Tartalomjegyzék
Tartalomjegyzék
A jól felszerelt kamra sokkal könnyebbé teszi a főzést. A jól kiegyensúlyozott kamrát olyan kapcsokkal kell feltölteni, amelyek különféle receptekben működhetnek, vagy csipetek alatt önálló ételekké válhatnak.
Bár elsöprőnek tűnhet az egész kamra raktározásáról gondolni, használja ezt az egyszerű listát az összes alapokra, amelyre egy házi szakácsnak szüksége lehet.
A szemek az egyik legfontosabb alapelem, amelyet a kamrában kell tartani. Főzhetők köretként nagy ételekhez, vagy egy személy egyszerű, kiadós ételt készíthet egy tál gabonával és néhány fűszerrel.
Néhány gyakori kedvenc gabona stílus az rizs, quinoaés árpa. Az otthoni szakácsoknak figyelembe kell venniük a gabonafélékből készült termékeket is. Például a zsemlemorzsa ideális mindenhez, a húsgombóc készítésétől a ropogós bevonat készítéséig a garnélarák tacók számára. Az olyan dolgok, mint a teljes kiőrlésű tészta vagy a kuszkusz végtelenül sokoldalúak, míg a teljes kiőrlésű csomagolások tökéletesek könnyű ételek és harapnivalók készítéséhez.
A fehérje- és szénhidrátok gondos egyensúlyával a bab nagyon kielégítő ételeket kínál. A vesebab és a fekete bab keveréke jól illeszkedik a chilibe, míg a garbanzo bab ízletes a curryben. A főtt és hűtött bab szintén tökéletes kíséret salátába dobáshoz.
A bab szinte minden esszenciális aminosavat tartalmaz, így különösen hasznos a vegetáriánusok és vegánok számára, akiknek több fehérjére van szükségük. Ez az egészséges kamra alapanyag segít az embereknek napi vas, rost, magnéziumés foszfor beviteléhez. Az íz elvesztése nélkül történő felmelegítésük miatt ideálisak étkezési receptekhez vagy fagyasztott ételekhez.
Bab vásárlásakor ne feledje, hogy a szárított bab hosszabb ideig tart és költséghatékonyabb. Ugyanakkor az is jó ötlet, ha előfőzött konzervbabot fogyasztunk gyorsételhez a mozgalmas munkanapokon.
Természetesen a főzőelemek listája sem teljes fűszernélkül. A fűszerek azok, amelyek az üres összetevők halomjait teljes ízű ételekké alakítják. A fűszerek, amelyeket egy házi szakácsnak ki kell választania, attól függenek, hogy az ember milyen konyhát tervez főzni.
Néhány alapvető fontosságú: só, bors, por hagyma, por fokhagyma, kömény, paprika, bazsalikom, oregánó, kakukkfű, rozmaring, enne és fahéj. Azok, akik változatosabb ételeket főznek, érdemes hozzáadni néhány lehetőséget, például koriander, kurkuma, édeskömény, szerecsendió, kardamom, szegfűborsot, köménymát és mustármagot.
A fűszerek egy másik alapvető módja annak, hogy ízt adjunk az ételekhez. Használjon olyan olajokat, mint a olívaolaj és a repceolaj főzéshez, és olyan termékek, mint a avokádóolaj ideálisak hideg alkalmazásokhoz, például salátákhoz.
Különböző ecet egész sorát is fel kell venni a kamra listáján. Az almaecet jó univerzális ecet, míg a balzsam-, rizs- és vörösborecetek egyedi ízüket adhatják bizonyos receptekhez. Akinek bármilyen kedvenc saláta öntet vagy barbecue szósz van, érdemes belefoglalni a kamrák részévé is, mert gyakran sokféle receptben felhasználható.
Néhány egyéb gyakori ízesítő, amelyet a receptekben használnak, a juharszirup, mustár, méz, majonéz, kókuszolajés mogyoróvaj. Azok, akik szeretnek kísérletezni különböző kultúrákból származó ételekkel, kérhetnek olyan fűszereket, mint a hoisin szósz, a thai curry paszta, a gochujang és a sambal oelek, mert ezek az egyszerű szószok sok kulturális étel kulcsfontosságú ízét adják.
A zab önmagában is megérdemel egy kategóriát, csak azért, mert mennyire hasznosak és gyorsak. Egy kis forró vízzel az emberek néhány perc alatt elkészíthetik a telítő és kielégítő reggelit. Azok, akik nem rajongják a forró gabonaféléket, a zabot turmixokba keverhetik, így egy rostban gazdag ital készül, amely órákig teltségérzetet biztosít számukra.
Egy egyszerű marék zab mézzel keverve és egy kis ideig sütve ízletes granola vagy trail mixalakul át. A zabnak még a sós ételekben is rengeteg alkalmazása van. Azok az emberek, akik követik a hagyományos húsgombóc- és húsgombóc recepteket, gyakran használják a zabot ezeknek az ételeknek az egyik kötő összetevőjeként.
Számtalan alkalmazás létezik a diófélékhez és magvakhoz, és ezek a kamrakapcsok jó ideig tarthatnak a felhasználások között. Természetesen egy maroknyi könnyű, egészséges zsírokkal teli snacket kínál útközben lévő ember számára, de ideálisak főzéshez is.
