Az Ön beállításai frissítve lettek erre a munkamenetre vonatkozóan. Fiókbeállításainak végleges megváltoztatásához lépjen a Fiókom oldalra
Emlékeztetőül: a Fiókomban bármikor módosíthatja a kívánt országot vagy nyelvet
> beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements pageview
Kattintson ide a Hozzáférhetőségi nyilatkozatunk megtekintéséhez
Ingyenes szállítás 14 000,00 Ft összeg felett
checkoutarrow

16 népszerű dió és magv+egészségügyi előnyeik

105 111 Nézetek

anchor-icon Tartalomjegyzék dropdown-icon
anchor-icon Tartalomjegyzék dropdown-icon

Diófélék és magvak egészségügyi előnyei

Hihetetlen felismerni azt a tápértéket, amelyet dió és magvak biztosítanak. Gazdag élelmiszerforrások esszenciális zsírsavakban, fehérjékben, E-vitaminban és ásványi anyagokban. A dió és a magvak élelmi rostokban és számos fontos egészséget elősegítő fitokémiai anyagban is gazdagok, beleértve a karotinoidokat, a fitoszterolokat, például a béta-szitoszterint, és a polifenolvegyületeket, például a flavonoidokat, a proantocianidinokat és a rezveratrolt. Egyes diófélékben a pörkölés sok ilyen vegyületet elpusztít. Míg mandulában és pisztáciában a pörkölés kevés kárt okoz.

A dió- és magfogyasztással kapcsolatos egyik érdekes megállapítás az, hogy magas kalóriatartalmuk ellenére a tanulmányok azt mutatják, hogy a diófélék és a magvak gyakori fogyasztása alacsonyabb elhízással és cukorbetegséggel jár. A dió és a magvak fogyasztása elősegíti a telítettséget, a teltség érzését. A cukorbetegség alacsonyabb kockázatával is összefüggenek a jobb vércukorszint szabályozása révén.1

Sok dió és mag szintén gazdag forrása az argininaminosavnak. Az arginin egyik alapvető funkciója a nitrogén-oxid képzése. Ez a vegyület nagyon fontos a véráramlás javításában és a vérrögök kialakulásának megakadályozásában. Úgy gondolják, hogy az emelkedett nitrogén-oxidszint az egyik legfontosabb oka annak, hogy a gyakori dió- és magfogyasztás csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.2

Az arginin- és nitrogén-oxidszint növelésével a dió fogyasztása javítja a véráramlást, csökkenti a vérrögképződést és javítja a vér folyékonyságát (a vér kevésbé viszkózus lesz, ezért gyorsabban áramlik az ereken). A megnövekedett étrendi arginin vagy kiegészítés által nyújtott javulás jelentős lehet a nitrogén-oxid szintjének javulása miatt.2,3

A dió és a magvak egészben fogyaszthatók harapnivalóként, hozzáadhatók olyan élelmiszerekhez, mint saláták, teljes kiőrlésű gabonafélék vagy joghurt, vagy dióvajat készíthetünk konyhai robotgéppel. A dió és a magvak szintén ismerős olajforrások főzéshez, salátaöntetekhez és bőrápolási termékekhez. Íme néhány fontos dió és mag, amelyet érdemes megfontolni az étrendhez.

Népszerű diófélék és magvak

Az egészséges dió és magvak étkezése rendkívül előnyös. Azok számára, akik rengeteg ízt és egészségügyi előnyt szeretnének élvezni, fontos, hogy a különböző fajtákat beépítsék az étrendbe. A kutatások azt mutatják, hogy a dió és a magvak egészségügyi előnyei létfontosságú szerepet játszanak a betegségek megelőzésében. Szerencsére bőséges fajta áll rendelkezésre.

