5 finom gluténmentes reggeli recept

Bár a piac egyre jobban teljesítette azt a kihívást, hogy finom gluténmentes termékeket, valamint könnyen használható alapanyagokat kínáljon a gluténérzékenyek számára, a főzni kedvelők időről időre előfordulhatnak, hogy a reggeli rutinán találják magukat.

A jó hír az, hogy ma rengeteg egészséges összetevő áll rendelkezésre, amelyek segítenek a gluténmentes szakácsoknak egyedülálló, egészséges és finom módszereket találni az éhség kielégítésére reggelente. A muffinok, pogácsák, palacsinta, gofri, sós reggeli raktók és a mindennapi reggelizőbárok receptjei könnyen követhetők, és nagyszerű megoldást kínálnak a gluténmentes reggelire.

Gluténmentes áfonyás muffin

Az áfonyás muffin az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb reggeli étel. Amellett, hogy a legfinomabb fajtákat általában fehér liszttel és tonna cukorral töltik fel, jellemzően gluténnel is vannak töltve. Az alábbiakban egy egészségesebb recept található, tele fehérjében gazdag és jó zsíros összetevőkkel. Mandula morzsával ellátott áfonyás muffin változat egészségesebb és ugyanolyan finom.

Összetevők:

• 1/2 csésze szitált kókuszliszt
• 1 csésze nyílgyökérliszt, felosztva
• 5/8 evőkanál. tengeri só
• 1/2 teáskanál. szódabikarbóna
• 1/2 csésze szobahőmérsékletű sózatlan vaj, felére osztva
• 1/2 csésze folyadék méz
• 12 uncia áfonya
• 6 tojás
• 1/2 csésze mandulaliszt
• 1/4 csésze granulált cukor
• 1/8 teáskanál. őrölt fahéj

Utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 350° F-ra. Helyezze a papír muffin csészéket egy 12 csésze muffin serpenyőbe.
2. Szitáljuk össze a kókuszlisztet, a nyílgyökérliszt felét, 1/2 teáskanál tengeri sót és a szódabikarbónát. Tegye félre.
3. A vajat és a mézet keverővel keverjük össze a második tálban, amíg a keverék krémes nem lesz.
4. Adjunk hozzá tojást a vaj és a méz keverékhez. Húzza le és keverje egyenletesre.
5. Adjunk hozzá lisztkeveréket a tojáskeverékhez. Keverjük össze, amíg sima nem lesz.
6. Hajtsa be az áfonyát. Várjon öt percet.
7. A tésztát tegyük muffincsészékbe.
8. Egy tiszta tálban keverje össze a mandulalisztet, a maradék nyílgyökérlisztet, a cukrot, az 1/8 teáskanál sót és a fahéjat egy tésztavágóval, amíg csomós nem lesz.
9. Megszórjuk öntetet a muffinokra.
10. Süssük kb. 25 percig, vagy amíg enyhén aranysárga nem lesz.
11. Hűtsük le öt percig, majd távolítsuk el a muffinokat az ónból és hűtsük le teljesen.
12. Élvezze a muffinokat tejjel, teával vagy kávéval.

Bolyhos reggeli gofri

A „bolyhos” és „gluténmentes” szavakat általában nem használják túl gyakran együtt. A legjobb gluténmentes receptek azonban egészséges összetevőket tartalmaznak, amelyek nemcsak ízletesebbé teszik a végső reggeli étkezést, hanem könnyebbé és bolyhosabbá is. A következő finom gofri recept könnyen elkészíthető. Továbbá az összetevők a hagyományos gofrikat pénzükért nyújtják, ha ízről és textúrákról van szó.

Ezeknek a gofriknak a lehetséges öntetei a személyes ízléshez igazodhatnak. Vannak, akik inkább a hagyományos juharszirup és vaj önteteit részesíthetik előnyben, míg mások friss gyümölcsöt és diótválaszthatnak. Ha a gofri egy desszertszerű reggeli alapjaként szolgál, akkor itt jól működne fagylalt, tejszínhab és/vagy csokoládészirup.

Összetevők:

• 2 csésze gummentes, gluténmentes lisztkeverék
• 1/4 teáskanál. xantángumi
• 2 evőkanál. cukor
• 1 1/2 teáskanál. sütőpor
• 1/2 teáskanál. szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál. kóser só
• 2 szobahőmérsékletű tojás, elkülönítve
• 3 evőkanál. olvasztott, lehűtött kókuszolaj
• 1 csésze sima teljes tej joghurt
• 6 uncia szobahőmérsékletű tej

Utasítások:

1. Melegítse elő a gofrisütőt az adott modell utasításai szerint.
2. Keverje fel a lisztkeveréket, a xantángumit, a cukrot, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót nagy tálban.
3. A tojásfehérjét keményre keverjük.
4. Keverje össze a tojássárgáját és az olajat egy külön nagy tálban, amíg krémes nem lesz.
5. Adjunk hozzá joghurtot és tejet a tojássárgája keverékhez, és keverjük össze.
6. Adjon hozzá száraz hozzávalókat és keverje össze, majd óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét.
7. Öntsön megfelelő mennyiségű tésztát a gofrisütőbe, és főzze négy vagy öt percig.
8. Távolítsa el a kész gofrit, és azonnal tálalja vajjal, sziruppal, gyümölcsökkel vagy más öntettel.

A quinoa maradványai gluténmentes reggeli tálgá alakultak át

A maradékot nagyszerű dolog, amit másnap étkezésre lehet spórolni. Bár a legtöbb ember nem tervezi, hogy reggelire vacsorázni maradékot, a quinoa egyike azoknak a rugalmas, fehérjében gazdag, egészséges ételeknek, amelyek gyorsan és egyszerűen megtehetik az átmenetet.

