Szerző: Alysa Bajenaru, RD
Talán hallottál már hírességeket arról, hogy a lúgos étrend egészségügyi előnyeit hirdetik, de mi az, és követni kell-e az útjukat?
A lúgos étrendet általában 80% lúgoképző élelmiszerek és 20% savképző élelmiszerek fogyasztása jelenti. De ha az lúgos és sav szavakat használjuk az étrend meghatározásához, akkor először a pH-ról kell beszélnünk.
Valószínűleg emlékszik a tudományos órákról, hogy a pH azt méri, hogy az oldat mennyire savas vagy bázikus.
Ami az emberi testet illeti, szigorú ellenőrzések vannak érvényben annak biztosítása érdekében, hogy a vér pH-ja 7,4 körül maradjon. Bármi, ami ezen a szűk hatótávolságon kívül életveszélyes. A jó hír az, hogy nem számít, mit eszel vagy iszol, a tested fenntartja ezt a finom egyensúlyt.
Az elfogyasztott ételek nem változtatják meg a pH-értéket, de befolyásolják, hogy a szervezetnek mennyire keményen kell dolgoznia azért, hogy ezt a 7,4-es szintet állandóan tartsa. Itt jön be a lúgos étrend.
Csak azért, mert egy étel savas természetű, nem feltétlenül jelenti azt, hogy savat képez a szervezetben. Az élelmiszerek sav- vagy bázisképző potenciáljának megismeréséhez valójában megvizsgáljuk az úgynevezett potenciális vesesavterhelést vagy PRAL értéket, amely a sav kiválasztódását méri a vizelettel.
Teljesebb listákat és diagramokat találhat az interneten, de láthatja, hogy a lúgosabb étrend követésének első lépése a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése.
Ha az étrendje jobban hasonlít a második oszlopra, a szervezet keményebben dolgozik a pH-egyensúly fenntartásán azáltal, hogy lúgosító ásványi anyagokat, például kalciumot és magnéziumot szabadít fel a vérbe a sav pufferelése érdekében. A savképző étrend kevés ilyen ásványi anyagot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a szervezetnek onnan kell beszereznie őket, ahol a csontokban tárolódnak - ez kockázati tényező lehet az osteoporosis kialakulásának.
A megnövekedett gyümölcs- és zöldségbevitelt összefüggésbe hozták az osteoporosis, a szív- és érrendszeri betegségek és más krónikus betegségek alacsonyabb arányával. Kombinálja ezt a savképző ételek alacsonyabb bevitelével, és még több egészségügyi előnnyel jár, mint például a jobb izomvisszatartás és a kognitív funkció. Egy tanulmány még az alsó hátfájás csökkenését is kimutatta, ha lúgos ásványi anyagokkalkiegészítették.
A lényeg az, hogy több gyümölcs és zöldség fogyasztása mindig jó ötlet, és a gyulladás és a savképződés csökkentése a szervezetben számos előnnyel jár a hosszú távú egészség szempontjából.
Összetevők:
Utasítások:
Keverje össze az összes hozzávalót simára. Tálaljuk jégen vagy szobahőmérsékleten (kedvencem).
FELELŐSSÉGKIZÁRÓ NYILATKOZAT:A jelen blognak nem célja diagnózis felállítása...
Ez a blog nem alkalmas diagnosztizálásra, kezelésre vagy orvosi tanácsadásra. További információk. Ennek a blognak a tartalma kizárólag tájékoztató jellegű. Kérjük, hogy az esetleges orvosi vagy egészségügyi diagnosztizálással vagy kezelési lehetőségekkel kapcsolatban konzultáljon orvossal vagy más egészségügyi szakemberrel. Az ezen a blogon szereplő információk nem helyettesítik az egészségügyi szakemberek tanácsát. A blogban található – konkrét termékekre vonatkozó – állítások nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.
