Tartalomjegyzék
Tartalomjegyzék
A 20. század elején azt hitték, hogy az embereknek csak négyféle tápanyagra van szüksége: fehérjékre, szénhidrátokra, zsírokra és ásványi anyagokra. Ma másképp tudjuk. Az utóbbi időben a tudósok felfedezték, hogy bizonyos vitaminok súlyos hiánya „hiányos betegségekhez” vezethet.
Jól ismert, de ritka hiányos betegségek:
Amikor azonban ezeket a feltételeket lényegében megszüntették a világ számos pontján az „élelmiszer-dúsítással” és az élelmiszer-ellátás javításával, feltételezték, hogy a vitaminhiány már nem létezik. Most rájöttünk, hogy a genetika, az étrend, a krónikus betegségek, az életmód, a környezeti toxinoknak való kitettség és egyebek befolyásolhatják az egyén táplálkozási igényeit. Az Egészségügyi Világszervezet 2006-os jelentése szerint a világon minden harmadik ember hiányzik az vitamin és/vagy ásványi anyag-ban. Gyakran az étrend nem elegendő ezen hiányosságok pótlásához, és kiegészítők ajánlottak.
A vitaminok két fő kategóriába sorolhatók: vízoldható és zsírban oldódó. A zsírban oldódó vitaminok zsírt igényelnek az étrendben ahhoz, hogy felszívódjanak. Ezeket a vitaminokat a test májjában és zsírszövetében tárolják, és szükség esetén használhatók. A vízben oldódó vitaminok ezzel szemben vízben oldódnak, és nem tárolódnak a szervezetben.
Vízben oldódó vitaminok - Ezek könnyen feloldódnak vízben és felszívódnak a bélrendszerben. A vízben oldódó vitaminokat ritkán tárolják a szervezetben, így ha felesleges mennyiség van jelen, a test a vesén és a vizeleten keresztül választja ki. |
A B6-vitamin több mint 100 biokémiai reakcióban vesz részt az emberi szervezetben, és fontos szerepet játszik az idegek és az agy általános egészségében. Fontos a cukormolekulák, a koleszterin és a fehérje anyagcseréjében is. Egy 2008-as tanulmány kimutatta, hogy „egyes populációs alcsoportok jelentős hányada” nem rendelkezik elegendő B6-vitamin-szinttel. Hiány gyakran előfordul, ha alacsony a B12-vitamin és folsav-tartalma.
Az olyan gyógyszerek, mint a cukorbetegség elleni gyógyszer, a metformin és a diuretikus furoszemid, növelhetik a B6-vitaminhiány kockázatát. A tanulmányok szerint a fogamzásgátló tablettákat szedő vagy a fogamzásgátló tabletták korábbi felhasználói nők szintén fennállnak a B6-vitaminhiány veszélyének, ezért különös óvatossággal kell eljárniuk azoknak, akik ezt a gyógyszert szedték.
A B6-vitamin felszívódik a jejunumban, a vékonybél középső részében. A jó bél egészsége fontos a B6 összes vitamin és ásványi anyag felszívódásához.
Javasoljuk, hogy a legtöbb felnőtt napi 1-2 mg B6-vitamint fogyasztson, míg a legtöbb gyermeknek napi 0,1 és 1,3 mg között van szüksége az életkortól függően. Egyesek azonban úgy vélik, hogy az ajánlott szinteket növelni kell. Ne vegyen be a javasoltnál többet egy adott kiegészítő palacknál. Ellenkező esetben az ajánlotnál több fogyasztás egyeseknél neuropathia tüneteit okozhatja.
B6-vitamin minőségi multivitamin vagy B-komplex kiegészítőben kapható , valamint egyedi kiegészítőként is.
A B12-vitamin (más néven kobalamin vagy cianokobalamin) fontos tápanyag, amelyre a szervezetnek szüksége van az agy, az ideg és a vér egészségének optimalizálásához. A kobalt ásványi anyag fontos szerepet játszik szerkezetében. A B12-vitamin vízben oldódó vitamin, ami azt jelenti, hogy a szervezet megszünteti azt, amire nincs szüksége. Ezt a vitamint nem lehet túladagolni.
Az Egyesült Államokban végzett tanulmányok kimutatták, hogy a 60 évesek közül hatodik (17 százalék) legfeljebb egynek van hiánya a B12-vitaminban, míg a 60 év alatti személyek 15-ből egy (6 százaléka) hiányzik. Világszerte sok más populációt is érint. Kína északi részén például egy 2014-es tanulmány kimutatta, hogy a kínai nők akár 45 százalékának hiányzik a B12-vitamin. Afrika, Oroszország, Európa és a Közel-Kelet lakosságának hiányaránya is magas. Azoknál, akiknek csökkent a húsfogyasztása, fokozott a hiány kockázata, csakúgy, mint az vegetáriánusok.
Az olyan gyógyszerek, mint a metformin és a legtöbb savcsökkentő szer (omeprazol, pantoprazol stb.) növelik a B12-vitaminhiány kockázatát, mivel gátolják a bélben történő felszívódást. A rutin alkoholfogyasztás a hiány kockázati tényezője, és azok, akik alkoholizmusban szenvednek, fogékonyabbak.
