3 kielégítő pörkölt recept, amelyek segítenek méregteleníteni az újévre
A rövid távú méregtelenítő étkezési terv lehetőséget ad a mentális és fizikai visszaállításra az ünnepi időszakban a túlzott elégedettség után. Ez lehet az egészségesebb szokásokra való áttérés módja, és anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy sok ember észreveheti az energiaszint javulását egy rövid méregtelenítés után. A méregtelenítés csökkentheti a cukros ételek iránti vágyat, és egyes orvosok úgy vélik, hogy a méregtelenítés javíthatja az immunrendszer egészségét.
A méregtelenítő ételek házi receptjei gyakran fenntarthatóbbak, kielégítőbbek és olcsóbbak, mint az előre csomagolt lehetőségek. A következő pörkölt receptek tele vannak ízletes csontlevessel és rengeteg fűszerrel , és gyorsan elkészíthetők étkezésre egy fárasztó hétköznap. Ezek a receptek is jól fagynak, és gyorsan felmelegíthetők.
Fűszeres lencsepörkölt recept
Ez az gluténmentes recept csodálatosan aromás, köszönhetően olyan fűszereknek, mint a kurkuma, paprika, fahéjés szerecsendió hozzáadásával. Míg az lencse fehérjét ad hozzá, a zöld zöldségek, például a spenót és a kelkáposzta egészséges vitaminokat adnak hozzá. Ez a pörkölt 1,25 csésze adagonként alig kevesebb mint 300 kalóriával használható gyors snackre vagy könnyű étkezésre méregtelenítő időszakban. Ez a recept hat-nyolc.
Összetevők:
- 3 evőkanál. olíva, avokádóvagy szőlőmagolaj
- 2 csésze apróra vágott fehér hagyma
- 1/2 csésze aprított sárgarépa
- 1 evőkanál. friss darált fokhagyma
- 2 teáskanál. kömény
- 2 teáskanál. kurkuma
- 2 evőkanál. paprika
- 2 teáskanál. só
- 1 teáskanál. fahéj
- 1/4 teáskanál. szerecsendió
- 6 csésze zöldség vagy csontleves (2 csésze a végére fenntartva)
- 15 uncia kockára vágott paradicsom
- 3 csésze hámozott és kockára vágott édesburgonya
- 2 csésze öblített lencse
- 1/2 csésze citromlé
- 4 csésze spenót vagy kelkáposzta (vagy mindkettő keveréke)
- 1 csésze apróra vágott koriander (1/2 csésze a pörkölthez és 1/2 csésze opcionális körethez)
Utasítások:
- Melegítsük az olajat egy edényben közepes lángon, amíg el nem kezd ragyogni. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát. Főzzük ezeket öt percig, alkalmanként keverve.
- Adjuk hozzá a fokhagymagerezdet a keverékhez, és pirítsuk ezt egy percig. Folyamatosan keverjük.
- Adjuk hozzá a köményt, kurkumát, paprikát, fahéjat és szerecsendiót. Keverje őket még egy percig, hogy az ízek keveredjenek és erősödjenek.
- Öntsük bele a kockára vágott paradicsomot és négy csésze zöldség- vagy csontlevest, és adjuk hozzá az édesburgonyát és az öblített lencsét. Fedjük le az edényt teljesen fedővel, és forraljuk fel a pörkölt.
- Forrás után csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja, hogy a pörkölt körülbelül 45 percig pároljon, teljesen bekapcsolva a fedelet. Keverje meg az edényt 10 percenként, hogy a pörkölt ne égjen.
- A 40 perces jelölésnél ellenőrizze a pörkölt konzisztenciáját. Ha túl vastag, adjuk hozzá a fennmaradó két csésze zöldség- vagy csontlevest. Ezután adjunk hozzá kis csokrokat a spenót és a kelkáposzta keverékből a pörkölthez, fokozatosan keverjük, amíg meg nem hervad.
- Végül keverje hozzá a citromlevet és 1/2 csésze apróra vágott koriandert, ha szükséges. Kanáljuk a pörköltet tálakba, és díszítjük további korianderrel.
Lassú főzésű marha- és csontleves pörkölt recept
A marhahúscsontok és az csontleves jó forrása a kollagénnek. A kutatások azt sugallják, hogy a kollagén segíthet a gyomornyálkahártya helyreállításában és a belek gyulladásának csökkentésében. További tanulmányok azt sugallják, hogy a csontleves segíthet az ízületek egészségének fenntartásában és az osteoporosis elleni küzdelemben. A csontleves magas a glutationnevű tápanyagban, és néhány táplálkozási szakember és dietetikus megállapította, hogy ez a tápanyag elősegítheti az anyagcserét és támogatja az immunrendszer egészségét. Ez a marhahúsos csontleves pörkölt kiadós lehetőség egy méregtelenítő programhoz. Ha marhahús nem áll rendelkezésre, ezt a receptet csirkével vagy pulykával lehet elkészíteni. Ez a recept hatot szolgál fel.