Kombinálja a maradék quinoát fehérjében gazdag tej- vagy tejhelyettesítőkkel, valamint az édesítőszerrel, gyümölccsel és dióval ízletes, gyors és egészséges reggeli tálat készíthet a hét bármely napjára.

Összetevők:

• 1/2 - 1 csésze sima főtt quinoa
• 1/4 - 1/2 csésze vanília tejmentes tej
• 1 teáskanál. folyékony édesítőszer
• Fűszerek, például fahéj, szerecsendió és/vagy kardamom
• 1/2 csésze friss gyümölcs
• dió és/vagy magvak megszórása

Utasítások:

1. Melegítsük fel a főtt quinoát a tejmentes tejjel.
2. Miután a tej felszívódott, keverje hozzá az édesítőszert és a fűszereket.
3. Tetejére személyes választás gyümölcsökkel és diófélékkel.
4. Azonnal tálaljuk és élvezzük.

Reggeliző bárok gyors és egyszerű első étkezést készítenek

Nem csoda, hogy az energia és a granola rudak népszerűsége miért nőtt. Amellett, hogy ízletesek és könnyen megragadhatók, egyszerre finomak és táplálóak is lehetnek. A reggelizők otthoni készítése nagyszerű módja az összetevők ellenőrzésének, valamint az előre elkészített termékek vásárlásának költségeinek csökkentésére. Azok az emberek, akik kitalálják kedvenc kombinációjukat: zab, gyümölcs, dió és édesítőszer , könnyedén elkészíthetik egy nagy adagot, és a hét bármely napján bedobhatják a fagyasztóba gyors reggelit.

Összetevők:

• 2 1/4 csésze gluténmentes zab
• 1/2 teáskanál alumíniummentes sütőpor
• 1/2 teáskanál. szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál. só
• 1 teáskanál. fahéj
• 3 közepesen érett banán
• 2 evőkanál. tiszta vanília kivonat
• 1/4 csésze cukrozatlan almaszósz
• 1/4 csésze méz
• 1/3 csésze csokoládé chips
• 1/2 teáskanál. kókuszolaj

Utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 350° F-ra, és permetezze be 9 x 9 hüvelykes sütőedényt tapadásmentes főzőspray-vel.
2. Tegye a zabot egy konyhai robotgépbe egy-két percre, hogy liszt készítse.
3. Keverjük fel sütőporral, szódabikarbónával, sóval és fahéjjal.
4. Keverje össze a banánt, a vaníliát, az almaszószt és a mézet egy turmixgépben egy-két percig, vagy amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá a zabliszt keverékhez és keverjük össze.
5. Hajtsa bele 1/3 csésze csokoládéforgácsot.
6. Öntsük a tésztát a serpenyőbe és süssük 15 percig.
7. Hűtsük le 10-15 percig dróttartón.
8. Készítse elő a csepegtető öntetet úgy, hogy 2 evőkanál csokoládéforgácsot és kókuszolajat 30 másodpercig magas hőmérsékleten sütjük a mikrohullámú sütőben. Jól keverjük össze, és locsoljuk a rudakra.
9. Vágjuk 16 négyzetre. Élvezze azonnal, vagy fagyassza le későbbi használatra.

Kiadós, egészséges karfiolpizza nagy étvágyhoz

Bár úgy tűnik, hogy néhány órán át csak egy csésze kávét fogyasztanak, egyesek szívségesebb étvágygal ébredhetnek fel. A reggeli pizza raktók nagyszerű módja lehet a kora reggeli éhség kezelésének, és biztosítja a forgalmas és aktív reggelhez szükséges energiát. Ez a karfiol pizza rakott olyan könnyű vagy kiadós lehet elkészíteni, amennyit az egyén kedveli. Csak a sima szósz és a sajt kielégítheti egyeseket, míg mások inkább felhalmozzák az önteteket.

Összetevők:

• 2 font karfiol
• 3 tojás
• 1/4 csésze aprított parmezán
• 1/4 teáskanál. só
• 1/4 teáskanál. apróra vágott kakukkfű
• 1/4 teáskanál. apróra vágott oregánó
• 1/8 teáskanál. apróra vágott majoránna
• 3/4 csésze aprított mozzarella
• 1/4 csésze pizza szósz

Utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
2. Vágja le a karfiolvirágokat, és pulzálja őket egy konyhai robotgépben. Használjon 3 csésze apróra vágott karfiolt a kéreghez.
3. Főzzük az apróra vágott karfiolt körülbelül öt percig közepes-alacsony lángon, amíg meg nem puhul.
4. Hűtsük le a főtt karfiolt, tegyük egy sajtkendőbe, és csavarjuk ki a lehető legtöbb vizet.
5. Keverje össze a karfiolt, a sót, a kakukkfüvet, az oregánót, a majoránnát, a parmezán sajtot és az 1/4 csésze mozzarellát egy nagy keverőtálban.
6. Felverünk egy tojást, adjuk hozzá a keverékhez, kézzel gyúrjuk és két golyót formálunk.
7. Helyezze a tésztagolyót sütőpapírra, és vékony körbe nyomja. Helyezze a második pergamendarabot a tetejére, és tekerje az egyes golyókat 6 hüvelykes körbe.
8. Süssük a héjat kb. 15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
9. Vegye ki a sütőből, és kenje rá a pizzaszószt és a maradék mozzarella sajtot.
10. Adjon hozzá más, személyes választás önteteket, és hagyja a közepén egy lyukat, amely tojást tartalmaz.
11. A tojást jól feltörjük a közepére, és süssük 15 percig, amíg a fehérje meg nem áll.
12. Tálaljuk és élvezzük gyümölccsel vagy egy csésze teával.