A kolosztrum egészségügyi előnyei: immunitás a bél egészségével szemben és azon túl
Eredetileg közzétéve: 2018. június/ Frissítve 2023 októberében
Mi a kolosztrum?
A kolosztrum az a vastag folyadék, amelyet az emberek és más emlősök mellei termel a tejtermelés megkezdése előtti napokban. Ez az emlősök első tápláléka. A kolosztrum magas antitesteket biztosít az újszülött emlősöknek a fertőzések és a kritikus tápanyagok, például fehérje, szénhidrátok, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok leküzdésére.
A szarvasmarha-kolosztrum tehenekből származó étrend-kiegészítő, amely por, kapszula vagy tabletta formájában kapható.
Az elmúlt három évtizedben virtuális kutatások történtek a szarvasmarha-kolosztrum egészségügyi előnyeiről. Íme néhány a szarvasmarhafélék kolosztrum legfontosabb tevékenységei közül, amelyeket tudományos kutatások támogatnak:1
- Az immunfunkció támogatása
- Antimikrobiális tulajdonságok
- Az egészséges bélflóra és a bélnyálkahártya előmozdítása
- Antioxidáns hatások
A kolosztrum egészségügyi előnyei
Immuntámogatás
kolosztrum egyik kulcsfontosságú összetevője a laktoferrin, egy antimikrobiális és immuntámogató tulajdonságokkal rendelkező vaskötő fehérje.2 A szarvasmarhafélék kolosztrum-kiegészítők laktoferrin koncentrációja 0,5 és 20% között változhat. A szarvasmarha-kolosztrum termékeket, amelyek szabványosítottak a 20% -os laktoferrin ellátására, általában a legmagasabb minőségű immunrendszer támogatására szolgáló termékeknek tekintik. A laktoferrin étrend-kiegészítőként is kapható szűrt tejből.
A laktoferrin antimikrobiális hatást fejt ki a mikroorganizmusok hosszú listájával szemben. Az élőlények megölésénél azonban fontosabb az a közelmúltbeli felfedezés, miszerint a laktoferrin megakadályozza a mikrobák emberi sejtekhez való kötődését. Ez a művelet nem specifikus védelem a fertőzés ellen. Például a laktoferrin gátolja a vírusok és más mikrobák sejtekbe jutását azáltal, hogy blokkolja azon képességüket, hogy kötődjenek a gazdasejtek felületén lévő sejtreceptorokhoz. A laktoferrin azt is kimutatta, hogy képes elnyomni a vírus replikációját, miután egy sejt megfertőződött.2
16 kontrollos klinikai vizsgálatot végeztek, amelyekben a szarvasmarhafélék laktoferrinjét felső légúti fertőzésekben (URTI) értékelték. E tanulmányok közül kilencet csoportosítottak egy metaanalízisbe, hogy növeljék a laktoferrin hatásának statisztikai szignifikanciáját az RTI-kben.3 Ez a kilenc tanulmány a rendelkezésre álló legmagasabb minőségű klinikai vizsgálatot képviselte. A metaanalízis kimutatta, hogy a szarvasmarhafélék laktoferrin alkalmazásával jelentősen csökkent a légúti fertőzések kialakulásának esélye a kontrollcsoporthoz képest. Összességében a relatív kockázati arány 43% -kal csökkentette a megfázás kialakulásának kockázatát.
A szarvasmarha-kolosztrum szintén hozzájárult az URTI-k megelőzéséhez. Egy egészséges óvodás gyermekeken végzett kettős-vak vizsgálatban a szarvasmarhafélék kolosztrum (első 15 nap 500 mg naponta kétszer, majd naponta 500 mg 30 napig) 37% -kal csökkentette az URTI tüneteit a 21 hetes vizsgálat során.4 A kiegészítési időszak hat hét volt, de a hatások 15 hétig fennmaradtak. Az óvodás gyermekek kolosztrumpótlását jól tolerálhatónak és biztonságosnak ítélték. Megerősítették, hogy a szarvasmarha-kolosztrum kiegészítése felnőtteknél véd az URTI-k ellen.5
A laktoferrin mellett a szarvasmarha kolosztrum további bioaktív vegyületeket biztosít az immunrendszer támogatására, például a természetben előforduló antitesteket, például a G1 és G2 immunglobulinokat (IgG1, IgG2), valamint a prolinben gazdag peptideket (PRP). A szarvasmarha kolosztrum számos emberi növekedési faktor szarvasmarha-változatát is tartalmazza, beleértve az inzulinszerű növekedési faktort, a transzformáló növekedési faktort, az epiteliális növekedési faktort és még a növekedési hormont is, amelyek képesek elősegíteni az izomnövekedést.
