Tartalomjegyzék
Tartalomjegyzék
Az ünnepi szezon nyüzsgésével különösen fontos figyelembe venni az étkezési szokásokat. A több teljes étel beépítésétől a csábító finomságok fagyasztásáig és az egészségesebb házi készítésű alternatívák felkészítéséig sokféleképpen lehet figyelni az egészséges táplálkozásra ebben az évszakban.
Az ünnepek alkalmával a városban tartózkodó családdal és barátaival való találkozás azt jelentheti, hogy sok ételt fogyaszt kint. De ha otthon főzi ételeket, akkor teljes mértékben ellenőrizheti az összetevőket és a tápanyagtartalmat - ami jobb lehet mind a test, mind a pénztárca számára.
Annak érdekében, hogy könnyebbé tegye az otthoni főzést ebben az évszakban, próbáld ki hétvégén az étkezés előkészítését a hét folyamán. Megnyugtató rakott ételek, kiadós pörköltek és levesek, valamint ízletes saláták mind előre elkészíthetők, gyorsan felmelegíthetők és felszolgálhatók. Olvassa el a kamraétel-előkészítő alapcikket , és készítse fel az alapvető termékeket.
Sok ünnepi kedvenc gazdag, nehéz ételekre épül, túlságosan feldolgozott összetevőkkel. A teljes kiőrlésű élelmiszerek, például hüvelyesek, bab, teljes gabona, dióés magvak jobb táplálkozási profillal rendelkeznek, és gyakran sokkal táplálóbbak, mint a feldolgozott, nehéz ételek.
Az egészségesebb ételek beépítéséhez a napba kezdje azzal, hogy fehér kenyér helyett teljes kiőrlésű kenyeret válasszon. Használjon barna rizst is fehér rizs helyett, mivel adagonként akár 3 gramm további rostot is biztosít. A kutatások kimutatták, hogy a megnövekedett rost bevitel javíthatja a súlyszabályozást.
Snackként próbáljon meg egy marék diót vagy magot fogyasztani egy süti helyett. A dió egészséges telítetlen zsírokat, omega-3 zsírsavakatés antioxidánsokatbiztosít. Tudományos tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy a mérsékelt dióbevitel csökkentheti a koleszterinszintet és védelmet nyúj
Mivel az bab magas rosttartalmú élelmiszer, kalóriatakarékos alternatívát jelent a húsnak. Próbálja meg használni őket vegetáriánus pörkölt alapjaként. A szárított bab kevésbé sós és lágyabb textúrájú, mint a konzerv fajták. A lencse húsos textúrájú, így ideális helyettesítője a levesekben és a rakott húsokban is.
Cukros édességek mindenütt vannak az ünnepek körül. Sajnos a kutatások azt sugallják, hogy a túl sok finomított cukor elősegítheti a súlygyarapodást és hozzájárulhat az emésztési problémákhoz. Fontolja meg a cukorbevitel monitorozását egy élelmiszerkövető alkalmazással. Ezek a programok segítenek a felhasználóknak azonosítani a táplálkozási szokások mintáit, és betekintést nyújthatnak abba, hogy mit kell változtatni.
A pékáruk, például csokoládék, sütemények, sütemények és muffinok általában nagyon magas cukortartalommal rendelkeznek. Próbálja meg időnként megmenteni őket csemegédre, és tárolja az édességeket a szem elől, hogy csökkentse a kísértést. Fontolja meg otthoni egészségesebb pékáruk elkészítését azáltal, hogy almaszószt, datolyátvagy stevia -et használ a nádcukor alternatívájaként. Célja, hogy tejcsokoládé helyett kiváló minőségű étcsokoládét válasszon. Általánosságban elmondható, hogy az étcsokoládé több ízű és táplálkozási szempontból gazdagabb.
Sok ünnepi gyümölcslé és ital szintén magas cukortartalommal rendelkezik. Ennek leküzdéséhez próbáljon meg enni egy darab egész gyümölcsöt, ahelyett, hogy gyümölcslevet vagy turmixot iszna. Vagy próbálja meg saját készítését egészséges édesítőszer-alternatívákkal , például stevia, nyers méz , xilit, szerzetes gyümölcsvagy kókuszcukorfelhasználásával.
Az embereket gyakran elárasztják ételajándékok az ünnepi szezonban, és ezeknek a tárgyaknak a konyhában való kint tartása általában növeli a túladozás kísértését. Szerencsére a klasszikus ünnepi édességek, például fahéjas tekercsek, fudge, csokoládé, brownies és sütik jól tartanak a fagyasztóban.
Amikor az édességek megérkeznek, egyszerűen helyezze őket fagyasztóban biztonságos edénybe, és tegye közvetlenül a fagyasztóba. A finomságok fagyasztása hatékonyabban segíthet a cukorvágy szabályozásában, mint az édességek hűtőszekrénybe vagy szekrénybe helyezése. A fagyasztott ételeket fel kell olvadni, ami általában néhány percet vesz igénybe, mielőtt elfogyasztható. A legtöbb cukorvágy legfeljebb 15 perc alatt csökken, különösen, ha az egyének elterelik magukat más tevékenységekkel. Mire az édességek kiolvadnak, a vágy eltűnhetett.