1. Mandula

A mandula tele van tápanyagokkal és egészségfejlesztő vegyületekkel. Elősegítik a vércukorszint szabályozását és a telítettséget is, így kiváló snacknek számítanak, különösen azok számára, akiknek nehézségeik vannak a vércukorszint szabályozásában.4 A többi diófélékhez hasonlóan a mandula is nagyon hasznos a szívbetegségek elleni küzdelemben.  A mandula nyersen, pörkölt vagy dióvajként fogyasztva ezt az előnyt eredményezi.5 A mandula antioxidáns és egyéb előnyökkel is jár a szív- és érrendszer károsodástól való védelmében.

2. Fekete mag

Fekete kömény (Nigella sativa) egy érett gyümölcs forrása, amely apró fekete magokat tartalmaz, amelyeket történelmileg a Közel-Kelet népi gyógyászatában használtak a jó egészség elősegítésére. Ez a kémiailag változatos mag erős aminosavakat, fehérjéket, ásványi anyagokat, rost, káliumot, és nátriumot tartalmaz. A fekete mag fűszeres és erőteljes aromát áraszt. Kutatások kimutatták, hogy a fekete mag elősegíti a vitalitást és támogatja a szív, az érrendszer, a máj, a vesék és az immunrendszer működését.6

3. Brazília dió

A brazil dió egy óriási örökzöld fáról (Bertholletia excelsa) származik, amely az amazóniai erdőkben őshonos. Tápanyagokban gazdag brazil dió világszerte a szelén elsődleges táplálékforrása. Kutatások kimutatták, hogy a brazil dióból származó szerves szelén támogatja az antioxidáns aktivitást és jelentős védelmet nyújt az öregedés, a szívbetegségek és a krónikus betegségek ellen.7 egyéb hasznos tápanyagok a tiamin, fehérje, ásványi anyagok, és rost, amelyek segítenek a fogyásban, erősítik az immunitást és javítják az emésztési egészséget. A brazil dió fehérítve vagy nyersen fogyasztható.

4. Kesudió

Kesudió az a mag, amely Brazília északkeleti részén őshonos kesudiófa (Anacardium occidentale) almájának aljához tapad. A kesudió alacsonyabb zsírtartalommal rendelkezik, és ennek eredményeként alacsonyabb kalóriasűrűséggel rendelkezik, mint a többi dió.  Sok ásványi anyag jó forrása, különösen magnéziumnak, réznek, káliumnak, vasnak és cinknek.

Más diófélékhez hasonlóan a kesudió fogyasztása (1,5 adag vagy 42 g naponta) pozitívan befolyásolhatja a vér koleszterin- és glükózszintjét. A változások általában kissé hosszabbak (12 hét vs. 4 hét).9,10 

5. Chia mag

Chia mag (Salvia hispanica) a Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos menta család virágzó növényének ehető magjai. Fontos élelmiszernövény lett az ősi azték, maja és mezoamerikai kultúrákban. Számos tápanyagban gazdag Chia mag kivételesen magas az α-linolénsavban, amely a hosszabb omega-3 zsírsav-előfutára, például az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA), amely előformált halolaj-kiegészítőkben található. A chia mag fogyasztása azt mutatta, hogy képes elősegíteni a túlsúlyos felnőttek vércukorszintjének és testtömegének javítását. Kimutatták, hogy javítja a távfutók állóképességét is.8 Mint más dió és mag, a chia mag segít a vérnyomás szabályozásában és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek egyéb kockázati tényezőit.

