• 1/4 csésze nyers pekándió vagy dió, apróra vágva
• 1 evőkanál. táplálkozási élesztő
• 1 teáskanál. paprika
• 1 csipet cayenne paprika
• 1 csipet tengeri só

Utasítások: 

1. Áztassa a kesudiót egy vízzel borított tálba körülbelül hat órán át vagy egy éjszakán át. 
2. Ürítse le a kesudiót, és tegye egy konyhai robotgépbe. 
3. Hozzáadjuk a fokhagymát, a fokhagymát, a citromlevet és a héjat, a táplálkozási élesztőt, a sót és az olívaolajat. 
4. Addig dolgozzuk fel, amíg a keverék sima nem lesz. 
5. Hozzáadjuk a vegán krémsajtot, a pimentót, a paprikát és a cayenne-t. 
6. Addig feldolgozzuk, amíg össze nem keveredik és simítjuk. 
7. Kóstolja meg a keveréket, és adjon hozzá további fűszereket, ha szükséges. 
8. Két réteg sajtkendőt vagy tiszta törülközőt terítsen a szűrőedény belsejére.
9. Adjuk hozzá a sajtkeveréket.
10. Fogja meg a kendő vagy törülköző összes sarkát, és csavarja meg a tetejét, hogy lemez alakú legyen a sajtban.
11. Rögzítse a ruhát gumiszalaggal. 
12. Helyezze a ruhát egy tálba. 
13. Hűtsük le a sajtot hat-24 órán át, amíg a sajt szilárd nem lesz. 
14. Csomagolja ki a sajtot, és ugyanúgy tálalja zsetonnal és kekszekkel tálra, vagy adjuk hozzá a bevonat összetevőit.
15. Keverje össze a bevonat összetevőit egy tálban.
16. Tekerje a sajtgolyót a bevonat összetevői köré, hogy fedje le és tálalja. 
17. A sajtgolyót legfeljebb öt napig tárolja hűtőszekrényben. 

Egyszerű áfonya gyógynövény vegán sajtgolyó

Összetevők: 

• 1 csésze nyers kesudió
• 2 evőkanál. citromlé
• 2 evőkanál. táplálkozási élesztő
• 2 evőkanál. kókuszolaj
• 2 evőkanál. fehér miso paszta 
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál. friss kakukkfű
• 1/4 teáskanál. tengeri só
• 1/2 csésze szárított áfonya

Utasítások: 

1. Áztassa a kesudiót egy éjszakán át egy tál vízben. 
2. Ürítse le a kesudiót, és tegye egy konyhai robotgépbe. 
3. Adjuk hozzá a többi összetevőt, kivéve az áfonyát.
4. Addig dolgozzuk fel, amíg a keverék krémes és sima nem lesz. 
5. Tegye a sajtot műanyag csomagolásba.
6. Fogja meg a burkolat sarkait, és csavarja meg, hogy gömböt hozzon létre.
7. Fagyasztjuk körülbelül egy órán át, vagy hagyjuk két-három órán át hűtőszekrényben megszilárdulni.
8. Távolítsa el a sajtgolyót a műanyag csomagolásból, és fedje le külsejét az áfonyával.
9. Tálaljuk a sajtgolyót, vagy tegyük hűtőbe, amíg szükséges. 

Diómentes vegán sajtgolyó

Összetevők: 

• 7 uncia jalapeno Havarti sajt, kockákra vágva
• 8 uncia vegán krémsajt
• 3/4 csésze fűszeres ízű tökmag
• 2 evőkanál. vegán vaj
• 1/4 teáskanál. fokhagymapor
• 1/4 teáskanál. kömény 

Utasítások: 

1. Tegye a tökmagot egy konyhai robotgépbe, és addig pulzálja, amíg morzsákat nem képeznek. 
2. Távolítsa el az összes magot, kivéve 2 evőkanál, és tegye egy tányérra. 
3. Tegye a jalapeno sajtot a processzorba, és apróra vágva pulzálja. 
4. Adjuk hozzá a krémsajtot, a vajat és a fűszereket. 
5. Pulzáljuk, amíg jól össze nem keveredik és sima nem lesz. 
6. A sajtot egy nagy halomban kanáljuk a tökmagra. 
7. Tekerje a sajtot a magok köré, miközben golyóvá formálja. 
8. Tekerje be a sajtgolyót műanyag csomagolással, és tegye hűtőszekrénybe egy-két órára, amíg szilárd nem lesz. 
9. Tálaljuk zsetonnal, kekszekkel vagy friss zöldségekkel.

