Egyszerű gluténmentes ujjlenyomatú sütik

gluténmentes diéta betartása előnyökkel járhat mindenki számára, aki lisztérzékenységben, glutén alapú intoleranciában vagy irritábilis bél szindrómában szenved. Ez a süti recept nemcsak nulla glutént tartalmaz, hanem tápláló összetevőkkel is tele van.

Összetevők:

• 2 1/2 csésze mandulaliszt
• 1/2 csésze méz
• 1/2 csésze kókuszolaj
• 1 evőkanál. folyékony vanília kivonat
• 1 nagy tojás
• 1/2 teáskanál. szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál. só
• 1/2 teáskanál. őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál. őrölt szerecsendió

Málna Chia töltelék összetevői:

• 2 2/3 csésze friss málna
• 1/2 csésze fehér cukor
• 1/8 csésze chia mag
• 2/3 csésze víz
• 1 evőkanál. lime lé
• 1 evőkanál. + 1 evőkanál. kukoricakeményítő

Raspberry Chia töltési útmutató:

1. Vegyünk ki egy serpenyőt. Adjuk hozzá a málnát, a lime levet, a fehér cukrot és 3/4 csésze vizet egy serpenyőbe. Ezeket az összetevőket magas hőmérsékleten melegítsük fel, miközben gyakran keverjük.
2. Miután az összetevők forrni kezdenek, csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, majd hagyja párolni a keveréket 15-20 percig, vagy amíg kissé csökken.
3. Vegye ki a serpenyőt a főzőlapról, majd szűrje le a töltőkeveréket egy finom hálós szűrőn keresztül egy nagy tálba. Miután a tölteléket leszűrték, öntsük vissza a serpenyőbe.
4. Vegyünk ki egy keverőtálat. Keverés közben adjuk hozzá a maradék vizet, a kukoricakeményítőt és a chia magot a tálba. Adjuk hozzá a töltelékkeveréket a tálba, és keverjük össze az összetevőket, amíg egyenletesek és konzisztensek nem lesznek.
5. Helyezze vissza a keveréket a serpenyőbe, és forralja fel nagy lángon. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és keverje addig, amíg a töltelék besűrűsödik.
6. Hagyja fél órán át hűlni a tölteléket hűtőszekrényben.

Cookie utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit fokra vagy 175 Celsius fokra.
2. Adjuk hozzá a kókuszolajat és a mézet egy serpenyőbe. Keverjük össze az összetevőket közepes lángon, amíg sima folyadékká nem válnak. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, majd gyorsan keverje hozzá a tojást és a folyékony vanília kivonatot. Tegye félre a serpenyőt.
3. Alaposan keverje össze a fennmaradó összetevőket egy nagy keverőtálban.
4. Öntsük a keveréket a serpenyőből a tálba a 3. lépésből. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, amíg vastag süti tészta képződik.
5. Rendezzen egyszerre 1 evőkanál tésztát egy bélelt sütőlapra. Helyezzen minden sütit 2 hüvelyk távolságra egymástól.
6. Süssük a sütiket hat-nyolc percig. Miután a sütiket kihúzták a sütőből, határozottan készítsen ujjlenyomatot mindegyikre.
7. Öntsük a málna- és chia mag tölteléket minden süti ujjlenyomatába. Helyezze vissza a sütiket a sütőbe, hogy további öt percig főzzön, vagy amíg el nem készülnek.
8. Hagyja lehűlni a sütiket 10 percig. Élvezze őket egy pohár tejjel vagy tejmentes tejjel.