3 polifenol+előnyeik: zöld tea, szőlőmag, fenyőkéreg kivonat

Mik azok a polifenolok?

A polifenolok a növényekben található természetben előforduló vegyületek széles osztálya, amelyek antioxidáns, gyulladáscsökkentő és egészséget elősegítő tulajdonságaikról ismertek. A flavonoidok a polifenolok legnagyobb és legtöbbet vizsgált alcsoportja, amelyek az étrendben lévő összes polifenol körülbelül 60% -át teszik ki. 

A zöld tea kivonat (GTE), szőlőmag kivonat (GSE) és fenyőkéreg kivonat (PBE) a legnépszerűbb polifenol kivonatok. 

A polifenolok egészségügyi előnyei

A polifenol kivonatok jelentős klinikai előnyöket mutattak az egészség támogatásában. A kutatás nagy része a következő területekre összpontosított:

• Antioxidáns és öregedésgátló hatások
• Szemegészség és látási funkció
• Összpontosítás, figyelem, kognitív funkció és agy egészsége
• Íny- és parodontális egészség
• A szív- és érrendszeri egészség, beleértve a vérnyomás szabályozását, valamint az artériák, vénák és kapillárisok egészségét
• Immunfunkció
• Az ízületek és a kötőszövet egészsége
• Metabolikus egészség és súlykezelés
• Tüdő, légutak és légzési funkció
• Prebiotikus és mikrobióma hatások
• Bőr egészsége

A zöld tea, szőlőmag és fenyőkéreg kivonatok biológiai hatásai gyakran ugyanazokat a molekuláris útvonalakat célozzák meg. Ezek a kivonatok monomerjeikkel és metabolitjaikkal együtt aktiválják a kulcsfontosságú szabályozókat, például az Nrf2 (nukleáris faktor eritroid 2-hez kapcsolódó faktor), amely támogatja az antioxidáns válaszokat, a gyulladás szabályozását, a mitokondriális funkciót és a méregtelenítést. Az Nrf2 fokozza a sejtek védelmét, segíti a sejteket a károsodások helyreállításában és a különböző funkciók szabályozásában.

Mivel az egészségügyi előnyeik óriási átfedések vannak, nézzünk meg néhány alapvető általános egészségügyi előnyt, és adjunk néhány betekintést azok összehasonlító hatásáról.

Antioxidáns védelem és gyulladásra gyakorolt hatás

A zöld tea kivonat, a szőlőmag kivonat és a fenyőkéreg kivonat kiváló klinikailag dokumentált előnyökkel jár az antioxidáns védelem javításában és a gyulladás vérmarkereinek csökkentésében.^1-3 A fenyőkéreg kivonat azonban valamivel jobbnak minősül az emberi kettős vak, placebo-kontrollos vizsgálatok eredményeinek összehasonlításakor. Ennek oka lehet a nem flavonoid polifenolok magasabb szintje. 

A gyulladás tekintetében a C-reaktív fehérje (CRP) egy vérmarker, amely tükrözi a gyulladás mértékét, amelyet a szívbetegségek és más krónikus egészségügyi problémák független kockázati tényezőjeként azonosítottak. Ismét a fenyőkéreg kivonat mutatja a legnagyobb hatást ezen a területen.⁴

Vérnyomás támogatás

A zöld tea kivonat, a szőlőmag kivonat és a fenyőkéreg kivonat mind pozitív hatással volt a vérnyomás szabályozásának javítására. Ezt a hatást több mechanizmuson keresztül érik el:

• Antioxidáns hatások: A polifenolok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek csökkentik az oxidatív stresszt, ami hozzájárul a magas vérnyomáshoz.
• Endotheliális funkció: A polifenolok javítják az endotélium (az erek belső bélése) működését az érrendszer egészségének javítása érdekében.
• Javított érfunkció: A polifenolok elősegítik az érrendszer rugalmasságának és tónusának javítását. 