Összetevők:
- 1 font marhahús, csirke vagy pulyka darabokra vágva
- 2-4 marha-, csirke- vagy pulykacsontcsont
- 4 sárgarépa, hámozva és szeletelve
- 4 fehér vagy édesburgonya, hámozva és kockára vágva
- 4 fehérrépa vagy paszternák, darabokra vágva
- 2 fehér vagy Vidalia hagyma, hámozva és apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma (vagy azzal egyenértékű fokhagymapor)
- 1/3 csésze szárított petrezselyem
- 1 teáskanál. őrölt gyömbér
- 1 csésze spenót vagy kelkáposzta
- 1 citromlé, frissen facsart (opcionális)
- Tengeri só és frissen repedt fekete bors ízlés szerint
Utasítások:
- Egy nagy edényben forraljon fel 1 1/2 liter vizet a főzőlapon. Miután a víz forr, vegye le az edényt a tűzről, és öntsön vizet a lassú tűzhelybe. Adja hozzá a marha-, csirke- vagy pulykacsontokat a lassú tűzhely vízéhez, mielőtt rögzítené a fedelet a tetejére. Főzzük a csontokat a lassú tűzhelyen alacsony lángon legalább 12 órán át vagy egy éjszakán át.
- Legalább 12 óra elteltével távolítsa el a fedelet a lassú tűzhelyről, és vegye ki a főtt csontokat. Távolítsa el a nem kívánt zsírt vagy húsdarabokat.
- Tegye vissza a megtisztított csontokat a lassú tűzhelybe, és adjon hozzá egy font marhahúst, csirkét vagy pulykát. Folytassa petrezselyem, fokhagyma, só és bors hozzáadásával. Miután kicserélte a lassú tűzhely fedelét, főzze a keveréket három-négy órán át alacsony vagy közepes lángon.
- Három vagy négy óra elteltével távolítsa el a fedelet. Adja hozzá az összes fennmaradó összetevőt (kivéve a spenótot vagy a kelkáposztát és a citromlevet). Keverje össze, cserélje ki a fedelet, és főzze további egy órán át ugyanazon a hőbeállításon, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Miután a zöldségek megpuhultak, keverje hozzá a citromlevet és a spenót vagy a kelkáposzta keveréket. Tálalás előtt hagyja a zöldeket körülbelül 30 percig hervadni.
- Kanállal tálakba, tálaljuk melegen, és élvezzük. Ez a pörkölt ideális, ha zöld salátát kísér. Tálalható rizs, quinoa vagy sült burgonya felett.
Könnyű zöldségpörkölt recept
Ez a könnyű pörkölt sok zöldség miatt töltő, beleértve a cukkinit, a sárga tököt és a paradicsomot. A paradicsom gazdag likopinban, egy tápanyagban, amely csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Tanulmányok azt mutatják, hogy a likopin összefügg a koleszterinérték, a derék kerülete és a gyulladást elősegítő adipokinek szintjének csökkenésével. Ez a leves ideális étkezések közötti snack, sőt bűntudatmentes, késő esti étkezésként is fogyasztható. Ha a felsorolt zöldségek egy része nem áll rendelkezésre, szükség szerint cserélje ki. Ez a leves nagyon alkalmazkodóképes. Ez a recept nyolc bőséges adagot tartalmaz.
Összetevők:
- 4 csésze zöldségleves
- 1 nagy cukkini, vágva és darabokra vagy kockákra vágva
- 1 nagy sárga tök, vágva és darabokra vagy kockákra vágva
- 1 fehér vagy sárga hagyma, hámozva és kockára vágva
- Egy 15 uncia üveg kockára vágott paradicsom
- 1 teáskanál. só
- 1 csésze fagyasztott borsó
- 1 font káposzta, apróra vágva
- 1 font fagyasztott zöldbab (opcionális)
- 1 font fagyasztott, szeletelt okra (opcionális)
- 1 csésze sárgarépa apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 citromlé, frissen facsart
- Olasz fűszerezés ízlés szerint
- 1-2 csésze víz; szükség szerint állítsa be, hogy vékonyítsa a leveshúsleves konzisztenciáját
Utasítások:
- Helyezze az összes hozzávalót egy edénybe, és keverje össze.
- Miután felforraltuk az edényt, gyorsan forraljuk fel. Főzzük közepes lángon két órán át, vagy amíg az összes zöldség megpuhul.
- A pörköltet tálakba kanáljuk, és ha szükséges, töltsük fel további gyógynövényeket. Tálaljuk zöld salátával, és élvezze.
FELELŐSSÉGKIZÁRÓ NYILATKOZAT:A jelen blognak nem célja diagnózis felállítása...