Bivaly-vegán sajtgolyó

Összetevők: 

• 1 1/2 csésze nyers kesudió, áztatva és lecsepegtetve
• 1/2 csésze kókuszolaj, olvasztva
• 1/4 csésze plusz 2 evőkanál. táplálkozási élesztő
• 3 evőkanál. napon szárított paradicsom, áztatva és lecsepegtetve
• 2 evőkanál. forró mártás
• 1 evőkanál. tahini paszta 
• 1 evőkanál. fehérbor ecet
• 1 tétel kókuszszalonna
• 1 adag bivalyfűszerkeverék 

Buffalo fűszerkeverék összetevői: 

• 2 evőkanál. barna cukor
• 1 teáskanál. fokhagymapor
• 1/2 teáskanál. chili por
• 1/2 teáskanál. kömény
• 1/2 teáskanál. fekete bors
• 1/2 teáskanál. só
• 1/2 teáskanál. száraz mustár
• 1/8 teáskanál. cayenne

Kókuszszalonna összetevők: 

• 3/4 csésze kókuszpehely
• 1 1/2 teáskanál. folyékony füst
• 1/2 teáskanál. juharszirup
• 1/2 teáskanál. tamari
• 1/4 teáskanál. füstölt paprika

Utasítások: 

1. Tegye a lecsepegtetett kesudiót és a paradicsomot egy konyhai robotgépbe, és addig pulzálja, amíg paszta nem lesz. 
2. Hozzáadjuk az élesztőt, a forró mártást, a tahini-t, az ecetet és a bivalyfűszerkeveréket.
3. Pulzáljuk, amíg jól össze nem keveredik. 
4. Adjuk hozzá a kókuszolajat, és simára dolgozzuk. 
5. Tegye át a keveréket egy edénybe, fedje le és tegye hűtőszekrénybe körülbelül négy órán át. 
6. Melegítsük fel a sütőt 300 Fahrenheit fokra.
7. Keverje össze a kókuszszalonna összetevőit egy tálban. 
8. A keveréket egy pergamennel borított sütőlapra terítse. 
9. Süssük 10-15 percig, öt percenként keverve. 
10. Távolítsa el a kókuszszalonnát, ha megbarnul és ropogós. 
11. Hagyja kihűlni a szalonnát.
12. Vegye ki a sajtot a hűtőszekrényből, és alakítsa golyóvá. 
13. Tekerje a sajtot a szalonnába, amíg teljesen le nem fedjük. 
14. Tálaljuk zsetonnal, kekszekkel vagy friss zöldségekkel. 
15. A maradékot hűtőszekrényben tárolja. 

Bagel Vegán sajtgolyó

Összetevők: 

• 1 csésze mandulaliszt
• 1 evőkanál tejmentes joghurt 
• 2 evőkanál. táplálkozási élesztő
• 1/2 teáskanál. tengeri só
• 1/4 teáskanál. hagymapor
• 1/4 teáskanál. fokhagymapor
• 1/4 teáskanál. kakukkfű
• 1 fokhagymagerezd, darálva
• 2 vagy 3 evőkanál. lime lé 
• 2 evőkanál. olívaolaj
• 1/2 teáskanál. csicseriborsó miso 
• 1 evőkanál. bagel fűszer 
• Csipet fekete bors 

Bagel ízesítő összetevők: 

• 1 evőkanál. szezámmag
• 1 evőkanál. mák
• 2 evőkanál. hagyma pehely
• Csipet só

Utasítások: 

1. Keverje össze a száraz hozzávalókat egy tálban, és alaposan keverje össze. 
2. Adja hozzá a többi összetevőt, kivéve a bagel fűszereket. 
3. Gyúrja meg a tésztát, ha szükséges, további lime-lé hozzáadásával.
4. Formázzuk a tésztát golyóvá. 
5. Kenje meg a labdát olajjal. 
6. Tekerje a bagelt a fűszerekbe, amíg le nem fedjük. 
7. Süssük a labdát 200 Fahrenheit fokon 35-40 percig.
8. Hűtsük le a labdát 10 percig tálalás előtt, vagy hűtsük le a labdát, amíg szükséges.
9. Tálaljuk és élvezzük előételként.
10. A maradékot fedett tartályban legfeljebb négy napig tárolja hűtőszekrényben. 

Pisztácia és kesudió vegán sajtgolyó

Összetevők: 

• 2 1/4 csésze nyers kesudió, áztatva és lecsepegtetve
• 2/3 csésze víz
• 1 teáskanál. miso 
• 2 kapszula vegán probiotikus porból
• 2 evőkanál. táplálkozási élesztő
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 2 evőkanál. citromlé
• 1 evőkanál. citromhéj
• 1 teáskanál. hagymapor
• 1 teáskanál. tengeri só
• 1/2 teáskanál. fekete bors 
• 2 evőkanál. bazsalikom levél, apróra vágva
• 1 evőkanál. kapor levél, apróra vágva 
• 1/3 csésze sózott pisztácia, apróra vágva 

Utasítások: 

1. Adja hozzá az összes hozzávalót az élelmiszer-feldolgozóba, kivéve a bazsalikomot, a kaporot és a pisztáciát. 
2. Folyamatosan dolgozzuk fel. 
3. Keverje hozzá kézzel a gyógynövényeket. 
4. Helyezze a keveréket két réteg sajtkendőre vagy tiszta törülközőre. 
5. Hozza fel a szövet sarkait, és tekerje körbe egy fakanállal.
6. Felfüggesztessük a keveréket egy tálba. 
7. Fedjük le a tálat egy törülközővel, és hagyjuk pihenni meleg, sötét helyen 16 órán át. 
8. Csomagolja ki a sajtot, és tegye tiszta törülközőbe. 
9. Fedjük le újra a sajtot, tekerjük be a ruhát egy fakanál köré, és felfüggesztjük egy tálra legfeljebb 36 órán át. 
10. Csomagolja ki a sajtgolyót, és tekerje bele a pisztáciába.
11. Tálaljuk egy tálon. 
12. Fedjük le műanyag csomagolással, és hűtsük le a maradékot.