7 gyakori tévhit a gyümölcslevésről

A gyümölcslés azóta létezik, hogy a munkalapú készülékek népszerűvé váltak az 1950-es és 60-as években. Manapság a nyers gyümölcslé bárok mindenütt megtalálhatók, és sokan rendelkeznek facsaróval, hogy otthon készíthessék friss és egészséges italaikat.

A nyers gyümölcslé fogyasztásának számos előnye van. Energiát, sok táplálkozási minőséget ad nekünk, és növeli az egészséget elősegítő fitokémiai anyagok bevitelét. Bizonyos gyümölcslékeverékek fokozzák a fogyást, segítenek a vér és a szervek méregtelenítésében, és fokozhatják az immunitást is. Egyelőre nézzünk meg néhány gyakori tévhitet az embereknek a gyümölcslevésről.

 1. A gyümölcslevekkel a legfontosabb összetevőt - a rostot - eldobják.

 A friss gyümölcsök és zöldségek gyümölcslé készítése bizonyos rostot, különösen oldható rostot biztosít. Ez az oldható rost, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet, és a jobb bélműködésen túl más jótékony hatásokat fejt ki. A gyümölcslé elősegíti a szervezet emésztési folyamatát, és lehetővé teszi a kiváló minőségű táplálkozás gyors felszívódását. Gyorsan biztosítja a gyümölcsök és zöldségek legkönnyebben emészthető és koncentrált táplálkozási előnyeit. Az eredmény a megnövekedett energiaszint.

 2. Nem szabad gyümölcsöket és zöldségeket keverni gyümölcslében, mivel ezek különböző emésztési folyamatokat igényelnek.

 Nincs tudományos bizonyíték, amely alátámasztja ezt az állítást. Mindazonáltal úgy tűnik, hogy néhány embernek nehézségei vannak a kombinált gyümölcsökkel és zöldségekkel, és gázos kellemetlenségre panaszkodnak. Ha ezeknek az embereknek tartozol, kerülje a gyümölcsök és zöldségek keverését. E szabály alóli kivételnek tűnik a sárgarépa és az alma, mivel úgy tűnik, hogy ezek az ételek képesek keverni akár gyümölccsel, akár zöldséggel. Hagyja, hogy teste és ízlelőbimbói legyenek útmutatója.

 3. A béta-karotin kiegészítők jobbak az Ön számára, mint a karotinban gazdag gyümölcslevek.

 A gyümölcslé nagyobb előnyökkel jár, mint a béta-karotin kiegészítők vagy az ép karotinban gazdag ételek. Ennek oka az, hogy a gyümölcslé felszakítja a sejtmembránokat, ezáltal fontos tápanyagvegyületeket, például karotinokat szabadít fel a könnyebb felszívódás érdekében. Bár a béta-karotin-kiegészítés jótékony hatással van, csak egy bizonyos típusú karotint biztosít, míg a karotinban gazdag ételek széles választékának gyümölcslevése a karotinok széles skáláját biztosítja, amelyek közül sok előnyösebb tulajdonságokkal rendelkezik, mint a béta-karotin.

 4. Nem fagyaszthatja le a nyers gyümölcslevet.

 Lefagyaszthatja a gyümölcsleveket, bár elveszíti a táplálkozási előnyök és az enzimek egy részét. De jobb, mint hagyni, hogy a gyümölcslé elpusztuljon. Fagyasztott zöldséglevet adhat a levesekhez, és ízletes házi készítésű popsiceket készíthet gyümölcslével, amelyeket mind a gyerekek, mind a felnőttek szeretnek.

5. A cukorbetegeknek nem szabad gyümölcs- és zöldséglevet inni.

 A túl sok egyszerű cukor, beleértve a gyümölcs- és zöldséglevekben található cukrokat is, stresszhez vezethet a vércukorszint szabályozási mechanizmusainak, különösen, ha hipoglikémiás vagy cukorbeteg. A gyümölcsökben és zöldségekben található természetes egyszerű cukrok választékának előnye a szacharózhoz (fehér cukrokhoz) és más finomított cukrokhoz képest, hogy azokat a tápanyagok széles skálája kiegyensúlyozza, amelyek elősegítik a cukrok felhasználását. Mindazonáltal a cukorbetegeknek egyszerre legfeljebb nyolc uncia gyümölcslevet kell fogyasztaniuk, a zöldséglevekre kell összpontosítaniuk, és étkezés közben kell inni a levet, hogy késleltesse a cukrok felszívódását.

 6. A visszatérő vesekővel rendelkező embereknek kerülniük kell a gyümölcsleveket, mert sok kalciumtartalom magas.

 Gyakran ajánlott a visszatérő kalcium-oxalát vesekőben szenvedőknek, hogy kerüljék a spenótot tartalmazó gyümölcsleveket, mivel a spenót gazdag kalciumban és oxalátban egyaránt. Valószínűleg nem nagy áldozat, annak ellenére, hogy nem lehet olyan fontos a kőképződés megelőzésében. Ezeknek az embereknek az étrendjének mindenképpen rendszeresen tartalmaznia kell más friss gyümölcsleveket. A visszatérő vesekőkre hajlamos egyének számára előnyös gyümölcslé az áfonyalé, amelyről kimutatták, hogy vesekőben szenvedő betegeknél körülbelül 50 százalékkal csökkenti a vizeletben lévő ionizált kalcium mennyiségét (a magas vizeletben lévő kalciumszint jelentősen növeli a vesekő kialakulásának kockázatát).

7. Az összes szükséges táplálékot gyümölcs- és zöldségleven keresztül kaphatja meg.

 Bár a friss gyümölcslé fogyasztása óriási mértékben javítja a táplálkozási minőséget, nem képes kielégíteni a testének napi szinten szükséges összes tápanyagot. Különösen fontos, hogy magas minőségű fehérjéket és fontos egészséges zsírokat, például egyszeresen telítetlen olajokat és omega-3 zsírsavakat vegyen be étrendjébe naponta.