6. A görögszéna magvak

A görögszéna (Trigonella foenum-graecum L.) a világ egyik leghosszabb ideig használt gyógynövénye. A görögszéna modern vizsgálata megalapozta annak egészségügyi előnyeit. A görögszéna magjai 45-60% szénhidrátot tartalmaznak, beleértve a nyálkahártyás rostot, 20-30% magas triptofán és lizin aminosavtartalmú fehérjét, valamint 5-10% zsírt. Bár táplálkozási profilja fontos, úgy tűnik, hogy a görögszéna gazdag fitokémiai anyagokkal, különösen alkaloidokkal, flavonoidokkal és fenolsavakkal rendelkezik.11 A görögszéna bizonyos előnyöket mutatott a vércukorszint szabályozásának javításában és a túlsúlyos egyének fogyásának elősegítésében. Kimutatták, hogy a görögszéna magok kivonata egyedülálló 3:1 arányú protodioszcin és trigonellin vegyületeihez képest jótékony hatással van a férfiak tesztoszteronszintjének növelésére és a menopauzán áteső nők tüneteinek, például hőhullámok és depresszió javítására.12,

7. Lenmag

A lenmag gazdag omega-3 zsírsavakban, ásványi anyagokban, vitaminokban, rostban, és egészséges fehérjében. Mivel a tanulmányok kimutatták, hogy a lenmag elősegítheti a rendszeres bélmozgást, megelőzheti a krónikus betegségeket és csökkenti a koleszterinszintet, sok szempontból egészségesek. A lenmag sárga, sötétbarna vagy arany fajtában is kapható. Lapos alakúak és diós, édes ízűek. A lenmagban lévő magas rosttartalom segít a fogyásban és az étvágycsökkentésben.

A len (Linum usitatissimum) a Földközi-tengeren őshonos növény, amelyet több mint 5000 éve használnak élelmiszerként és vászonszövetként.  A lenmag kis magvak, egy kicsit nagyobbak, mint a szezámmag. Kemény, sima és fényes héjuk van, amelynek színe a sötét borostyántól a vörösesbarnáig terjed. A lenmag diós, édes és földes ízű. A lenmagot általában nem egészben fogyasztják. Ehelyett őrölték őket a tápanyagok felszívódásának és az egészségügyi előnyök fokozása érdekében. 

A lenmag gazdag az esszenciális omega-3 zsírsavban alfa-linolénsavban (ALA). Nagyon jó táplálkozási rost, magnézium és mangán forrása. Az elsődleges egészségügyi előnyök az ALA-tartalmára és a lignánok néven ismert rostkomponensek gazdag forrására összpontosítanak. Míg az ALA egy omega-3 zsírsav, át kell alakítani a szervezet hosszabb omega-3-ává. A halolajok biztosítják ezeket a hosszabb láncú olajokat, például az EPA és a DHA előformált olajokat. Az ALA EPA-vá és DHA-vá történő átalakulása a szervezetben nem elegendő ahhoz, hogy kielégítse a hosszabb omega-3 szükségleteket.14 Az ALA azonban megmutatta egészségügyi előnyeit, például csökkenti a szívbetegségek és a krónikus betegségek kockázatát.15

A lenmag a lignánok legelterjedtebb forrása. Ezek a rostkomponensek számos jótékony hatással vannak, elsősorban a nők mellének egészségére. A lignánok növelik a nemi hormonokat kötő globulin vagy az SHBG termelését.  Ez a fehérje megköti a nemi hormonokat, például az ösztrogént, és segíthet a felesleges ösztrogén kiszolgálásában a szervezetből. Sok tudományos bizonyíték azt mutatja, hogy a lignánok jelentős védőhatással bírnak mind a férfiak, mind a nők esetében. Az őrölt lenmag javítja a szív- és érrendszeri egészséget azáltal, hogy csökkenti a koleszterinszintet és enyhe hatást fejt ki a vérnyomás csökkentésére is.16  

8. Kendérmag

A kendermag az ipari kender (Cannabis sativa) rendkívül tápláló magja. A kendermag egészben és héjazatlanul fogyasztható, de általában a „szív” vagy a héjazatlan mag fogyasztja. A kendermagokat lisztbe őröljük vagy fehérjeporrá koncentrálják. A magas tápanyagtartalmú kendermag 25— 35% zsírt tartalmaz, amelyek a lenmaghoz és a chiához hasonlóan az esszenciális omega-3 zsírsavat, az alfa-linolénsavat tartalmazzák. Ezenkívül 20— 25% fehérjét és 20— 30% szénhidrátot, főleg élelmi rostot tartalmaz. A kendermag antioxidánsok és aktív fitokémiai anyagok gazdag forrását is biztosítják. A kendermagokat, mint más dióféléket és magokat, gyakran nemcsak ízük miatt fogyasztják, hanem a gyulladás csökkentése, a koleszterinszint csökkentése és a vérnyomás stabilizálása érdekében is.

