Mi az a görögszéna? Íme a 7 lehetséges egészségügyi előnye

Hagyományosan a kínai és ajurvédikus orvoslásban használt görögszéna (Trigonella foenum-graecum) egy gyógynövény, amely több ezer éves dokumentált egészségügyi előnyökkel rendelkezik. Az indiai konyha számos ételének ízesítésére is használt görögszéna főzőfűszerként szolgál, diós ízt kölcsönöz az ételnek, miközben egészséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal növeli a tápértéket.

Csak egy evőkanál görögszéna mag három gramm rostot, három gramm fehérjét és a vas napi ajánlott értékének 20 százalékát tartalmaz.       Gyakran por vagy mag formájában megtalálható görögszéna könnyen hozzáadható a napi étrendi rutinhoz.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a görögszéna?

A görögszéna számos indikációval rendelkezik a jobb egészség támogatására mind az emberi, mind az állatkísérletek során. A vércukorszint és a koleszterinszint csökkentése, az anyagcsere javítása, valamint az emésztés és a szülés indukálásának elősegítése csak néhány az görögszéna egészségügyi előnyei közül.

1. A görögszéna csökkentheti a vércukorszintet

Egy tanulmány megállapította, hogy 15 gramm vízben áztatott porított görögszéna mag hozzáadása jelentősen csökkentette a nem inzulinfüggő cukorbetegek (NIDDM) glükózszintjét étkezés után. Az inzulinszint csökkent, miután a vizsgálat résztvevői görögszéna port fogyasztották.

A görögszéna hozzájárult a cukorbetegek kiegyensúlyozottabb éhgyomri vércukorszintjének támogatásához is. Egy további tanulmány kimutatta, hogy az 1-es típusú cukorbetegek, akik naponta kétszer 50 gramm görögszéna magport vettek naponta kétszer ebéd és vacsora közben, alacsonyabb volt az összes- és LDL koleszterinszint, javult a vércukorszint mellett.

2. A görögszéna csökkentheti a koleszterinszintet

Bizonyítékok vannak arra, hogy a görögszéna csökkentheti a koleszterinszintet. A napi kétszer három hónapon keresztül beadott 2,5 gramm dózis jelentősen csökkentette a teljes koleszterinszintet és triglicerideket mind a NIDDM-ben, mind a koszorúér-betegségben (CAD) szenvedő betegeknél. Ugyanez az adag jelentősen csökkentette mind az étkezés utáni, mind az éhgyomri vércukorszintet.

Egy másik tanulmány megállapította, hogy az 1-es típusú cukorbetegeknek, akik naponta kétszer 50 gramm görögszéna port vettek be tíz napig, alacsonyabb LDL (rossz) koleszterinszinttel és alacsonyabb összkoleszterinszintekkel rendelkeztek.

3. A görögszéna javíthatja az emésztési egészséget

A görögszéna tanulmányok kimutatták, hogy ez az ősi gyógynövény fekélyellenes tulajdonságokkal rendelkezhet. Az etanol által kiváltott gyomorfekélyben szenvedőket görögszéna kiegészítővel kezelték. A görögszéna magból készült gél kivonat jelentős fekélyvédő hatást mutatott.

Ezeket a védő tulajdonságokat a görögszéna antiszekréciós hatásának, valamint a gyomornyálkahártya antioxidáns potenciáljának növekedésének tulajdonították, ami csökkentette a nyálkahártya sérülését. Ez a tanulmány azt is megállapította, hogy a görögszéna maggél hatékonyabb volt, mint az omeprazol, egy gyógyszerkészítmény, a gyomorelváltozások kialakulásának megakadályozásában.

A görögszéna segített enyhíteni a gyomorégés kellemetlenségét is. Egy kísérleti tanulmány megállapította, hogy a gyakori gyomorégésben szenvedő résztvevők, akik két hétig szedtek görögszéna, minimalizálták a gyomorégés tüneteit. A tanulmány azt is megállapította, hogy a görögszéna ugyanolyan hatékony, mint a vény nélkül kapható antacid gyógyszerek.

Az étvágycsökkentés egy másik meglepő előny volt, amely összefüggésbe hozható a görögszénával. Az étvágy és a zsírbevitel csökkenését egyaránt megfigyelték a görögszéna klinikai vizsgálatokban.

