Ez a hét melegítő fűszer ízletes kiegészítője a téli főzéshez. Nemcsak egészségügyi előnyöket adnak az ételeknek, hanem kellemes ízt is adnak a sós és édes ételeknek.
A rácsozás, az őrlés és a zúzás a fűszerek belsejében lévő illóolajok felszabadítására szolgál. A fűszereket rendszeresen ellenőrizni kell a lejárati idő szempontjából. Ellenkező esetben egész fűszereket lehet megvásárolni, amelyek hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek.
A télen használandó gyakori fűszerek a következők:
A torma -ről kimutatták, hogy glükozinolátokat tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy hozzájárulnak a súlyos betegségek megelőzéséhez. A torma felhasználható melegítésre szószokban és levesekben, valamint pörkölt zöldségek tetején.
A gyömbér egy kis édességgel és fűszeres melegséggel rendelkezik, és hozzáadható ázsiai, indiai és közel-keleti ételekhez, valamint a karibi ételekhez.
Cayenne minden ételhez puncsot ad. Használható pácokban, levesekben, öntetekben, chiliben, fűszerkeverékekben vagy akár desszertekben is. Jól működik más melegítő fűszerekkel.
Kardamom megtalálható hüvelyekben, magokban és őrölben. Melegítő és édes ízű. Lencse- vagy rizsételekhez használják, és sárgarépát, édesburgonyát és tököt is ízesít.
A fokhagyma sok étel kedvence, beleértve a leveseket, pörkölteket, rakott krumplit és egyebeket.
Fekete borsot több mint 4000 éve használják, és sok mindennapi ételhez adják hozzá.
A fahéj földies-édes ízével ízt ad a hangulatos ételeknek. A desszertekben gyakori, de sok sós ételt egy csipetnyi fahéj is fokozza.
FELELŐSSÉGKIZÁRÓ NYILATKOZAT:A jelen blognak nem célja diagnózis felállítása...
Ez a blog nem alkalmas diagnosztizálásra, kezelésre vagy orvosi tanácsadásra. További információk. Ennek a blognak a tartalma kizárólag tájékoztató jellegű. Kérjük, hogy az esetleges orvosi vagy egészségügyi diagnosztizálással vagy kezelési lehetőségekkel kapcsolatban konzultáljon orvossal vagy más egészségügyi szakemberrel. Az ezen a blogon szereplő információk nem helyettesítik az egészségügyi szakemberek tanácsát. A blogban található – konkrét termékekre vonatkozó – állítások nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.