A szarvasmarha kolosztrumát alacsony hőfokon kell feldolgozni a laktoferrin, valamint az immunglobulinok és más fehérjék biológiai aktivitásának megőrzése érdekében.
A bélrendszer egészsége
A szarvasmarhafélék kolosztrum az egészséget elősegítő baktériumok (probiotikumok), például a Bifidobaktériumok és a Lactobacillus fajok erőteljes növekedését támogatja. A káros baktériumok szaporodásának megakadályozásával, miközben elősegíti a jótékony bifidobaktériumok növekedését, a szarvasmarhafélék kolosztrum elősegíti a megfelelő bélflóra (mikrobióma) kialakulását.
A szarvasmarha kolosztrum javíthatja a bélgát működését vagy a „szivárgó bél” működését is. Egy kettős vak, placebo-kontrollos vizsgálatban a szarvasmarhafélék kolosztrummal vagy placebóval (tejsavóval) történő kiegészítése 20 napig azt mutatta, hogy a szarvasmarha kolosztrum csökkenti a bélpermeabilitást és javítja a bélgát állapotát.6
Sport táplálkozás
Bár egyes tanulmányok kimutatták, hogy a szarvasmarha kolosztrum segíthet javítani a fizikai teljesítményt vagy a test összetételét, az alkalmazott adagok meglehetősen magasak voltak (pl. 20 gramm naponta). A rendelkezésre álló bizonyítékok egyensúlya, amelyek rövid és hosszú távú dózisok tartományát vizsgálják, nem támasztja alá a fizikai teljesítmény javítását elősegítő hatást.
Mindazonáltal az Egyesült Államokban az NCAA (National Collegiate Athletic Association) nem engedélyezi a kollégiumi sportolók számára a kolosztrum fogyasztását, a Doppingellenes Világügynökség pedig azt tanácsolja az elit szinten versenyzők számára.7
Erős bizonyíték van arra, hogy a szarvasmarha-kolosztrum megakadályozza a bélpermeabilitás növekedését és az intenzív testedzéssel járó oxidatív károsodást.8,9 Például a szarvasmarha-kolosztrum kiegészítése magasan képzett nőknél csökkentette a szabad gyökök káros hatásait és az intenzív testmozgásból eredő oxidatív stresszt. Ez az antioxidáns hatás csökkentette az intenzív testmozgásra adott gyulladásos reakciót és javította a vas anyagcseréjét. Egy idősebb alanyokon végzett vizsgálat megerősítette a szarvasmarha kolosztrum antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatását is.10
Hogyan használjuk a kolosztrum-kiegészítőket az étrendben
Sok egészségügyi szakértő a szarvasmarha kolosztrumot részesíti előnyben a laktoferrin forrásaként a nagymértékben tisztított termékkel szemben, mivel további bioaktív komponenseket tartalmaz, beleértve az IgG-ket és a prolinben gazdag peptideket. Szarvasmarha-kolosztrum használatakor ellenőrizze a laktoferrin tartalmát és ennek megfelelően adagoljon. Például egy 20% -os laktoferrintartalmú szarvasmarha-kolosztrum esetében a dózis napi egy-háromszor 500-1000 mg szarvasmarha-kolosztrumnak felel meg.
Az egyik legkényelmesebb módja annak, hogy a szarvasmarhafélék kolosztrumát bevonja az étrendbe, az olyan por használata, mint például a California Gold Nutrition Colostrum.