Zsibbadás és bizsergés is lehet a lábakban és a karokban. Az orvosok ezt perifériás neuropathiának nevezik. A neuropátia gyakori a cukorbetegeknél, de hatással lehet a prediabéteszben szenvedőkre vagy néha a cukorbetegségben szenvedőkre is.
Ha az B12 -vitamin szintjét étrenddel nem éri el kellően, akkor kiegészítőként is bevehető. Kapszula, tabletta, szublingvális vagy gumi formájában is bevehető. Ezenkívül a B12-vitamin megtalálható egy B-komplexvitaminban is.
A folát fontos vízoldható vitamin, amely az egészséges sejtosztódáshoz és a megfelelő idegfejlődéshez szükséges. Szükséges a DNS, RNS és aminosavakmegfelelő előállításához. A vitaminokhoz és az élelmiszerekhez hozzáadott vitamin gyakori formája az folsav. A folát szó a „lombozatból” származik, amely a zöld leveles zöldségekre és a növényi élelmiszerekre utal, ahol a folát bőségesen megtalálható.
Az Egyesült Államokban a tizenéves nők akár 20 százaléka nem kap megfelelő mennyiségű folsavat. A European Journal of Clinical Nutrition című 2017-es tanulmány szerint az Egyesült Királyságban a 16-49 éves nők akár 85 százalékának van kitéve a hiány veszélye. Ázsiából, Európából, Afrikából és a Közel-Keletből származó férfiak és nők szintén veszélyben vannak.
A JAMA Psychiatry 2018-as tanulmánya szerint az anyai folsav bevitele csökkentheti a csecsemők autizmusának kockázatát. A prenatális vitaminok folátot tartalmaznak, és bevétel esetén segíthetnek megelőzni a csecsemők idegcsőhibáit, valamint az ajkak és a nyámpák hasadását. Sok egészségügyi szakember szerint a fogamzóképes korú nőknek rutinszerűen kell szedniük a folátot.
Ha az étrend nem tartalmaz elegendő folátot, fontolóra kell venni a folsav vagy folsav-kiegészítőt . Ez különösen fontos a fogamzóképes korú nőknél. Fogyasztható egyéni kiegészítőként, B-komplexvitamin részeként, vagy minőségi multivitamin vagy prenatálisvitamin részeként. A minimális adag 400 mcg, és ritkán ajánlott 1000 mcg-nál nagyobb adag.
A C-vitamin, más néven aszkorbinsav vagy L-aszkorbát, az elmúlt öt évtizedben az egyik legtöbbet kutatott vitamin.
A tudományos irodalom kutatása azt mutatja, hogy 1968 óta több mint 63 000 tanulmányt végeztek a C-vitaminnal kapcsolatban, és csaknem 20 000 tanulmányt csak az elmúlt évtizedben. Az orvosi kutatások kimutatták, hogy a C-vitamin számos más előny mellett elősegíti az immunrendszer, a szív, az érrendszer és az általános agy egészségének előmozdítását. Az alacsony C-vitamin szintje a szív- és érrendszeri betegségek és a halál nagyobb kockázatával jár.
A The American Journal of Clinical Nutrition 2009-es tanulmánya szerint a hat éves és idősebb emberek több mint hét százalékának volt C-vitaminhiánya a vérszintjük mérésekor. A megkérdezettek több mint fele alacsony mennyiségű C-vitaminban gazdag ételeket fogyasztott.
Pályafutásom során három amerikai beteget diagnosztizáltam skorbuttal, egy olyan betegséget, amelyet hagyományosan a brit tengerészeknél diagnosztizáltak, és gyakori az alultáplált kalózok körében, akik mindketten korlátozott hozzáféréssel rendelkeztek a friss gyümölcsökhöz. Úgy gondolják azonban, hogy a skorbut még ma is gyakoribb, mint amilyennek felismerték, és hogy mérnünk kell a C-vitamin vérszintjét a veszélyeztetett és rossz étrenddel rendelkezők körében. A dohányfogyasztók vérszintje alacsonyabb a vérben, mint a nemdohányzóknál.
A skorbut megelőzéséhez szükséges minimális C-vitamin mennyisége körülbelül 60 mg naponta, és ezt az aszkorbinsavbangazdag ételek fogyasztásával lehet kielégíteni. A kiegészítők napi 250-1000 mg-ot fogyasztanak. C-vitamin por, kapszula, tabletta és gumi készítmény formájában kapható.
Referenciák:
FELELŐSSÉGKIZÁRÓ NYILATKOZAT:A jelen blognak nem célja diagnózis felállítása...
Ez a blog nem alkalmas diagnosztizálásra, kezelésre vagy orvosi tanácsadásra. További információk. Ennek a blognak a tartalma kizárólag tájékoztató jellegű. Kérjük, hogy az esetleges orvosi vagy egészségügyi diagnosztizálással vagy kezelési lehetőségekkel kapcsolatban konzultáljon orvossal vagy más egészségügyi szakemberrel. Az ezen a blogon szereplő információk nem helyettesítik az egészségügyi szakemberek tanácsát. A blogban található – konkrét termékekre vonatkozó – állítások nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.
