5 Manuka méz előnye: emésztés, bőr egészsége, torokfájás és egyebek

Eredetileg közzétéve: 2018. június/ Frissítve 2023 januárjában

Az ókortól kezdve a mézet ízletes édessége és egészségügyi előnyei miatt szeretik. A római időkben a globális kultúrák által tisztelt méz annyira értékes volt, hogy adók fizetésére felhasználható volt. Manapság a mézet tömegmennyiségben állítják elő, és elsősorban természetes édesítőszerként használják. A Manuka méz mindenekelőtt hatalmas hírnevet szerzett az egészségügyi előnyök tekintetében.

Mi az a manuka méz?

Ahogy a manuka név is sugallja, az Manuka méz a manuka fa virágaiból készül. Ez a fa Ausztráliában és Új-Zélandon nő, és a Melaleuca alternifolia mellett teafaként is ismert. A két fa különböző faj a mirtusfák családjától, és közös jellemzőkkel rendelkezik, többek között aromás illóolajokban gazdagok. Mindkét teafát illóolajforrásaként használták helyi készítmények előállításához a bőr- és sebápoláshoz. Mindkét fa virága pedig a méhek által összegyűjtött nektárt és virágport termel. Ahhoz, hogy hivatalosan Manuka méznek számíthassuk, a mézben lévő pollen legalább 70 százalékának manuka virágokból kell származnia.

A manuka mézet nagyra becsülték Új-Zélandon a korai maori hagyományokban, és sokféle felhasználása miatt taongának vagy „kincsnek” tartották. Ma már jelentős jövedelemforrás az új-zélandi gazdaság számára, az éves export valószínűleg meghaladja az 500 millió dollárt (USD). Úgy tűnik, hogy a Manuka méz kincssé válik az egész világon.

A Manuka méz gyakran könnyen megkülönböztethető más típusú méztől, a szakértők elsősorban vastagságára, színére és ízére összpontosítanak. Az igazi Manuka méz nagyon vastag és viszkózus. Néhány Manuka méz olyan vastag lehet, hogy textúrája inkább lekvárhoz, mint sziruphoz hasonlít. A Manuka virágokból előállított méz szintén sötétbarna színű. Ezt a megkülönböztető színt gyakran használják a Manuka méz azonosításának gyors és egyszerű módjaként.

Míg a Manuka méz természetes édesítőszerként használható, ehhez az alkalmazáshoz sokkal gazdaságosabb lehetőségek állnak rendelkezésre. Ehelyett a Manuka mézet számos egészségügyi előnye miatt használják. Édes íze megkönnyíti az egyének számára, hogy élvezhessék a Manuka méz gyógyító tulajdonságait.

A Manuka méz azért különleges, mert olyan egyedi vegyületeket tartalmaz, amelyek más típusú mézben nem találhatók meg. Példa erre a metil-glioxal vagy az MGO. Ezt a vegyületet szokatlanul magas szinten állítják elő a manuka virágokban található dihidroxi-acetonból. A manuka méz sok ízesítő vegyületet is tartalmaz manuka virágokból, így földes, lágyszárú íze és illata van. A manuka méz különleges fehérjékkel és kolloidokkal is rendelkezik, amelyek megkülönböztető textúráját adják neki.¹

A Manuka méz titkait feltárni próbáló kutatások többsége az MGO tartalomra összpontosított. Például az MGO-t olyan létfontosságú vegyületnek tekintik, amely a helyi Manuka méz hatékonyságának tulajdonítható sebek, égési sérülések és vágások gyógyításában. A kutatások kimutatták, hogy magas MGO-tartalmú Manuka méz hatást gyakorol bizonyos típusú különösen káros és antibiotikum-rezisztens baktériumok ellen.^1-5 Manuka méz természetben előforduló mennyiségű hidrogén-peroxidot is tartalmaz, egy jól ismert helyi fertőtlenítőszert, amelyet gyakran használnak a sebgyógyulás elősegítésére, és számos más egyedi vegyületet.

A Manuka méz címének megszerzése szigorú termelési szabványok betartását igényli. Az „New Zealand Manuka Honey” feliratú mézet gondosan tesztelték és szabályozták annak biztosítása érdekében, hogy manuka virágokból készüljön. A vásárlók különösen erős és tiszta Manuka mézet találhatnak, ha megnézik a méz Unique Manuka Factor (UMF) besorolását. Ez a besorolás egy speciális skála, amely méri az MGO és más hasznos vegyületek mennyiségét a mézben, például a leptosperin és a dihidroxi-aceton (DHA) mennyiségét, hogy értéket rendeljen a méz minőségének és tisztaságának. Ha a Manuka méz egészségügyi előnyeit keresi, az UMF minősítésnek legalább 10-nek kell lennie.⁶

A Manuka méznek sokféle felhasználása van, mivel nagyon sok gyógyító hatást fejt ki. Ez a cikk néhány legnépszerűbb felhasználást tartalmaz.