A mandula és kesudió a legsokoldalúbb lehetőségek közül néhány, mivel karriben őrölhető, öntetként megcsúszható és pörkölt, vagy tejmentes tejből készíthető. A pesto szószokban több íztartalmú lehetőség, például a fenyőmag használható, és az ízletes szezámmag tökéletes egy bibimbap tálhoz.
Ez a nélkülözhetetlen kamra hasznos azok számára, akik szeretik a gyümölcs ízét, de utálják, hogy a friss gyümölcs milyen gyorsan romlik el, miután hazahozták a boltból. Sok esetben a szárított gyümölcs még kényelmesebb, mint a friss gyümölcs, mivel általában már harapás méretű darabokra oszlik.
Egy maroknyi bármikor gyors harapnivalóvá alakítható. Az emberek reggel dobhatnak pár darabot zabliszt , vagy megszórhatnak néhányat egy muffin tésztába. Koncentrált édességükkel a szárított gyümölcsök könnyen őrölhetők és cukor helyett felhasználhatók egészséges receptekhez.
A szárított gyümölcs különösen szükséges azok számára, akik sok indiai és észak-afrikai ételt főznek. A leggyakoribb szárított gyümölcsök a mazsola, almaés sárgabarack, de fontolja meg néhány szokatlanabb és ízletesebb lehetőséget, mint például őszibarack, ananász, datulaés füge.
Az egészséges omega 3 zsírsavak leggazdagabb növényi alapú forrásaként chia mag kiváló vegán alapanyag. Keverje össze őket turmixokba és gyümölcslevekbe, hogy sűrítse az italt, vagy ízletes chia mag pudinggá alakítsa őket.
Bár a chia magokat leggyakrabban édes dolgokban használják, például pudingokban és pékárukban, könnyen hozzáadhatók sós ételekhez is. Könnyű, semleges ízűek ezek a kis magvak textúrát és táplálékot adnak, amikor az emberek keverékre vagy néhány pörkölt zöldségre szórják őket.
Semmi sem frusztrálóbb, mint muffint sütni vagy palacsintát felverni, és rájönni, hogy a kamrában teljesen elfogyott a sütéshez szükséges áruk. A hagyományos konyhában a klasszikus sütőösszetevők általában egyszerűen liszt, cukor, sütőpor és szódabikarbóna. Az egészséges lehetőségek iránt érdeklődők azonban érdemes hozzáadni néhány alapvető fontosságú elemet, például mandulaliszt, cukormentes kókuszpehelyt, rizslisztetés stevia port.
Feltétlenül vegye fel a lenmagot minden vegán kamrába. Ennek a hasznos összetevőnek a tojáshoz hasonló kötőtulajdonsága van. Valójában még nem vegán háztartásokban is hasznos, mivel helyettesítheti a tojásokat egy receptben, és nem romlik olyan gyorsan, mint a hűtött állati termékek.
Általában jó ötlet, ha kéznél van néhány konzerv. Mivel ezek az áruk már előfőzve vannak, hozzáadhatók a receptekhez anélkül, hogy hosszú főzési időt igényelnének.
A konzerv paradicsom az egyik legfontosabb alapanyag, köszönhetően annak, hogy egy kis paradicsompürét pizzaszósszá, curry bázisokká, pásztorpite-mártássá, paradicsomlevesvé és egyebekké alakíthatunk. Ügyeljen arra, hogy vegyen be néhány húskonzervet, például tonhal és konzerv babot fehérjében gazdag kiegészítéshez minden étkezéshez. A konzervek utolsó kategóriája, amelyet érdemes keresni, az olyan ízletes dolgok, mint a kókusztej vagy a chili szószok. Ezek segítenek sok ízt adni a receptekhez.
Természetesen a legegészségesebb megoldás a saját húsleves készítése teljes húsokból és zöldségekből vagy akár konyhai maradványokból, de sokan túlságosan elfoglaltak ahhoz, hogy órákat töltsenek csontok főzésével. Ilyen körülmények között a dobozos vagy konzerv húsleves hatalmas időmegtakarítást jelenthet.
A húsleves felhasználásainak listája szinte végtelen. Egy kis húsleves gazdag mártást hoz létre, vagy egy nagy edény felhasználható számtalan pörkölt és leves alapjaként. Zöldségleves helyettesítheti a tejet sós ételekben, és hasznos ízesítéshez is hozzáadni a rizottóhoz és más főtt gabonákhoz. Ez a gyors kamra-kiegészítés szó szerint órákat takaríthat meg az otthoni szakács számára.
FELELŐSSÉGKIZÁRÓ NYILATKOZAT:A jelen blognak nem célja diagnózis felállítása...
Ez a blog nem alkalmas diagnosztizálásra, kezelésre vagy orvosi tanácsadásra. További információk. Ennek a blognak a tartalma kizárólag tájékoztató jellegű. Kérjük, hogy az esetleges orvosi vagy egészségügyi diagnosztizálással vagy kezelési lehetőségekkel kapcsolatban konzultáljon orvossal vagy más egészségügyi szakemberrel. Az ezen a blogon szereplő információk nem helyettesítik az egészségügyi szakemberek tanácsát. A blogban található – konkrét termékekre vonatkozó – állítások nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.