A szőlőmag kivonat a vérnyomás szabályozására szolgáló három közül a legszélesebb körben tanulmányozott, több mint 20 humán klinikai vizsgálattal.⁵ Pre-hipertóniában vagy enyhe magas vérnyomásban szenvedő egyéneknél a szőlőmagkivonat jelentős javulást mutatott. Egy 12 hetes vizsgálatban napi 400 mg/nap szőlőmagkivonat csökkentette a szisztolés vérnyomást (SBP) 13 mmHg-mal, a diasztolés vérnyomást (DBP) pedig 6,5 mmHg-mal, ami további előnyökkel jár az érrendszer rugalmassága és az impulzushullám sebessége szempontjából. A napi 200 mg/nap adagnál nem észleltek szignifikáns hatásokat.⁶ Más vizsgálatok azt sugallják, hogy a minimális hatásos dózis napi 300 mg/nap a vérnyomás fenntartása érdekében.

A zöld tea kivonat és kulcsfontosságú polifenol EGCG szintén előnyöket mutatott. Egy 2015-ös 14 humán klinikai vizsgálat metaanalízise átlagosan 1,42 mmHg SBP és 1,25 mmHg DBP csökkenést mutatott, ami nagyobb hatással volt a kiindulási vérnyomáscsökkentésben.⁷ Egy újabb tanulmányban az elhízott egyéneknél napi 300 mg/nap EGCG 6,92 mmHg-mal és 4,77 mmHg-kal csökkentette az SBP-t.⁸

A fenyőkéreg kivonatot legalább 10 vizsgálatban értékelték, jellemzően 100—200 mg/nap dózisban, gyakran vérnyomáscsökkentő gyógyszerekkel együtt.⁹ Mérsékelt vérnyomáscsökkenésről számoltak be. Egy újabb tanulmány, amely 12 hét alatt 431,5 mg polifenolt alkalmazott, erősebb hatásokat mutatott: az SBP 6,46 mmHg-kal, a DBP 3,06 mmHg-kal csökkent a vérnyomás előtti egyéneknél.¹⁰ Ezek az eredmények azt sugallják, hogy nagyobb dózisokra (~ 400 mg/nap) van szükség az értelmes hatásokhoz, bár ugyanabban a dózisban a vakmag kivonat továbbra is hatékonyabb.

Agyi egészség

A polifenolok, különösen a flavonoidok határozottan szerepet játszanak az agy egészségének és hangulatának előmozdításában, jelentős tudományos kutatások alapján. Ami a legjobb 3 polifenolt illeti és a hangulatnövelést illeti, a zöld tea kivonat messze a legtöbb klinikai kutatás támogatja annak használatát, a pozitív vizsgálatok általában magasabb dózisok esetén mutatják a legjobb eredményeket (pl. naponta kétszer 400 mg). A fenyőkéreg kivonat bizonyos stresszellenes hatásokat mutatott, de sem a fenyőkéreg kivonatot, sem a szőlőmagkivonatot nem tanulmányozták kellőképpen a pozitív hangulati eredmények javítása érdekében. Tehát úgy tűnik, hogy a zöld tea kivonat több előnnyel jár az agyműködés ezen területén. 

A zöld tea kivonat szintén a legjobb választás az agy neurodegeneráció elleni védelmére. Ennek oka lehet, hogy az EGCG képes átjutni a vér-agy gáton, míg a szőlőmagkivonat és a fenyőkéreg kivonat proantocianidinjai nem.¹¹

Ami a mentális folyamatok és az agyműködés fokozását illeti, a fenyőkéreg kivonat messze a klinikailag leginkább támogatott. Különösen több kettős-vak tanulmány mutatta a figyelem javulását, a vizuális-motoros koordinációt és a figyelmet hiányos betegségben szenvedő gyermekeknél az oxidatív stressz csökkentését.¹² A fenyőkéreg kivonat kiegészítése felnőtteknél javult a memória, a fókusz, a mentális tisztaság és a stressz alatti mentális teljesítmény javulását.^13,14 

A szőlőmag kivonat jelentős előnyöket mutatott az egészséges idősebb felnőttek agyi teljesítményének javításában, és közvetetten segíti az agy működését az agyi keringés és a mikrovaszkuláris integritás támogatásával. De agyi hatások szempontjából nem tanulmányozták annyira, mint a zöld tea kivonatot és a fenyőkéreg kivonatot.¹⁵