9. Makadámia dió

A makadámiafa (Macadamia integrifolia) Ausztrália szubtrópusi esőerdőiben őshonos, Queensland déli részén és Új-Dél-Wales északi részén őshonos. A makadámia diót ízük miatt szeretik, amely elsősorban a magasabb zsírtartalomnak köszönhető (72%) és csökkenti a fehérjetartalmat (8%) más diófélékhez képest. A makadámia dió számos tápanyag jó forrása, beleértve a magnéziumot, a káliumot, a niacint, a tiamint, a rézet és a cinket.

Számos makadámia dió fogyasztásával kapcsolatos tanulmány jelentős egészségügyi előnyöket mutatott a koleszterinszint csökkentésében.  Például egy vizsgálatban a makadámia dió fogyasztása (40-90 g/nap) 5,3% -kal csökkentette az LDL-koleszterin koncentrációját, ami 7,9% -kal emelte a védő HDL-koleszterinszintet.18 

10. Pekándió

Pekándió sokoldalú és ehető dió, amely egy fenséges fán nő, amely egyfajta hikori (Carya illinoensis), amely Észak-Amerikában őshonos, különösen a Mississippi folyó völgye mentén. A makadámia-dióhoz hasonlóan a pekándió is magas zsírtartalommal rendelkezik, a zsír nagy része szívegészséges egyszeresen telítetlen olajsav formájában van, amely az olívaolaj fő zsírja. Egy 30 g-os pekándió 190 kalóriát, 19,5 gramm zsírt, 2,6 gramm fehérjét, csak 3,93 gramm szénhidrátot és 2,72 gramm élelmi rostot biztosít. A pekándió kiváló forrása számos tápanyagnak, különösen a B-vitaminoknak és ásványi anyagoknak. Egy 30 g-os adag pekándió megfelel a mangán ajánlott napi bevitelének (RDI) 71% -át, a réz esetében az RDI 38% -át és a cink esetében az RDI csaknem 20% -át.

A pekándió jelentős mennyiségű növényi szterint tartalmaz (95 mg/100 g), amelyek csökkentik a koleszterinszintet. A pekándió fő szterinje a béta-szitoszterin, amely az összes szterin 90% -át teszi ki.

A béta-szitoszterin és más szterinok blokkolják a koleszterin felszívódását a bélből, és 10-14% -kal csökkenthetik az LDL-koleszterin koncentrációját. A béta-szitoszterin jótékony hatással volt a prosztata egészségének támogatására is.19 Egy kettős vak vizsgálatban, amelyben 200 prosztata megnagyobbodásban szenvedő férfit vettek, a béta-szitoszterint (napi 60 mg) szedők 40% -kal növelték a maximális vizeletáramlást. A vizelés után a húgyhólyag átlagos maradék vizelettérfogatát 66 ml-ről 30 ml-re csökkentette. A pekándió napi 100 g bevitele körülbelül 90 mg béta-szitoszterint biztosítana.

Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a pekándió fogyasztása csökkenti az LDL-koleszterinszintet. És még akkor is, ha az alanyok naponta 100 g pekándiót fogyasztottak, 459 kalóriát és 44 gramm zsírt szállítottak, nem híztak.20 Sokan kerülik a diót, mert úgy gondolják, hogy ezek a magas kalóriatartalmú ételek súlygyarapodáshoz vezetnek, de ez a tanulmány és mások azt mutatják, hogy ez nem így van (különösen a nyers diófélék esetében).

