Tartalomjegyzék
Tartalomjegyzék
A cayenne-paprika bokoron nő, és vörös, hullámos héja van. Bár gyakran zöldségnek tekintik őket, pontosabban gyümölcsnek minősülnek, mert magokat tartalmaznak. A cayenne-paprika a Capsicum annuum fajtái, mint a kaliforniai paprika, amelyek az éjjeliszek családjába tartozó virágos növények. Nevüket származási városukról, Cayenne-ről, Francia Guyana-ról kapták.
A cayenne-paprika 4—10 hüvelyk hosszú lehet. A legjobban nedves talajban nőnek meleg, napos éghajlaton, ahol a hőmérséklet 70 és 84 Fahrenheit fok között van.
A cayenne-paprika tüzes ízprofilját egy kapszaicin néven ismert vegyületnek köszönheti, és gyakran használják kulináris ételekben a fűszerek fokozására. A kulináris célokra is használt cayenne-porkülönféle szárított chili paprika keverékéből készül.
Rost- és C-, A-, B6- és K-vitamin forrásaként a cayenne-bors számos táplálkozási előnnyel jár. Valójában egy piros csípős chili paprika tartalmazza a C-vitaminnapi értékének (DV) 72% -át, a A-vitaminDV 48% -át, a B6-vitaminDV 13% -át és a K-vitamin5% DV. A cayenne paprika tartalmazza az erős növényi vegyületeket, flavonoidokat és karotinoidokat, valamint az ásványi anyagokat kálium, magnéziumés cink.
Az antioxidánsokban gazdag növényi alapú élelmiszerekben gazdag étrend, például a cayenne-paprika segíthet csökkenteni az étrenddel összefüggő betegségek kockázatát, beleértve a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket és a krónikus betegségeket. 1
A cayenne-paprika fűszeres ízét a kapszaicinből kapja, amely a cayenne-paprika számos egészségügyi előnyeiért felelős vegyület.
A cayenne-bors fogyasztása vagy a cayenne-kiegészítők szedése csökkent fájdalomhoz, jobb sportteljesítményhez és csökkenti a vércukorszintet.2,3
Bár a cayenne paprika fokozhatja a hőt egy receptben, valójábannti-gyulladásos tulajdonságokkal rendelkezik. A cayenne paprikában található kapszaicin támogatja a vérkeringést, elősegítve a tápanyagok eljutását a szervekbe és szövetekbe.
A cayenne-bors fogyasztása segíthet a vércukorszint kezelésében és ideiglenesen növelheti az anyagcserét. Egy kis tanulmányban az 5 gramm chili paprikát fogyasztó nők kisebb mértékben emelkedtek a vércukorszint, és az édesített ital elfogyasztása után 30 percig magasabb volt az anyagcseréjük. 5 A gyors anyagcsere gyorsabban éget el kalóriát, ami elősegítheti a fogyást. A Cayenne anyagcserére gyakorolt hatása a kapszaicin és a dihidrokapsiát vegyületeknek tulajdonítható.
A cayenne-bors támogathatja a szív- és érrendszeri egészséget, segíthet erősíteni a keringési rendszert, és támogatja az egészséges artériákat, kapillárisokat és idegeket. A kapszaicinnek a szív- és érrendszerre gyakorolt hatásának áttekintése azt mutatta, hogy a chili paprikában gazdag étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázatát. A mechanizmus azonban nem teljesen ismert.6
A cayenne paprika vagy a cayenne-por segíthet az emésztőrendszer stimulálásában, javítva a bél rendszerességét. Növényi alapú táplálékként a cayenne paprika a bél mikrobiális sokféleségét is támogatja.
A cayenne paprika és más növényi alapú élelmiszerek rostban gazdagok. Amikor a bélben lévő baktériumok megemésztik a magas rosttartalmú ételeket, rövid láncú zsírsavakat termelnek. Ezek a rövid láncú zsírsavak gyulladáscsökkentő, immunregulációs, elhízásgátló, cukorbetegség elleni, kardiovaszkuláris védő, májvédő és neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkeznek. 7
Sokféleképpen növelheti a cayenne-paprikával vagy cayenne-porral fogyasztott ételek fűszer- és egészségügyi előnyeit. Próbálja ki ezeket az ötleteket, hogy több cayenne borsot fogyasszon!