1. A Manuka Honey emésztési egészségügyi előnyei

A Manuka méz talán legszélesebb körű felhasználása a jólét általános segédanyagaként szolgál. A második a gyomor-bél traktus egészségének támogatása. Az előzetes vizsgálatok alátámasztják ezt a felhasználást. A manuka méz elsősorban a szájtól a vastagbélig elősegíti a gyomor-bél nyálkahártya egészségét.^8-12 Klinikai vizsgálatok szerint a Manuka méz csökkenti a fej- vagy nyakrák kemoterápiája vagy sugárterápiája okozta szájgyulladást.^11,12 Egy evőkanál Manuka méz naponta kétszer legalább egy percig tart.

A gyulladás megnyugtatása és a száj, a torok és a bél nyálkahártyájának támogatása mellett a Manuka méz antimikrobiális hatása kiválóan alkalmas az emésztőrendszer egészségének megőrzésére. A manuka méz gátolja a káros baktériumok növekedését, miközben természetes prebiotikumokat biztosít a hasznos baktériumok termelésének fokozására. Prebiotikumként a Manuka méz magas mennyiségű oligoszacharidot (5-10%) tartalmaz más típusú mézhez képest.¹ Ezek a nem emészthető szénhidrátok elősegítik az egészséges emésztési funkcióhoz szükséges hasznos bélbaktériumok növekedését. Ez segíthet enyhíteni a gyakori kisebb emésztési problémákat, például gázt, puffadást, emésztési zavarokat és szabálytalan bélmozgást. Általában naponta egy vagy két evőkanál Manuka mézet vesznek erre a célra.

2. A Manuka Honey sebjavító előnyei

Az Manuka méz másik kulcsfontosságú felhasználása a bőr egészségének elősegítése és a sebek gyógyítása. Segít leküzdeni a baktériumokat, amelyek egyébként meghosszabbítanák a gyógyulási időt, és hasznos fehérjéket és egyéb vegyületeket biztosít, amelyek elősegítik a szövetek helyreállítását. A manuka méz enyhe égési sérülésekre vagy kisebb kopásokra teríthető, de soha nem szabad mély sebre alkalmazni. Kisebb sebekre kell alkalmazni a hegesedés megelőzése érdekében, és az új heg kialakulása után is folytatni kell, amíg a teljes gyógyulás nem történik. Gyógyító tulajdonságai és hidratáló előnyei elősegíthetik a gyógyulást, megakadályozzák a hegképződést és rugalmasan tarthatják a bőrt.

3. A Manuka Honey bőrének egészségügyi előnyei

Azok a tulajdonságok, amelyek miatt a Manuka méz hasznos a kisebb sebek és kopások gyógyításában, kiválóan alkalmasak a bőr egészségének megőrzésére is. Például a Manuka méz képes küzdeni a gyulladással és a baktériumokkal, amelyek pattanásokat okoznak az arcra alkalmazva. Ezenkívül rengeteg nedvességet biztosít, hogy a bőr feszes és fiatalos legyen. A Manuka méz másik nagy előnye a bőr számára, hogy optimális szintre emeli a bőr pH-ját, ami megakadályozza a szárazságot, a bőrpírot és a pattanásokat. A Manuka mézben található alacsony hidrogén-peroxid és antioxidánsok szintje még a múltbeli pattanások miatt maradt sötét hegek elhalványulásában is segíthet. Az alábbi egyszerű házi arcmaszk segít a bőr tónusának kiegyenlítésében és a pattanások megelőzésében, ha hetente néhányszor alkalmazzák.

Manuka mézes arcmaszk recept

Összetevők:

• 1 evőkanál. Manuka méz
• 1/2 teáskanál. fahéj
• 1/2 teáskanál. rózsavíz

Utasítások:

1. Keverje össze mindhárom összetevőt egy kis tálban vagy üvegben.
2. Használjon tiszta kezeket vagy pamutpárnát, hogy simán elosztsa a keveréket a bőrre.
3. Hagyja az arcmaszkot legalább 20 percig. A hatóanyagok legfeljebb egy órán át nyújtanak előnyöket.
4. Öblítse le a maszkot meleg vízzel, és óvatosan szárítsa meg a bőrt.

