Tartalomjegyzék
Tartalomjegyzék
A 20. század elején azt hitték, hogy az embereknek csak négyféle tápanyagra van szüksége: fehérjékre, szénhidrátokra, zsírokra és ásványi anyagokra. Azóta az egészségügyi és táplálkozási szükségletek megértése nagymértékben fejlődött. Ez különösen igaz a betegségek, a krónikus betegségek és az általános fogyatékosság megelőzésére.
Az egyik legfontosabb dolog, amit megértettünk az egészséggel kapcsolatban, az, hogy bizonyos vitamin súlyos hiánya olyan ismert betegségekhez vezethet, mint például:
Az „élelmiszer-dúsítás” megjelenése és a jobb élelmiszer-ellátás megjelenése során szerte a világon feltételezték, hogy a vitaminhiány széles körben megszűnt. A közelmúltban azonban megtudtuk, hogy az ember egyedi genetikája, életmódja, környezeti toxinoknak való kitettsége és antioxidáns bevitele egyes emberek számára egyedi igényeket teremt bizonyos vitaminokra és ásványi anyagokra, amelyek meghaladhatják a mások szükségleteit. Továbbá bizonyos betegségek hiánya nem jelzi, hogy egy személy kielégíti tápanyagszükségletét.
Mindannyian a következő kategóriák egyikébe illeszkedünk:
Az első forgatókönyv az, amely figyelmet igényel. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2006-os jelentése szerint a világon minden harmadik ember hiányzik az vitamin és/vagy ásványi anyag-ből. Ez egy olyan probléma, amely hatással lehet a generációkra. Ha a gyermekeket és a terhes nőket vitaminhiány érinti, a hosszú távú egészségügyi következmények súlyosak lehetnek. Ezek a hiányosságok nemcsak az alulsúlyú egyéneknél fordulnak elő - a túlsúlyos és elhízott egyéneknél is jelentős tápanyaghiány lehet.
A vitaminok két fő kategóriába sorolhatók: vízoldható és zsírban oldódó. A vízben oldódó vitaminokat azért nevezték el, mert vízben oldódnak, ami azt jelenti, hogy általában nem tárolódnak a szervezetben, és fogyasztani kell őket. Ez ellentétben áll a zsírban oldódó vitaminokkal, amelyek zsír segítségével szívódnak fel.
A zsírban oldódó vitaminok zsírt igényelnek az étrendben ahhoz, hogy felszívódjanak. Ezeket a vitaminokat a test májjában és zsírszövetében tárolják, és szükség esetén használhatók. |
Az A-vitamin egy erőteljes tápanyag, mégis ez a leggyakoribb vitaminhiány világszerte. Ez egy erős antioxidáns , amely kétféle formában fordul elő: az A-provitamin megtalálható a növényekben, az előformált A-vitamin pedig állati termékekben található.
Ha az A-vitamin hiányzik az ember étrendjében, az eredmények katasztrofálisak lehetnek, különösen gyermekeknél. Az A-vitamin kulcsfontosságú az egészséges látás, az immunrendszer erejének és a jövőbeni szaporodás fejlődéséhez. Az Egészségügyi Világszervezet szerint világszerte több mint 250 millió óvodás korú gyermek szenved hiányossággal. A terhes és A-vitamin-hiányban szenvedő nők éjszakai vakság veszélyének vannak kitéve, míg a megfelelő A-vitamin szintje nélküli magzat fejlődési problémák kockázatának vannak kitéve.
Számos növényi alapú élelmiszer tartalmaz béta-karotint (pro-vitamin A), az A-vitamin prekurzorát. Ezek a karotinoidok, ahogy nevezik őket, fontos szerepet játszanak az általános egészségi állapotban.
Fontos a minőségi multivitamin fogyasztása A-vitaminnal, és bizonyos esetekben külön A-vitamin-kiegészítésre lehet szükség. Ezt azonban először meg kell beszélni orvosával.
Az A-vitamin toxicitása akkor fordulhat elő, ha túlzott mennyiségű, napi 25 000 NE vagy annál több előformált A-vitamint fogyasztanak.
Azt is gondolják, hogy a túl sok A-vitamin kölcsönhatásba léphet az D-vitaminjótékony hatásával. A béta-karotinnak -nak nincs ismert toxikus hatása vagy felső határa, ha ételként fogyasztják. Néhányuknak azonban reverzibilis narancssárga színe alakulhat ki a bőrükben, amelyet béta-karotinémiának neveznek, ha nagy mennyiségben fogyasztanak.
A dohányosoknak különösen óvatosnak kell lenniük az A-vitamin-kiegészítéssel kapcsolatban, mivel egyes tanulmányok szerint ez növelheti a tüdőrák kockázatát. Először orvoshoz kell fordulni.
Az elmúlt évtizedben több ezer tanulmány mutatja az egészségügyi előnyöket, ha optimalizálja az D-vitamin bevitelét. Ezek a tanulmányok azt mondják nekünk, hogy azoknak, akiknek vérében magasabb a D-vitamin szintje, alacsonyabb a szívroham, mellrák, vastagbélrák, sclerosis multiplex, 1. és 2-es típusú cukorbetegség, magas vérnyomás és egyéb egészségügyi szövődmények kockázata.