Metabolikus egészség és súlykezelés

A zöld tea kivonat messze a legtöbb klinikai kutatással támogatja az anyagcsere egészségére és a súlyszabályozásra való felhasználását a szőlőmagkivonathoz és a fenyőkéreg kivonatához képest. Több tucat emberi kettős vak tanulmány azt mutatja, hogy a zöld tea kivonat segíthet a súlycsökkentési program támogatásában. Ezekben a vizsgálatokban azt is kimutatták, hogy elősegíti a testzsírszázalék csökkentését és javítja az inzulin hatását, a vér lipidprofilját és a vércukorszint szabályozását. A zöld tea kivonat koffeinnel kombinálva a leghatékonyabb. Ezekben a vizsgálatokban a tipikus dózis a zöld tea kivonat polifenol teljes adagja 300—600 mg/nap volt, jobb eredményekkel a napi 600 mg-os adaggal.¹⁶

Mind a szőlőmag kivonat, mind a fenyőkéreg kivonat elősegíti az anyagcsere egészségét azáltal, hogy javítja az inzulin hatását és a vércukorszint szabályozását. Csökkentik az oxidatív stresszt és gyulladást is, amelyek megzavarhatják az anyagcsere egészségét. A súlyszabályozásra gyakorolt hatásuk a legjobb esetben minimális.^17,18

Bőr egészsége

Mind a 3 legjobb polifenol kivonat előnyöket mutat a bőr egészségében. A zöld tea kivonat a legjobb az UV védelemre és a bőrirritáció csökkentésére. A szőlőmag kivonat a legjobb a kollagén támogatására, a rugalmasság helyreállítására, a ráncmélység csökkentésére és a bőr érszerkezeteinek támogatására. A fenyőkéreg kivonat a legjobb a bőr tónusának és hidratálásának javítására.^1-3

A kapilláris törékenység, könnyű zúzódások és a vénák egészsége

A kapilláris törékenység és a könnyű zúzódások esetén a szőlőmag kivonat a legjobb választás. A vénák egészsége érdekében mind a szőlőmag kivonat, mind a fenyőkéreg kivonat napi 150 mg-os dózisban támogatja az egészséges vénák szerkezetét és működését. A rossz vénás szerkezettel és működéssel kapcsolatos állapotok közé tartozik a varikózus vénák, a rossz vénák működése miatti lábnehézség és aranyér. Kimutatták, hogy mind a szőlőmag kivonat, mind a fenyőkéreg kivonat javítja a vénás tónusot, csökkenti a lábak duzzanatát és nehézségét a rossz vénák működése miatt, és fokozza a véráramlást. A fenyőkéreg kivonat hasznosnak bizonyult aranyér esetén, valamint a hosszú távú repülések által okozott vénás elégtelenség és lábduzzanat megelőzésében is. Feltehetően a szőlőmag kivonat is hasznos lenne ezekben a vénás problémákban. A zöld tea kivonat nagyon kevés hatással van ezekre a területekre.^1-3,19,20

A különbség a zöld tea, a szőlőmag és a fenyőkéreg kivonat között

A zöld tea kivonat elsősorban katechinekből áll, például epigallokatechin-gallátból (EGCG). A szőlőmag és a fenyőkéreg kivonatok viszont proantocianidinokat (PAC) tartalmaznak, amelyek kisebb (oligomer) vagy nagyobb (polimer) formában lévő epicatechin monomerek láncai.

Mindhárom kivonat polifenolokat is tartalmaz, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak. A zöld tea és a szőlőmag kivonatok elsősorban gallsavat biztosítanak, a szőlőmag kivonat kvercetint is kínál. A fenyőkéreg kivonat tartalmaz dihidrokvercetint és különféle fenolsavakat, például koffeinsavat, ferulinsavat, p-kumarinsavat és gallussavat.

A zöld tea kivonat főleg szabad katechineket tartalmaz, amelyek gyakran gallsavhoz kötődnek. A szőlőmag kivonat PAC-kben gazdag, míg a fenyőkéreg kivonat PAC-ket és szabad fenolsavakat tartalmaz. A minőség és az egészségügyi előnyök biztosítása érdekében ezeket a kivonatokat a polifenoltartalomra szabványosították:

• Zöld tea kivonat: 50— 98% teljes polifenol és/vagy 30— 100% EGCG.
• Szőlőmag kivonat: ~ 95% PAC.
• Fenyőkéreg kivonat: 65— 75% PAC. 