Íme néhány népszerű módszer az ételekhez és harapnivalókhoz való hozzáadására:
- Keverje össze egy választott folyadékba, például tejbe, forró csokoládébavagy kávéba. Tej használatakor önthetjük granola vagy gabonafélékre.
- Keverjük hozzá krémes salátához öntetekhez, majonézhez vagy dióvajhoz.
- Hozzáadás a turmixokhoz.
- Helyezzen egy-két kanálot gofri vagy palacsintakeverékbe.
Referenciák:
- Ghosh S, Iacucci M. A szarvasmarhafélék kolosztrum változatos immunhatásai és előnyei az emberi egészségre és betegségekre. Tápanyagok. 2021; 13 (11) :3798.
- Kell DB, Heyden EL, Pretorius E. A laktoferrin biológiája, egy vaskötő fehérje, amely segíthet védekezni a vírusok és baktériumok ellen. Front Immunol. 2020; 11:1221.
- Ali AS, Hasan SS, Kow CS, Kereskedő HA. A laktoferrin csökkenti a légúti fertőzések kockázatát: Randomizált, kontrollált vizsgálatok metaanalízise. Clin Nutr ESPEN. 2021; 45:26-32. doi:10.1016/j.clnesp.2021.08.019
- Hałasa M, Skonieczna-Żydecka K, Machaliński B és mtsai. A szarvasmarha-kolosztrummal való hat hetes kiegészítés hatékonyan csökkenti az URTIs tünetek gyakoriságát és gravitációját akár 20 hétig az óvodás gyermekek körében. Tápanyagok. 2023. augusztus 18; 15 (16): 3626. doi: 10.3390/nu15163626. PMID: 37630816; PMCID: PMC10459079.
- Baśkiewicz-Hałasa M, Stachowska E, Grochans E, Maciejewska-Markiewicz D, Bühner L, Skonieczna-Żydecka K, Hałasa M. Mérsékelt dózisú szarvasmarha-kolosztrum kiegészítés a felső légúti fertőzések megelőzésében orvostudományi hallgatóknál: randomizált, hármas vak, placebo-kontrollos vizsgálat. Tápanyagok. 2023 április 16; 15 (8): 1925.
- Hałasa M, Maciejewska D, Baśkiewicz-Hałasa M, Machaliński B, Safranow K, Stachowska E. A szarvasmarhafélék kolosztrummal történő szájon át történő kiegészítése csökkenti a bélpermeabilitást és a zonulin székletkoncentrációját sportolókban. Tápanyagok. 2017 április 8; 9 (4) :370.
- Davison G. A szarvasmarha-kolosztrum használata a sportban és a testmozgásban. Tápanyagok. 2021 május 24; 13 (6) :1789
- Dziewiecka H, Buttar HS, Kasperska A, Ostapiuk-Karolczuk J, Domagalska M, Cichoń J, Skarpańska-Stejnborn A. A szarvasmarha-kolosztrum-kiegészítés hatásának szisztematikus áttekintése sportolók szivárgó bél szindrómájára: diagnosztikai biomarkerek és jövőbeli irányok. Tápanyagok. 2022 jún. 17; 14 (12) :2512
- Cieślicka M, Ostapiuk-Karolczuk J, Buttar HS, Dziewiecka H, Kasperska A, Skarpańska-Stejnborn A. A szarvasmarha-kolosztrum hosszú távú kiegészítésének hatása a vas homeosztázisára, az oxidatív stresszre és a női sportolók gyulladására: placebo-kontrollos klinikai vizsgálat. Tápanyagok. 2022 december 30; 15 (1): 186.
- Ooi TC, Ahmad A, Rajab NF, Sharif R. A 12 hetes kolosztrum tejkiegészítés hatása a gyulladást elősegítő mediátorok expressziós szintjére és az idősebb felnőttek metabolikus változásaira: a biomarkerek és a nem célzott metabolomikus elemzés eredményei. Tápanyagok. 2023 július 18; 15 (14): 3184.
FELELŐSSÉGKIZÁRÓ NYILATKOZAT:A jelen blognak nem célja diagnózis felállítása...