Nincs rossz módja a cayenne-bors fogyasztásának: élvezze nyersen, főzve vagy porított formában szárítva. A cayenne-bors a kezelőorvosa által jóváhagyott gyógyászati célokra kapszulákban is kapható.
Szeretné saját cayenne paprikát termeszteni? Győződjön meg róla, hogy kesztyűt viseljen betakarításkor, hogy a paprika irritáló olajai véletlenül a szemébe kerüljenek, és ne kerüljenek a bőrén. Ügyeljen arra is, hogy betakarítsa a paprikát, mielőtt túl puha lesz. Szedje le őket, amikor még szilárdak, és egy kis vontatásra van szükség ahhoz, hogy elváljanak a növénytől.
A cayenne-paprika szárításához tegye fel őket egy ruhacsinórra, száraz helyen, körülbelül 3 hüvelyk távolságra egymástól. Körülbelül egy hét múlva készen kell lenniük a használatra. Szárítás után durván őrölheti a paprikát egy konyhai robotgépben, hogy vörös chili pehelyeket kapjon, például a pizzához használt pehelyeket, vagy porrá őrölheti főzéshez.
Használhat friss cayenne paprikát nyersen, vagy főzheti jalapenóként: csak ne feledje, hogy a cayennek körülbelül tízszer forróbbak, mint a jalapenók. Ha szereti a meleget az ételekben, próbálja meg használni őket friss salsában, chiliben vagy forró mártássá főzve. Ne feledje, hogy amikor friss cayenne paprikával dolgozik, ne érintse meg a szemét, és gyakran mosson kezet.
Ahhoz, hogy kényelmesen élvezhesse a cayenne-paprika előnyeit, vásároljon kész cayenne-port vagy chili pehelyet.
A cayenne-por hozzáadása a napi wellness tonikhoz egyszerű és hatékony módja annak, hogy élvezze a cayenne paprika egészségügyi előnyeit. Próbálja ki ezt az alábbiakban ezt a cayenne citromvizes tonikot!
4 adagot készít
Összetevők:
Utasítások:
Melegítse a vizet a főzőlapon vagy a vízforralóban. Adjunk hozzá friss citromlevet és cayenne borsot, és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá mézet és keverjük meg, hogy megolvadjon. Élvezze melegen vagy hűtve. Várja meg, amíg a víz kicsit lehűl, mielőtt hozzáadná a mézet: a méz hozzáadása forrásban lévő vízhez csillapítja a méz egészségügyi előnyeit. Tárolja az extra tonikot a hűtőszekrényben, és 5 napon belül igyon.
Bár a cayenne-bors és a cayenne-por íze és egészségügyi előnyei miatt figyelemre méltó, egyes személyek nem tolerálják jól őket. A irritábilis bél szindrómában (IBS), fekélyben, divertikulitisben, asztmában vagy vérhígítóban szenvedő embereknek óvatosan kell eljárniuk cayenne-bors vagy cayenne-por fogyasztása során. A cayenne fűszeres, ezért ügyeljen a gyümölcs vagy fűszer kezelésekor, hogy ne kerüljön a szemébe, ami megéghet vagy rendkívüli irritációt okozhat.
A cayenne-bors fűszeres, ízletes és tápláló gyümölcs, amely támogatja a szív és a bél egészségét az egészséges anyagcserét, és segíthet csökkenteni a gyulladást. Bár a cayenne-bors nem gyógyító szuperétel, az egészséges étrendbe és más egészséges életmódbeli szokásokba való beépítése támogatja a rövid és hosszú távú egészséget, és kellemes lendületet ad az ételnek.
Referenciák:
FELELŐSSÉGKIZÁRÓ NYILATKOZAT:A jelen blognak nem célja diagnózis felállítása...
Ez a blog nem alkalmas diagnosztizálásra, kezelésre vagy orvosi tanácsadásra. További információk. Ennek a blognak a tartalma kizárólag tájékoztató jellegű. Kérjük, hogy az esetleges orvosi vagy egészségügyi diagnosztizálással vagy kezelési lehetőségekkel kapcsolatban konzultáljon orvossal vagy más egészségügyi szakemberrel. Az ezen a blogon szereplő információk nem helyettesítik az egészségügyi szakemberek tanácsát. A blogban található – konkrét termékekre vonatkozó – állítások nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.