A hiány gyakori. Még a dél-kaliforniai orvosi rendelőmben is, ahol évente több mint 300 nap napsütéses égbolt van, minden ötödik (80 százalék) beteg klinikai D-vitaminhiányban szenved, amelyet 30 ng/ml (75 nmol/l) vagy annál alacsonyabb vérszint határoz meg.
A megfelelő napsugárzás fontos az általános egészség és jólét szempontjából. A legtöbb hiányos felnőtteknek napi D-vitamin (kolekalciferol) adagot kell bevennie, amely 2 000-5000 NE D-vitamint tartalmaz, néhánynak többre lehet szüksége.
A terhes nőknek és a szoptató anyáknak szintén fontolóra kell venniük a D-vitamin napi 5000 NE adagolását. A D-vitamint a legtöbb egészséges gyermek 1-18 éves kor között veheti be. A szokásos adag naponta 1000-2000 NE között van.
Az E-vitamin a májon kívül tárolható a zsírszövetben is. antioxidáns védelmet nyújt a szabad gyökök ellen, és ha hiány van jelen, növekszik a fokozott sejtoxidáció és az idegkárosodás kockázata. Míg sok orvos úgy véli, hogy az E-vitamin-hiány összességében ritka, a legújabb kutatások megkérdőjelezték ezt a régóta fennálló hitet.
Egy 2019-es ázsiai tanulmány, amelyet a Nemzetközi Vitamin and Nutrition Research folyóiratban közzétettek, azt sugallja, hogy az E-vitamin-hiány a csecsemők akár 67 százalékát, a gyermekek 80 százalékát, a serdülők 56 százalékát, valamint az idős és terhes nők akár 72 százalékát érinti. Hasonlóképpen, egy dél-koreai 2015-ös tanulmány megállapította, hogy a 20-59 éves korúak 23 százalékának nem volt megfelelő E-vitamin (α-tokoferol) szintje. Végül egy 2006-os, az Egyesült Államokban végzett 2—5 éves gyermekeken végzett tanulmány kimutatta, hogy az amerikai gyermekek 68 százalékának hiányzik az E-vitamin szintje.
Ha az étrend nem elegendő, minden nap minőségi multivitamin szedése segíthet abban, hogy az ember elegendő E-vitamint kapjon, ha ez nem elég, egyesek külön E-vitamin-kiegészítőket szedhetnek, napi 200-400 NE adagban. A legtöbbnek kerülniük kell a napi 1000 NE feletti kiegészítést.
A K-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely fontos szerepet játszik a csontok, az agy és az általános vér egészségében. Három fő formában kapható:
A K1-vitamin elsősorban zöld leveles zöldségekben található meg, míg a K2-vitamin általában bakteriális (bélbaktériumok) eredetű, és erjesztett élelmiszerekből és állati eredetű élelmiszerekből, például húsokból és tejtermékekből származik. A K3-vitamint szintetikusan gyártják és hozzáadják egyes kiegészítőkhöz.
Sok egészséges baktérium, amely a belünkben (bél mikrobiómájában) található, képes K2-vitamint előállítani. Ha egy személyt antibiotikumot alkalmaznak, a K2-vitamin termelése károsodhat, mivel az egészséges baktériumokat elpusztítja az antibiotikum. Úgy gondolják, hogy ez lehet az egyik fő oka annak, hogy a vérhígító kumadint (warfarin) szedők megváltozhatnak a „vérvékonyságukban”, amikor bizonyos gyógyszereket szednek, vagy ha rendellenesen magas zöld leveles zöldségtartalmú étrendet fogyasztanak.
Azoknál, akiknek vérében alacsony a K-vitamin szintje, fokozott kockázata van a csontok gyengülésének, például az osteopenia és az osteoporosis kialakulásának. Az alacsony K-vitamin szintje a szívbetegségek fokozott kockázatával is jár, ami valószínűleg az egyik oka annak, hogy a zöld leveles zöldségek jót tesznek az általános szív- és érrendszeri egészségre.
Ideális esetben az egyén K-vitamin iránti igényeit egészséges táplálkozással és az optimális bélegészség elérésével kell kielégíteni. A legtöbb minőségi multivitamin tartalmaz K-vitamint, és azoknak, akik aggódnak a csont- és szív egészségéért, további K-vitamin-kiegészítésre van szükségük. Bárki, aki vérhígítót szed vényköteles gyógyszert, coumadint (warfarin), nem szedhet K-vitamint anélkül, hogy előzetesen orvosával konzultálna.
Referenciák:
FELELŐSSÉGKIZÁRÓ NYILATKOZAT:A jelen blognak nem célja diagnózis felállítása...
Ez a blog nem alkalmas diagnosztizálásra, kezelésre vagy orvosi tanácsadásra. További információk. Ennek a blognak a tartalma kizárólag tájékoztató jellegű. Kérjük, hogy az esetleges orvosi vagy egészségügyi diagnosztizálással vagy kezelési lehetőségekkel kapcsolatban konzultáljon orvossal vagy más egészségügyi szakemberrel. Az ezen a blogon szereplő információk nem helyettesítik az egészségügyi szakemberek tanácsát. A blogban található – konkrét termékekre vonatkozó – állítások nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.
