Tippek arra, hogy a gyerekek fogyasztsák a zöldségüket

Szerző: Cherilyn Cecchini, MD

Gyermekorvosként a szülők gyakran kérnek tőlem tippeket és trükköket, amikor meggyőzzük a gyerekeket, hogy fogyasztsák meg a zöldségüket. Gyakran, a szülők csalódottnak érzik magukat, és mintha kísérleteik arra, hogy ösztönözzék gyermekeiket zöldségfogyasztásra, visszaüt Sokan elismerik, hogy teljesen feladták, és már nem is próbálnak zöldségeket bevezetni gyermekeik étrendjébe, mert ez egyszerűen túl sok gond.

Úgy tűnik, hogy a gyerekek jobban hajlamosak a gyümölcsökre, mivel természetesen édesebb, ezért ez az élelmiszercsoport általában kevésbé küzd a szülők számára, de bizonyos kihívásokkal is járhat. Például egyes gyerekek egyszerűen nem szeretik bizonyos gyümölcsök, például a banán ízét, de más lehetőségeket is szerethetnek, például a szedret. Más gyerekek nem szeretik a gyümölcsök textúráját vagy magjait (gondoljuk az eper vagy a kivi), míg másokat nem zavarják. A lehető legtöbb különböző fajta felajánlása lehetővé teszi, hogy megtudja, milyen konkrét dolgokat részesít gyermeke.

Mindig mindent megteszek annak érdekében, hogy a szülőknek egyszerű, egyszerű lépéseket biztosítsunk, amelyek kevésbé megnehezíthetik az étkezést. Íme egy gyors lista azokról a dolgokról, amelyeket ki kell próbálni, ha új megközelítésre van szüksége, amikor meggyőzi gyermekét arról, hogy a zöldségek nem gonoszak: 

1. Fűszerezd! 

A fűszerek nagyszerű módja annak, hogy kiegészítő ízeket hozzunk be anélkül, hogy feláldoznák a tápértéket azáltal, hogy egészségesebb lehetőségeket, például vajat vagy sajtot adnak hozzá. Az egyik különleges termék, amit szeretek, az olasz fűszerezés. Kipróbálhat olyan bio fűszereket is, mint a paprika, himalájai rózsaszín só, fokhagymapor vagy kurkuma, csak hogy néhányat említsünk. Csak egy csipet ezekből a fűszerekből csábíthatja kisgyermekét, hogy ássa be ezekbe a zöldségekbe anélkül, hogy nagy felhajtást okozna. 

2. Adja át a korzákat

A gyerekek szeretnek irányítani, különösen, ha kisgyermekek. Tehát adjon nekik lehetőséget, hogy három lehetőség közül válasszanak ki egy zöldséget, és kérdezze meg tőlük, hogyan akarják enni. Inkább szeletelnék vagy kockára vágnák? Szeretnék keverni egy másik élelmiszerrel, például rizsszel vagy tésztával? Ha úgy döntenek, hogy összekeverik a zöldséget egy másik járművel, például tésztával, ez nagyszerű lehetőség arra, hogy további táplálkozási előnyöket adjanak az étkezéshez. Például cserélhet egy olyan terméket, mint a táplálkozási élesztő reszelt sajtra, hogy növelje a fehérjét és B-vitaminokat. Megszórjuk bármire, beleértve a pörkölt zöldségeket is, hogy finom ízfokozzon!

3. Bemutatjuk újra a régi újként

Gyakran a gyerekek nem hajlandók enni egy zöldséget, amikor először ajánljuk fel, de ha néhány nap elteltével újra megpróbáljuk, akkor nyitottak lehetnek arra, hogy kipróbálják. Az ételek újbóli bevezetése jó módja annak, hogy ösztönözze a gyermekeket, hogy gondolják át, hogy valóban nem szeretik-e az ízét vagy sem. Továbbá, ha a zöldséget más módon mutatja be (párolt vagy grillezett), akkor ez a különbség lehet minden, amire a gyermek eldöntheti, hogy eredeti benyomása megváltozott. Ez a variáció nagyszerű trükk, és sok szülő hasznosnak találja, ha úgy érzik, teljesen elfogytak a lehetőségeik, miután bevezették az összes gondolható zöldséget, és a gyermek mindet elutasította. Egy másik nagyszerű lehetőség arra, hogy zöldeket és szuperételeket -ba helyezzünk be egy turmixba, amely gyümölcsöket és zöldségeket egyaránt tartalmaz. A zöldségeket íze elrejti, de a gyermek még mindig eszik őket, és egyszerre szerezi mindkét élelmiszercsoport táplálkozási előnyeit. A turmixok szintén nagyon eltérő megjelenésűek és konzisztenciájúak, és sok gyerek szereti őket.

4. Bevonja őket és modellezze őket

Ha gyermeke segít az ételek elkészítésében, egy másik nagyszerű módja annak, hogy ösztönözze őket új ételek kipróbálására, beleértve a zöldségeket is. A gyerekek szeretnek részt venni a tevékenységekben, és ha különféle módszereket mutatsz be az ételek kipróbálására az étkezés elkészítése során, lehet, hogy ugyanezt akarják tenni. Ha az idősebb testvérek is modellezik a zöldségek fogyasztását, ez inspirációként szolgálhat a fiatalabb gyerekek számára, hogy kísérletezzék és megkóstolják őket is.

Egyes gyerekek válogatósabbak, mint mások, ezért ha a megfelelő táplálkozás aggasztó az Ön számára, feltétlenül beszéljen gyermekorvosával az étkezési szokásokról további tanácsokért. A napi multivitamin hasznos módja annak biztosítására, hogy gyermeke megfelelő táplálkozást kapjon még akkor is, ha különösen válogatós. Keressen olyan multivitaminokat, amelyek organikus, gluténmentesek és zselatinmentesek. Gyakran különböző ízek közül lehet választani, így választhatja ki gyermeke számára a legjobbat az ő preferenciái alapján.    

Végül ne veszítsd el a reményt! Sok gyermek elutasítja a gyümölcsöket és zöldségeket, amikor megtanulják az általuk kedvelt különböző ízeket és textúrákat, és kísérleteznek új ételekkel. Ez a fajta viselkedés várható a gyermekek növekedésével és érésével. Ne felejtse el kipróbálni a különböző ízeket fűszerekkel, változatos prezentációval és főzési módszerekkel, hogy növelje annak esélyét, hogy kisgyermeke érdeklődjön. Ha képes, adja át a vadát, ha lehetséges, vegye be a gyerekeket az étkezés előkészítésébe, és modellezze az egészséges táplálkozási magatartást, amikor csak lehetséges.