Ezeknek a kivonatoknak az egészségügyi előnyei a kémiai különbségükhöz kapcsolódnak, és a biohasznosulás kulcsfontosságú tényező. A zöld tea kivonat szabad flavonoid monomerjei sokkal jobban felszívódnak, mint a PAC-k, amelyek rosszul felszívódnak. Előfordulhat azonban, hogy a felszívódás nem magyarázza teljes mértékben a PACs egészségügyi előnyeit. Ezeket a vegyületeket a bél mikrobiota nagymértékben metabolizálja bioaktív fenolos metabolitokká, különböző hatásokkal. A kémiai különbségek ellenére a szőlőmag és a fenyőkéreg kivonatok hasonló mikrobiális metabolitokat termelnek, ami összehasonlítható hatásokra utal a mikrobiómára és az anyagcserére.

Biztonság 

Mind a szőlőmag kivonat, mind a fenyőkéreg kivonat kiváló biztonsági profillal rendelkezik, az ajánlott dózisban nincsenek várható mellékhatások, káros gyógyszerkölcsönhatások vagy egyéb problémák. A zöld tea kivonat esetében ritkán jelentettek májtoxicitást a nagyobb EGCG bevitel esetén.²¹ A biztonsági problémák elkerülése érdekében ajánlott az EGCG napi bevitelét kevesebb mint 300 mg-ra vagy a teljes polifenolbevitelt 800 mg-nál kevesebbre tartani.

Melyik polifenol a legjobb az Ön számára?

A legjobb 3 polifenol kivonat kémiai összetételének különbségei kissé eltérő egészségügyi előnyöket eredményeznek. Sok átfedés van, de általában e három kivonat egyike jobb választás lehet az ember igényei alapján. Íme néhány útmutató: 

• A zöld tea kivonat hatékonyabb lehet a sejtek védelmében, különösen a gyomor-bél traktusban és a vérben, valamint a vércukorszint fenntartásában és a testsúlycsökkentésben. 
• A szőlőmag kivonat hatékonyabb lehet az antioxidáns védelem, a szem egészségének, a kollagén és a kötőszövet integritásának támogatásában a bőrben, a vénákban és az erekben, és elősegítheti a vérnyomás szabályozásának javítását.
• A fenyőkéreg kivonat erősebb hatást gyakorolhat a gyulladáscsökkentő útvonalakra, a kognitív funkciókra, az ízületek egészségére és az endotheliális (erek nyálkahártyájának) egészségére.

Referenciák:

1. Alam M, Gulzar M, Akhtar MS és mtsai. Epigallokatechin-3-gallát terápiás potenciál emberi betegségekben: molekuláris mechanizmusok és klinikai vizsgálatok. Mol Biomed. 2024. december 27; 5 (1): 73.
2. Foshati S, Rouhani MH, Amani R. A szőlőmagkivonat kiegészítésének hatása az oxidatív stresszre és a gyulladásra: A kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. Int J Clin Pract, 2021 november; 75 (11): e14469. 
3. Dridi W, Bordenave N. fenyőkéreg fenolos kivonatok, jelenlegi felhasználások és lehetséges élelmiszer-alkalmazások: áttekintés. Curr Pharm 2020. december; 26 (16): 1866-1879. 
4. Nikpayam O, Rouhani MH, Pourmasoumi M és mtsai. A piknogenol-kiegészítés hatása a plazma C-reaktív fehérje koncentrációjára: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. Clin Nutr Res. 2018 április; 7 (2): 117-125. doi: 10.7762/cnr.2018.7.2.117. Epub 2018 április 16. PMID: 29713620; PMCID: PMC5921329.
5. Zhang H, Liu S, Li L és mtsai. A szőlőmagkivonat kezelésének hatása a vérnyomásváltozásokra: 16 randomizált, kontrollált vizsgálat metaanalízise. Orvostudomány (Baltimore). 2016 augusztus; 95 (33): e4247. 
6. Odai T, Terauchi M, Kato K és mtsai. A szőlőmag proantocianidin kivonat hatása a vaszkuláris endotheliális funkcióra a prehipertóniában szenvedő résztvevők körében: randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos vizsgálat. Tápanyagok. 2019 november 20; 11 (12): 2844.
7. Li G, Zhang Y, Thabane L, Mbuagbaw L és mtsai. A zöld tea-kiegészítés hatása a vérnyomásra a túlsúlyos és elhízott felnőttek körében: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. J Hypertens. 2015 február; 33 (2): 243-54. 
8. Chatree S, Sitticharoon C, Maikaew P és mtsai. Az epigallokatekin-gallát csökkenti a plazma trigliceridjeit, a vérnyomást és a szérum kisspeptint elhízott embereknél. Exp Biol Med (Maywood). 2021 január; 246 (2): 163-176. 
9. Zhang Z, Tong X, Wei YL, Zhao L, Xu JY, Qin LQ. A piknogenol-kiegészítés hatása a vérnyomásra: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. Irán J Közegészségügy. 2018 június; 47 (6): 779-787.
10. Ferguson JJA, Oldmeadow C, Bentley D és mtsai. A Pinus massoniana kéregkivonatot tartalmazó polifenolban gazdag étrend-kiegészítő hatása a vérnyomásra egészséges felnőtteknél: Párhuzamos, randomizált placebo-kontrollos vizsgálat. Kiegészítés Ther Med. 2022. december; 71:102896. 
11. Gamage E, Orr R, Travica N és mtsai. Polifenolok, mint új beavatkozások a depresszióban: A hatékonyság, a hatásmechanizmusok és a jövőbeli kutatások következményeinek feltárása. Neurosci Biobehav Rev. 2023. augusztus; 151:105225 
12. Hsu CD, Hsieh LH, Chen YL és mtsai. A fenyőkéreg kivonat kiegészítésének kiegészítő hatásai a figyelmetlenségre, az impulzivitásra és az antioxidáns státuszra figyelemhiányos hiperaktivitási zavarban szenvedő gyermekeknél: Kettős vak, randomizált, placebo-kontrollos kereszt-over vizsgálat. Phytother Res. 2021; 35 (6): 3226-3235
13. Luzzi R, Belcaro G, Zulli C és mtsai. A Pycnogenol® -kiegészítés javítja a tanulók kognitív funkcióit, figyelmét és mentális teljesítményét. Panminerva Med. 2011; 53 (3 1. kiegészítés) :75-82.
14. Belcaro G, Luzzi R, Dugall M, Ippolito E, Saggino A. Pycnogenol® javítja a kognitív funkciókat, a figyelmet, a mentális teljesítményt és a speciális szakmai készségeket a 35-55 éves egészséges szakembereknél. J Neurosurg Tudomány 2014; 58 (4): 239-248.
15. Li B, Cheng J, Cheng G, Zhu H és mtsai. A szőlőmag-procianidin kivonat hatása a kognitív funkciókra enyhe kognitív károsodásban szenvedő idős embereknél: Randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálat. Heliyon. 2023 június 5; 9 (6) :e16994. 
16. Li X, Wang W, Hou L és mtsai. A teakivonat kiegészítése előnyös a metabolikus szindróma és az elhízás javát? Szisztematikus áttekintés és metaanalízis. Clin Nutr. 2020 április; 39 (4): 1049-1058. 
17. Asbaghi O, Nazarian B, Reiner Ž és mtsai. A szőlőmagkivonat hatása a glikémiás kontrollra, a szérum lipoproteinekre, a gyulladásra és a testtömegre: A randomizált kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. Phytother Res. 2020 február; 34 (2): 239-253. 
18. Mohammadi S, Fulop T, Khalil A és mtsai. A fenyőkéreg kivonattal történő kiegészítés javítja a kardiometabolikus kockázati tényezőket? Szisztematikus áttekintés és metaanalízis. BMC Complement Med. 2025. február 22; 25 (1): 71. doi: 10.1186/s12906-025-04819-9. PMID: 39987124; PMCID: PMC11847364.
19. Kim SM, Joh JH, Jung IM és mtsai. Vitis Vinifera magkivonat versus mikronizált tisztított flavonoid frakció krónikus vénás betegségben szenvedő betegek számára: Randomizált noninferioritási vizsgálat. Ann Vasc Surg. 2024. december; 109:177-186. 
20. Weichmann F, Rohdewald P. Pycnogenol® Francia tengeri fenyőkéreg kivonat randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos humán klinikai vizsgálatokban. Front Nutr. 2024 május 2; 11:1389374. 
21. Hu J, Webster D, Cao J, Shao A. A zöld tea és zöld tea kivonat fogyasztásának biztonsága felnőtteknél - Szisztematikus felülvizsgálat eredményei. Regul Toxicol Pharmacol. 2018; 95:412-433.