11. Fenyőmag

A fenyőmag különböző fenyőfajok magjai, a Földközi-tengeren (Pinus pinea), Mexikóból (Pinus cembroides), és az Egyesült Államok délnyugati részéből (Pinus edulis) a legszélesebb körben elérhető.

Más diófélékhez hasonlóan a fenyőmag is gazdag tápanyagokban. De a fenyőmag több fehérjét biztosít, mint bármely más dió, mivel 100 g fenyőmag 24 g fehérjét eredményez. A fenyőmag különösen gazdag forrása az esszenciális arginin aminosavnak. Amint azt a bevezetőben említettük, az arginint nitrogén-oxid előállítására használják, amely az érrendszer egészségének kulcsfontosságú vegyülete.

12. Pisztácia

A pisztácia egy kis fa (Pistacia vera) földimogyoró méretű magja, amely a Közel-Keleten és Nyugat-Ázsiában őshonos, és kissé hasonlít egy almafára. Kalifornia ma a világ egyik legnagyobb pisztácia-termelője.

A pisztácia táplálkozási profiljában hasonló a többi dióhoz. Magas zsírtartalmú (72%), és ésszerű mennyiségű B-vitamint biztosít, mint például a B6, a tiamin és a niacin. Kiváló nyomásványi anyagok, például cink, réz és mangán forrása.

A pisztácia egészségügyi előnyei hasonlóak a többi dió, és számos klinikai vizsgálatot végeztek, amelyek koleszterincsökkentő hatásokat, szív- és érrendszeri hatásokat, javított vércukorszint-szabályozást és fogyást elősegítő hatásokat mutattak. A pisztácia bevitele azonban más egészségügyi előnyöket is mutatott, amelyek összefügghetnek a pisztácia egyedülálló fitokémiai összetételével. Úgy tűnik, hogy a pisztácia fogyasztása jelentős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatást fejt ki fitokémiai összetételének, például a magas proantocianidintartalom miatt. Azokban a klinikai vizsgálatokban, amelyekben az emberek pisztáciát fogyasztanak vagy nem fogyasztanak, a pisztáciát fogyasztók fokozott antioxidáns aktivitást mutatnak a vérükben, valamint csökkent a gyulladás és más oxidatív markerek száma.21

13. Tökmag

A sütőtök a téli tök fajtája, amelyet az indiánok ünnepeltek étkezési és gyógyászati tulajdonságaik miatt. Az „Új Világ” sok más élelmiszerkincséhez hasonlóan a sütőtök termesztése is elterjedt az egész világon. A tökmag, más néven pepitas, lapos, sötétzöld mag.  Némelyiket sárga-fehér héj borítja, bár egyes tökfajták héj nélküli magokat termelnek. A tökmag alakítható, rágó textúrájú és finoman édes, diós ízű. Nagyszerű egyszerű snack. A tökmag világszerte számos konyha receptjének kulcsfontosságú összetevője, különösen gyakori a hagyományos mexikói konyhában. 

A tökmag tápláló és kiváló forrása esszenciális zsírsavaknak, növényi szterinoknak, például béta-szitoszterinnak, fehérjéknek (29%), valamint magnéziumnak, vasnak, cinknek, mangánnak és réznek.

A tökmagot már régóta használják a prosztata egészségének támogatására. A prosztata megfelelő működéséhez sok tápanyagot igényel a diófélékben és magokban, különösen azokra a tökmagokra, amelyek gazdagok, például esszenciális zsírsavakban, növényi szterinekben és cinkben. A béta-szitoszterin-prosztata megnagyobbodásának előnyeit a pekándió leírása fent ismerteti. Míg a pekándió magasabb a béta-szitoszterin tartalma (a pekándió szterinjének 90% -a béta-szitoszterin), a sütőtök több mint 2,5-szer magasabb összszterintartalommal rendelkezik, mint a pekándió (tökmag esetében 265 mg/100 g, míg pekándió esetében 95 mg/100 g).21 A tökmag gazdag, egyedi fitoszterin-tartalma és teljes táplálkozási profilja miatt potenciálisan értékes élelmiszer a modern időkben más diófélékhez és magvakhoz képest.22