4. A Manuka Honey torokfájásának és köhögésének előnyei

A Manuka méz gyógyító tulajdonságait általában otthoni gyógyszerként használják a köhögés és a torokfájás enyhítésére. Klinikai bizonyítékok támasztják alá a méz e célra történő felhasználását. Például egy 300 1 és 5 év közötti gyermek bevonásával végzett klinikai vizsgálatban a mézes kezelés csökkentette az éjszakai köhögés gyakoriságát és súlyosságát, és javította az alvást mind a gyermek, mind a szülők számára.¹³ A méz előnyeit oly jól ismerték, hogy sok orvosi szervezet mézet ajánlja a torokfájás vagy köhögés enyhítésére felnőtteknél és gyermekeknél (> 1 éves). Ilyen például az Egyesült Államokban található Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC) és az Egyesült Királyságban található Nemzeti Klinikai Kiválósági Intézet (NICE).

Házi manuka mézes köhögésszirup recept

Összetevők:

• 2 csésze víz
• 8 evőkanál. aprított, friss kakukkfű
• 1 csésze Manuka méz

Utasítások:

1. Helyezze a vizet egy kis serpenyőbe közepes-magas lángra, és hagyja forralni.
2. Távolítsa el a forrásban lévő vizet a tűzről, adjon hozzá kakukkfűt, és hagyja, hogy a keverék legalább 10 percig meredek.
3. Öntsük bele a Manuka mézet és keverjük, amíg alaposan fel nem oldódik.
4. Öntsük a keveréket légmentesen záródó üvegedénybe, szükség esetén szűrjük le.

Ez a köhögésszirup hűtőszekrényben legalább három hétig jó lesz, és egy kanál minden alkalommal, amikor a torok durva érzi magát, nagyon hasznos lehet.

5. Orr- és sinus öntözési előnyök

A manuka méz is hozzáadható az orr- és sinusbélés öblítéséhez szükséges oldatokhoz. A klinikai vizsgálatok ígéretes eredményeket mutattak krónikus torlódásban szenvedőknél és cisztás fibrózisban szenvedőknél.^14,15 A későbbi állapotban csökkent a haj funkciója, például a csillók, amelyek a nyálkát felfelé és kifelé mozgatják a légutakból.

A Manuka mézzel történő orr- és sinusöblítés létrehozásának legpraktikusabb módja egy neti edény használata, egy kis tartály használata, amelyet arra terveztek, hogy eltávolítsa a törmeléket vagy a nyálkát az orrüregből. A Neti edények népszerű öngondozási kezeléssé váltak az orrdugulás kezelésére. Általában naponta egyszer elegendő, de napi kétszer ajánlott legfeljebb 7-10 napig aktív torlódásban.

Hogyan készítsünk Neti edényt Manuka mézzel

• Adjunk hozzá 1 teáskanál sót 1/4 teáskanál szódabikarbónával 8 uncia desztillált, steril vagy korábban főtt és lehűtött vízhez. Ne használjon csapvizet.
• Adjunk hozzá 1 evőkanál Manuka mézet, és keverjük össze, hogy alaposan feloldódjon az oldatban.

A legtöbb neti edény utasításokkal rendelkezik. Íme az alapok:

• Döntse a fejét egy mosogató fölé körülbelül 45 fokos szögben.
• Neti pot használatakor kövesse a dobozban található utasításokat. 
• Öntsük a sóoldatot az egyik orrlyukba, a másikba pedig úgy, hogy a kifolyót a felső orrlyukba helyezzük, és lassan öntsük a sóoldatot abba az orrlyukba. Az oldat áthalad az orrüregen és kijut a másik orrlyukból.
• Ha bármelyik oldat a torokba kerül, köpje ki.
• Fújja meg az orrát, hogy megszabaduljon a maradék oldattól, majd töltse fel újra a neti edényt, hogy megismételje a folyamatot a másik oldalon.
• Minden használat után feltétlenül mossa le, öblítse le és teljesen szárítsa meg a neti edényt.
• Ha a neti edényben nincs fém, alkalmanként tegye a mikrohullámú sütőbe, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kórokozó szervezetek ne halmozódjanak fel.