Magas rosttartalma, evőkanálonként három gramm oldható rost miatt a görögszéna segíthet enyhíteni a puffadást és a székrekedést. Lemulcentes tulajdonságai segítenek enyhíteni az emésztőrendszeri kellemetlenségeket azáltal, hogy védőfóliát képez a gyomor-bél membránok felett, ami segít enyhíteni az irritációt.

4. A görögszéna segíthet enyhíteni a fájdalmas időszakokat

Az ókori egyiptomiak görögszénát használtak fájdalmas időszakok vagy diszmenorrhoea kezelésére. A mai tanulmányok azt mutatják, hogy a menstruációs ciklusuk első három napján naponta háromszor 900 milligramm (mg) görögszéna magport kaptak két egymást követő hónapon keresztül kevésbé szélsőséges fájdalom súlyosságát és a fájdalom időtartamát. A görögszéna kezelésére reagáló egyéb tünetek közé tartozik a hányinger, fejfájás, fáradtság és hányás, mellékhatások nélkül.

5. A görögszéna javíthatja a férfi és a női libidót

Mind a férfiak, mind a nők számoltak be a szexuális vágy és az izgalom növekedéséről a görögszéna kiegészítéssel.

Egy hat hetes tanulmány, amely 600 mg görögszénát adott 30 férfinak, megállapította, hogy a legtöbb résztvevő egészségesebb szexuális funkcióról, állóképességről, szexuális izgalomról és erőről számolt be. Azok a nők, akik ugyanazt az adagot vették be a görögszéna kivonatot, nyolc hetes kiegészítés után jelentős növekedést mutattak a szabad tesztoszteron- és ösztradiol szintjében, ami megújult szexuális vágyuk és izgalom oka.

További kutatások azt mutatják, hogy a görögszéna segíthet a tesztoszteron szintjének fenntartásában a férfiaknál is. Egy nyolc hetes tanulmány napi 500 mg görögszéna 30 főiskolai korú férfinak adott. A férfiak hetente négyszer végeztek súlyemelést. Míg a görögszéna nem szedő csoportban a tesztoszteronszint enyhén csökkent, a görögszéna szedő csoportban megnövekedett a tesztoszteronszint és csökkent a testzsír százaléka. A tesztoszteron pozitív hatással van a férfi libidóra is.

6. A görögszéna támogathatja az anyatejtermelést

Azoknak az anyáknak, akik küzdenek azért, hogy elegendő anyatejet termeljenek a csecsemőjük táplálásához, görögszéna potenciális természetes alternatívája lehet az anyatejtermelés fenntartására használt vényköteles gyógyszereknek.

Egy 66 anyából álló csoport három csoportra oszlott. Az egyik csoport görögszéna teát, egy másik placebót kapott, az utolsó pedig semmit sem kapott (kontrollcsoport). A vizsgálat megállapította, hogy mind a placebo, mind a kontrollcsoport 34 milliliter (ml) (1,5 uncia (oz)) növelte a szivattyúzott anyatej térfogatát. A görögszéna teacsoport 73 ml-rel (2,47 oz) növelte szivattyúzott tej térfogatát.

Egy külön tanulmányban 77 anyának 14 napig kellett görögszénamag-teát inni. Az anyák azt találták, hogy a tea növelte anyatejtermelésüket, és lehetővé tette a csecsemőik számára, hogy nagyobb súlyt szerezzenek.

7. A görögszéna segíthet a bőrgyulladásban

Sok kultúra használta a görögszéna helyi borogatásként az irritált és gyulladt bőr megnyugtatására. Hagyományosan a görögszéna gyulladásos bőrbetegségeket, például ekcémát, fekélyeket és furunculosis kezelését, vagy a szőrtüsző fertőzését, amely tályog kialakulásához vezet.

A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a görögszéna magkivonat jelentősen csökkentette a fájdalmat és a gyulladást mancs ödémában vagy duzzanatban szenvedő patkányokban. A gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító (fájdalomcsillapító) hatások a görögszéna nyálkahártyás poliszacharidjainak és szteroid szaponinjainak tulajdoníthatók.