14. Szezámmag

A szezám (Sesamum indicum) az egyik első termesztett élelmiszernövény volt. Az Indiából származó szezám elterjedt a Közel-Keleten és a világon.  A héjzatlan szezámmag nagyon kicsi, lapos ovális magok, amelyek sokféle színben kaphatók, beleértve a fehér, sárga, piros és fekete.  A hámozott szezámmag keserű ízű, míg a héjtalan szezámmag vajas, diós ízű és finom ropogós. A szezámmag a közel-keleti ételek, a tahini és a halva fő összetevői.

A szezámmag 50% zsírtartalmat tartalmaz, főleg egyszeresen telítetlen zsírt. 25% fehérjetartalmú, kedvező aminosavprofillal rendelkezik. A szezámmag magas kéntartalmú aminosavakat tartalmaz, metionin és cisztein. Számos vegetáriánus fehérjeforrás, például szója, borsó, földimogyoró és más hüvelyesek nem rendelkeznek elegendő mennyiségben ezekből a fontos aminosavakból. A szezámmag segít abban, hogy ezek az ételek teljes fehérjévé váljanak. A szezámmag jó forrás B-vitaminok és ásványi anyagok, például magnézium, kalcium, vas és réz.

A szezámmag gazdag szezamin forrása, egy lignin, amely csak a szezámban található. A ligninok nagyobb és összetettebb molekulák, lignánok (lásd fent lenmagot), amelyek különböző egészségügyi előnyökkel rendelkeznek. Az amin lenyűgöző antioxidáns hatásokat mutatott, és valószínűleg felelős azért, hogy a szezámmagolaj miért nem megy könnyen elvadul. figyelemre méltó antioxidáns hatást mutatott. Amellett, hogy antioxidáns előnyöket nyújt a szezámtermékek számára, a szezamin felelős a vér fokozott antioxidáns kapacitásáért is (napi 40 g).23 A térd osteoarthritisben szenvedő alanyokon végzett vizsgálatban 40 g szezámmag napi fogyasztása jelentős előnyöket mutatott az ízületek egészségének előmozdításában.24

15. Napraforgómag

A napraforgó antioxidánsban-ban gazdag magokat biztosít, amelyek elegendő fitoszterinszintet tartalmaznak. Ezek a szívegészséges ételek tartalmazzák továbbá kalciumot, niacint, fehérjét, rézt, szelént, magnéziumot, és rostot. Mivel a napraforgómag kiváló ízt biztosít alacsony kalóriatartalmú, különféle ételekben használják őket. A napraforgómag héjazható vagy héj nélkül. Emellett kiváló forrásai az E-vitaminnak is.

A napraforgómag a Helianthus annuus-től származik, a gyönyörű és jól ismert napraforgóból. A szürkés napraforgómagokat könnycsepp alakú szürke vagy fekete héjak borítják, de fekete-fehér csíkokkal is rendelkezhetnek.  A rendkívül tápláló napraforgómag több mint 5000 éve az indiánok alapanyaga volt. Az esszenciális zsírsavban, linolsavban gazdag napraforgómag kiváló E-vitamin és sok más tápanyag forrása, beleértve a tiamint, a magnéziumot, a szelént, a B6-vitamint, a folátot és az élelmi rostot.