Referenciák:

1. Alvarez-Suarez J., Gasparrini M., Forbes-Hernández T., Mazzoni L., Giampieri F. A méz összetétele és biológiai aktivitása: a manuka méz középpontjában. Élelmiszerek. 2014; 3:420 —432.
2. Carter DA, Blair SE, Cokcetin NN, Bouzo D, Brooks P, Schothauer R, Harry EJ. Terápiás Manuka méz: már nem olyan alternatív. Határok a mikrobiológiában. 2016 április 20; 7:569.
3. Blair SE, Cokcetin NN, Harry EJ, Carter DA. Az orvosi minőségű Leptospermum méz szokatlan antibakteriális aktivitása: antibakteriális spektrum, rezisztencia és transzkriptomanalízis. Európai klinikai mikrobiológiai és fertőző betegségek folyóirata. 2009 október 1; 28 (10): 1199-208.
4. Cooper RA, Halas E, Molan PC. A méz hatékonysága a Pseudomonas aeruginosa törzseinek fertőzött égési sérülések elleni gátlásában. Az égési ellátás és rehabilitáció folyóirata. 2002 november 1; 23 (6): 366-70.
5. Hayashi K, Fukushima A, Hayashi-Nishino M, Nishino K. A metilglioxal hatása a multirezisztens Pseudomonas aeruginosára. Határok a mikrobiológiában. 2014 április 17; 5:180.
6. Girma A., Seo W., She R.C. A változó UMF-fokozatú Manuka méz antibakteriális aktivitása. PLoS ONE. 2019; 14: e0224495.
7. Weston RJ, Mitchell KR, Allen KL. Az új-zélandi Manuka méz antibakteriális fenolos összetevői. Élelmiszerkémia. 1999 február 16; 64 (3): 295-301.
8. Almasaudi SB, Abbász AT, Al-Hindi RR, El-Shitany NA, Abdel-Dayem UA, Ali SS, Saleh RM, Al Jaouni SK, Kamal MA, Harakeh SM. A Manuka méz antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatást fejt ki, amelyek elősegítik az ecetsav által kiváltott gyomorfekély gyógyulását patkányokban. Bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív orvoslás. 2017; 2017.
9. Abdel-Latif MM, MM-ről. A természetes méz molekuláris mechanizmusai a H. pylori fertőzés ellen az NF-κB és az AP-1 aktiváció elnyomásával a gyomorhámsejtekben. Orvosi kutatások archívuma. 2016 július 1; 47 (5): 340-8.
10. Prakash A, Medhi B, Avti PK, Saikia ENSZ, Pandhi P, Khanduja KL. A Manuka méz különböző dózisainak hatása patkányok kísérletileg kiváltott gyulladásos bélbetegségére. Fitoterápiás kutatás: Nemzetközi folyóirat, amely a természetes termékszármazékok farmakológiai és toxikológiai értékelésével foglalkozik. 2008 november; 22 (11): 1511-9.
11. Gkantaifi A, Alongi F, Vardas E és mtsai. Méz a sugárzás által kiváltott szájnyálkahártya-gyulladás ellen fej- és nyakrákos betegeknél. Az irodalom szisztematikus áttekintéseinek és metaelemzéseinek esernyős áttekintése. Rev Recent Clin Trials. 2020; 15 (4): 360-369.
12. Hawley P, Hovan A, McGahan CE, Saunders D. Manuka méz randomizált placebo-kontrollos vizsgálata sugárzás által kiváltott orális nyálkahártya-gyulladásra. Támogatási ellátás a rák. 2014 március; 22 (3): 751-61.
13. Cohen HA, Rozen J, Kristal H, Laks Y, Berkovitch M, Uziel Y, Kozer E, Pomeranz A, Efrat H. A méz hatása az éjszakai köhögésre és az alvásminőségre: kettős vak, randomizált, placebo-kontrollos vizsgálat. Gyermekgyógyászat. 2012 szeptember 1; 130 (3): 465-71.
14. Lee USA, Humphreys IM, Purcell PL, Davis GE. Manuka mézes sinus öntözés krónikus rhinosinusitis kezelésére: randomizált, kontrollált vizsgálat. Int Forum Allergy Rhinol. 2017 április; 7 (4): 365-372.
15. Lee USA, Humphreys IM, Purcell PL, Davis GE. Manuka méz versus sótartalmú sinus öntözés a cisztás fibrózissal összefüggő krónikus rhinosinusitis kezelésében: Randomizált kísérleti vizsgálat. Clin Otolaryngol. 2021 január; 46 (1): 168-174.