Hogyan kell használni a görögszéna

Míg a görögszéna-kiegészítők jellemzően por vagy mag formájában találhatók meg, ezt a táplálékgyógynövényt sok más módon is fogyaszthatja.

A görögszéna a következő módon használható:

• Orális kiegészítő kapszulák - Ez a módszer ideális lehet, ha a görögszéna vércukorszint és koleszterincsökkentő hatásának megtapasztalására a legkényelmesebb módszert keresi.
• Gyógynövény tea - A görögszéna gyógytea fogyasztása lehet a legjobb a szoptató anyák számára, figyelembe véve az anyatej mennyiségének növelésével kapcsolatos tanulmányok teát használtak. A kiegészítők azonban hasonló hatással lehetnek, mint a tea. A tea elkészítéséhez egyszerűen keverjen hozzá egy kanál görögszéna port meleg vízbe, és igyon. A magokat más gyulladáscsökkentő gyógynövényekkel is felforralhatja, például kurkuma, fahéjés gyömbér. Forraljuk 10 percig, és ivás előtt hagyjuk lehűlni.
• Helyi borogat — A magok helyi krém készítéséhez való felhasználása ideális lenne a bőrirritáció és a gyulladás támogatására.
• Gyógynövényfürdő - A magok vagy por meleg fürdőben történő használata gyulladásos bőrbetegségek, például ekcéma javára is járhat.
• Magok — A görögszéna magok éjszakán át vízben áztatása nagyszerű módja annak, hogy természetes módon előkészítsük őket feldolgozás nélkül. Egyszerűen vegyen be egy kanál áztatott magból reggel az optimális emésztés és a vércukorszint támogatása érdekében.
• Csírák — A görögszéna magokat úgy csírázhatja, ha egy éjszakán át vízben áztatja, majd reggel cseréli a vizet. Ismételje meg ezt a folyamatot két-három napig, amíg zöld hajtások nem jelennek meg. Most készen állnak arra, hogy hozzáadják bármilyen zöldség- vagy gabonaételhez, hogy élvezhessék. Próbálja meg megszórni a hajtásokat egy friss salátára vagy quinoa edényre a textúra és az íz növelése érdekében.
• Fűszerezés - A hagyományos indiai ételek ízesítésére szolgáló gyógynövényként használt görögszéna táplálkozási előnyök és finom diós íz érdekében különféle ételekhez adható. Gyakran curryben és szószokban használt görögszéna por és magvak hozzáadhatók kedvenc sós ételéhez.

A görögszéna kockázatai és mellékhatásai

Bár általában biztonságosnak tekinthető, tisztában kell lennie néhány enyhe mellékhatással és a lehetséges gyógyszer/gyógynövény kölcsönhatásokkal.

Emésztési zavarokról és hasmenésről számoltak be görögszéna használatával. Súlyosabb mellékhatásokról számoltak be állatkísérletek során. Ha a görögszéna nagyon nagy dózisban kerül bevételre, állatkísérletek káros hatásokat mutatnak, beleértve a termékenység csökkenését, a vetélés fokozott kockázatát, a DNS-károsodást és a neurológiai problémákat. Ezekben az állatkísérletekben alkalmazott dózisok jóval magasabbak voltak, mint az emberi fogyasztásra ajánlott bármely adag.

Ha cukorbeteg, vércukorszint-csökkentő gyógyszert szed, óvatosan kell eljárnia a görögszéna szedésekor, mivel vércukorszint-csökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.

Érdemes elkerülni a görögszéna görögszénát, ha étkezési rendellenessége vagy csökkent étvágya van, mivel az elnyomta az étvágyat, és ennek következtében csökkent zsírbevitel.

Mindig kérdezze meg orvosát, mielőtt görögszéna vagy bármilyen új gyógynövény vagy kiegészítő szedne.

Fenugreek, A nagy kép

Hosszú múltra tekintve gyógynövény- és ízesítő gyógynövényként való használatával a görögszéna számos kultúrában ismert egészségügyi előnyeiről. Az indiai curry ízesítésére való felhasználásától kezdve az anyatejtermelési előnyökig a gyógytea-n keresztül, a görögszéna tele van tápanyaggal, és élvezetes, édes, mégis sós dióval rendelkezik.