A fagyasztott pékáruk a szezon későbbi szakaszára tárolhatók, és hasznosak lehetnek az utolsó pillanatbeli ünnepi partik ételeinek elkészítésekor.
Az adagellenőrzés gyakorlása különösen fontos az ünnepi időszakban, amikor az emberek hajlamosak sok gazdag ételt fogyasztani. Bár lehetetlen tudni, hogy hány kalória van egy szelet nagymama pitében, a szokásos adag felére csökkentése segíthet a teljes kalória- és cukorbevitel csökkentésében.
Az ünnepi összejöveteleken használjon salátányért az étkezéshez szokásos vacsoratányér helyett az adagok könnyebb ellenőrzése érdekében. Egy másik lehetőség az étkezés megosztása egy barátjával, vagy az étkezés felét hazaviszi.
Az óvatos étkezés segíthet az egyéneknek lassulni az ünnepi szezonban, és élvezetesebbé teheti az étkezést is. Ahelyett, hogy távollétlenül rohanna az étkezéseket, az éberségi technikák alkalmazása segít az embereknek megkóstolni az egyes falatok illatát, textúráját és ízét. Ez gyakran kevesebb általános kalóriabevitelt és kielégítőbb étkezést eredményez.
Az ünnepi időszakban az emberek néha annyira elfoglaltak, hogy felállva, vagy dolgoznak vagy telefonon beszélnek. Ahhoz, hogy alaposabban megközelítse az ételt, próbáljon leülni egy tiszta asztalhoz enni, és étkezés közben kapcsolja ki a telefonokat és a szórakoztató eszközöket. Ha lehetséges, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hozzanak létre egy meghatározott időt minden étkezéshez és minden nap ugyanazon a helyen történő étkezéshez.
A tudatos étkezés magában foglalja az érzelmi éhség és a fizikai éhség megkülönböztetését is. Ahelyett, hogy unalomra, szorongásra vagy szomorúságra válaszul étkeznek, a tudatos étkezést gyakorló egyének megtanulnak enni, amikor fizikailag éhesek. A gyomor morgása és az alacsony energiaszint a fizikai éhség jelei. Az étkezés megtanulása csak ezekre a jelekre reagálva javíthatja az ember kapcsolatát az étellel az ünnepek alatt és egész évben.
A családi összejövetelektől a munkatársakkal folytatott irodai partikig, a társadalmi elkötelezettségek általában jelentősen növekednek az ünnepi időszakban. Ezeken az eseményeken az étel általában zsíros és cukros, és egészséges lehetőségeket nehéz lehet megtalálni. Ennek eredményeként, a bulizók azt tapasztalhatják, hogy olyan ételeket esznek, amelyekre igazán nem akarnak vagy szükségük van.
A helyzet orvoslása érdekében hozzon létre egy egészséges ételt, amelyet megoszthat a gyülekezleten. Ez javítja az összetevők, az allergének, a kalóriák és az általános táplálkozás ellenőrzését, és biztosítja az egészséges étkezési lehetőséget.
Az ünnepi desszertek gyakran tartalmaznak tartósítószereket, potenciális allergéneket és kevés tápértékű előcsomagolt összetevőket. Az ismeretlen, túlságosan gazdag ételek fogyasztásából eredő esetleges gyomorfájások megelőzése érdekében próbálja ki ezeket az recepteket az egészséges ünnepi desszertekhez.
Az otthoni sütés ideális módja annak, hogy több zöldséget is bejuttassunk. Például a süteményeket édesburgonyából vagy fekete babból lehet elkészíteni a sima textúra érdekében, az avokádó pedig krémes alapot biztosít a csokoládéhab számára. Az egészségesebb házi készítésű forró csokoládé receptjéhez próbálja meg használni kakaóport és egy természetes édesítőszert finomított kakaó vagy forró csokoládé keverékek helyett.
Az fűszerek , például szegfűbors és fahéj használata ünnepi csavart adhat a mindennapi ételeknek. Az olyan kiegészítők, mint a borsmenta, a narancs kivonat és a gyömbér ízt kínálnak anélkül, hogy túl sok extra kalóriát adnának hozzá. A pite készítésekor a tönkölyliszt választása édes, diós ízt kölcsönöz. Ez a fajta liszt több rost, niacin, vasés cink , mint a búzaliszt.
FELELŐSSÉGKIZÁRÓ NYILATKOZAT:A jelen blognak nem célja diagnózis felállítása...
Ez a blog nem alkalmas diagnosztizálásra, kezelésre vagy orvosi tanácsadásra. További információk. Ennek a blognak a tartalma kizárólag tájékoztató jellegű. Kérjük, hogy az esetleges orvosi vagy egészségügyi diagnosztizálással vagy kezelési lehetőségekkel kapcsolatban konzultáljon orvossal vagy más egészségügyi szakemberrel. Az ezen a blogon szereplő információk nem helyettesítik az egészségügyi szakemberek tanácsát. A blogban található – konkrét termékekre vonatkozó – állítások nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.