Nem számít a helyzetétől, a görögszéna tele van tápanyagokkal, beleértve a rost, fehérje, vas, magnéziumés B6-vitamin, tápanyagtartalmú ízletes finomságot kínál mindenki számára.

Referenciák:

1. Basch E, Ulbricht C, Kuo G, Szapary P, Smith M. A görögszéna terápiás alkalmazásai. Altern Med Rev. 2003; 8 (1) :20-27.
2. Madar Z, Abel R, Samish S, Arad J. A görögszéna glükózcsökkentő hatása nem inzulinfüggő cukorbetegeknél. Eur J Clin Nutr. 1988; 42 (1): 51-54.
3. Neelakantan N, Narayanan M, a Souza RJ, a Dam RM-től. A görögszéna (Trigonella foenum-graecum L.) bevitelének hatása a glikémiára: a klinikai vizsgálatok metaanalízise. Nutr J. 2014; 13:7. Közzétéve: 2014. január 18. doi:10.1186/1475-2891-13-7
4. Sharma RD, Raghuram TC, Rao NS. A görögszéna magjának hatása a vércukorszintre és a szérum lipidekre I. típusú cukorbetegségben. Eur J Clin Nutr. 1990; 44 (4): 301-306.
5. Bordia A, Verma SK, Srivastava KC. A gyömbér (Zingiber officinale Rosc.) és a görögszéna (Trigonella foenumgraecum L.) hatása a vérlipidekre, a vércukorra és a vérlemezke-aggregációra koszorúér-betegségben szenvedő betegeknél. Prosztaglandinok Leukot esszens zsírsavak. 1997; 56 (5) :379-384. doi:10.1016/s0952-3278 (97) 90587-1
6. Pandian RS, Anuradha CV, Viswanathan P. A görögszéna magjának (Trigonella foenum graecum) gasztroprotektív hatása patkányok kísérleti gyomorfekélyére. J Etnofarmakol. 2002; 81 (3) :393-397. doi: 10.1016/s0378-8741 (02) 00117-4
7. DiSilvestro RA, Bruggen MA, Offutt EJ. A görögszéna rosttermék gyomorégés elleni hatása. Phytother Res. 2011; 25 (1) :88-91. doi:10.1002/ptr.3229
8. Mathern JR, Raatz SK, Thomas W., Szlavin JL. A görögszéna rost hatása a telítettségre, a vércukorszint- és inzulinválaszra, valamint az elhízott alanyok energiabevitelére. Phytother Res. 2009; 23 (11): 1543-1548. doi:10.1002/ptr.2795
9. Chevassus H, Molinier N, Costa F, Galtier F, Renard E, Petit P. A görögszéna magkivonat szelektíven csökkenti az egészséges önkéntesek spontán zsírfogyasztását. Eur J Clin Pharmacol. 2009; 65 (12) :1175-1178. doi: 10.1007/s00228-009-0733-5
10. Younesy S, Amiraliakbari S, Esmaeili S, Alavimajd H, Nouraei S. A görögszéna mag hatása a dysmenorrhea súlyosságára és szisztémás tüneteire. J Reprod Infertil. 2014; 15 (1): 41-48.
11. Steels E, Rao A, Vitetta L. A férfi libidó élettani aspektusai, amelyeket szabványosított Trigonella foenum-graecum kivonat és ásványi készítmény javítja. Phytother Res. 2011; 25 (9) :1294-1300. doi:10.1002/ptr.3360
12. Turkyılmaz C, Onal E, Hirfanoglu IM és mtsai. A galactagogue gyógytea hatása az anyatejtermelésre és a születési súly rövid távú felzárkózására az élet első hetében. J Altern Complement Med. 2011; 17 (2) :139-142. doi:10.1089/acm.2010.0090
13. Vyas S, Agrawal RP, Solanki P, Trivedi P. A Trigonella foenum-graecum (mag) kivonat fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatása. Acta Pol Pharm. 2008; 65 (4) :473-476.
14. Dawid-Pać R. Gyulladásos bőrbetegségek kezelésére használt gyógynövények. Postepy Dermatol Alergol. 2013; 30 (3) :170-177. doi:10.5114/pdia.2013.35620