A napraforgómag, mint más magvak, egyszerűen egészséget elősegítő snackként kiválóan alkalmas. A napraforgómag elősegítheti a telítettséget, és nagyon jó aminosavprofilú fehérjéket biztosít. Más ősi magvakhoz hasonlóan (chia, tök, kender stb.), a napraforgómagokat is vizsgálják és népszerűsítik, mint lehetséges választ a modern élet betegségeinek, például az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség növekedésének megfékezésére.25 

16. Dió

A dió nagy, hosszú életű diófák gyümölcse. Ezek a nagy, hosszúkás vagy kerek diófélék általában 3,75—6,25 cm hüvelykűek, és külső, bőrszerű héj veszi körül, amelyben az emberi agyra emlékeztető ráncos hús található. Az Egyesült Államok Kalifornia állam a kereskedelmi forgalomban előállított dió több mint felét biztosítja. A dió kiváló forrása az egészséget elősegítő zsíroknak.  Zsírtartalmának körülbelül 13% -a alfa-linolénsavból, az esszenciális omega-3 zsírsavból származik (lásd a fenti beszélgetést a lenmagról). A dió sok ásványi anyag jó forrása, beleértve a mangánt, a magnéziumot és a rézt.

A dió „agyi tápláléknak” bizonyult. Úgy tűnik, hogy a természet segített nekünk adni ezt a nyomot, héja és húsa ráncos, agyszerű megjelenése miatt. Az előnyök nemcsak táplálkozási profiljának köszönhetők, hanem, ami talán még fontosabb, a dió által biztosított fitokémiai anyagoknak. Gazdag ellagsavban, amelyet a bélbaktériumok vegyületekké alakítanak át, amelyek védik a sejteket és küzdenek az öregedéssel, különösen az agyban és a szív- és érrendszerben.26

Humán klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a diófogyasztás javítja a kognitív teljesítményt és a memóriát. Számos mögöttes biokémiai mechanizmus felelős ezekért a hatásokért, beleértve az oxidatív károsodás csökkentését, az antioxidáns védelem fokozását és az agyban belüli gyulladás csökkentését. A diófogyasztás hatásai annyira biztatóak, hogy sok kutató javasol egy korai és dióval dúsított étrendet, amely segít megelőzni és javítani az életkorral összefüggő agyműködést és a memóriavesztést.27

A dió nagyon fontos a szív- és érrendszeri egészség elősegítésében is. A magas alfa-linolénsav- és fitokémiai tartalom nagy részét képezi ennek a hatásnak, de a dió viszonylag magas argininszintet is tartalmaz (lásd a fenti bevezetést). Számos tanulmány kimutatta, hogy a dió szív-egészségügyi előnyökkel jár, beleértve azokat a tanulmányokat, amelyek azt mutatják, hogy a rendszeres diófogyasztás adalékanyag-védő hatást fejt ki a szív-egészséges mediterrán étrendnek. A diófélékben gazdag mediterrán étrend alacsonyabb összkoleszterin, LDL koleszterin és Lp (a) szintet eredményezett.28

Referenciák:

  1. Ros E. A diófogyasztás egészségügyi előnyei. Tápanyagok. 2010 július; 2 (7): 652-682.
  2. Ros E. Diófélék és a szív- és érrendszeri betegségek új biomarkerei. Am J Clin Nutr. 2009 május; 89 (5): 1649S-56S.
  3. Mariotti F. arginin-kiegészítés és kardiometabolikus kockázat. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2020 január; 23 (1): 29-34.
  4. Palacios OM, Maki KC, Xiao D, Wilcox ML, Dicklin MR, Kramer M, Trivedi R, Burton-Freeman B, Edirisinghe I. A mandula fogyasztásának hatása az inzulinérzékenységre és más kardiometabolikus egészségügyi markerekre prediabetesben szenvedő felnőtteknél. J Am Coll Nutr. 2020 július; 39 (5): 397-406.
  5. Kalita S, Khandelwal S, Madan J, Pandya H, Sesikeran B, Krishnaswamy K. Mandula és kardiovaszkuláris egészség: áttekintés. Tápanyagok. 2018 április 11; 10 (4): 468.
  6. Hannan MA, Rahman MA, Sohag AAM, etál. Fekete kömény (Nigella sativa L.): Átfogó áttekintés a fitokémiáról, az egészségügyi előnyökről, a molekuláris farmakológiáról és a biztonságról. Tápanyagok. 2021 május 24; 13 (6): 1784.
  7. Cardoso BR, Duarte GBS, Reis BZ, Cozzolino SMF. Brazil dió: Táplálkozási összetétel, egészségügyi előnyök és biztonsági szempontok. Food Res Int. 2017 október; 100 (2. pont): 9-18.
  8. Parker J, Schellenberger AN, Roe AL, Oketch-Rabah H, Calderón AI. Terápiás perspektívák a chia magról és olajáról: áttekintés. Planta Med. 2018 július; 84 (9-10) :606-612.
  9. Mah E, Schulz JA, Kaden VN, Lawless AL, Rotor J, Mantilla LB, Liska DJ. A kesudió fogyasztása csökkenti az összes- és LDL-koleszterint: randomizált, keresztezett, kontrollált etetési vizsgálat. Am J Clin Nutr. 2017 május; 105 (5): 1070-1078.
  10. Mohan V, Gayathri R, Jaacks LM és mtsai. A kesudió fogyasztása növeli a HDL-koleszterint és csökkenti a szisztolés vérnyomást a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ázsiai indiánok körében: 12 hetes randomizált, kontrollált vizsgálat. J Nutr. 2018 január 1; 148 (1): 63-69.
  11. Visuvanathan T, Than LTL, Stanskas J, Chew SY, Vellasamy S. Áttekintés Trigonella foenum-graecum L.: Farmakológia és terápiás lehetőségek. Növények (Bázel). 2022 május 29; 11 (11) :1450.
  12. Rao A, Steels E, Inder WJ, Abraham S, Vitetta L. Testofen, egy andomizált Trigonella foenum-graecum magkivonat csökkenti az androgéncsökkenés életkorral összefüggő tüneteit, növeli a tesztoszteronszintet és javítja az egészséges öregedő férfiak szexuális működését egy kettős vak andomizált klinikai vizsgálatban. Öregedő férfi. 2016 június; 19 (2): 134-42.
  13. Khanna A, John F, Das S, Thomas J, Rao J, Maliakel B, Im K. A görögszéna magvak új kivonat hatékonysága a vazomotoros tünetek és depresszió enyhítésében perimenopauzális nőknél: randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos vizsgálat. J Food Biochem. 2020 december; 44 (12): e13507.
  14. Burdge GC. Az α-linolénsav kölcsönhatás elegendő a hosszabb láncú ω-3 többszörösen telítetlen zsírsavak forrásaként emberekben: Vélemény. Lipidek. 2022 november; 57 (6): 267-287.
  15. Yuan Q, Xie F, Huang W, Hu M, Yan Q, Chen Z, Zheng Y, Liu L. Az alfa-linolénsav áttekintése: források, anyagcsere és farmakológia. Phytother Res. 2022. január; 36 (1): 164-188. doi: 10.1002/ptr.7295. Epub 2021 szeptember 22. PMID: 34553434
  16. Parikh M, Maddaford TG, Ausztria JA, Aliani M, Netticadan T, Pierce GN. Diétás lenmag, mint az emberi egészség javításának stratégiája. Tápanyagok. 2019. május 25; 11 (5): 1171.
  17. Farinon B, Molinari R, Costantini L, Merendino N. Az ipari kender vetőmagja (Cannabis sativa L.): Táplálkozási minőség és potenciális funkcionalitás az emberi egészség és táplálkozás szempontjából. Tápanyagok. 2020 június 29; 12 (7): 1935. d
  18. Garg ML, Blake RJ, Wills RB. A makadámia dió fogyasztása csökkenti a plazma teljes és LDL-koleszterinszintjét a hiperkoleszterinémiás férfiaknál. J Nutr. 2003 április; 133 (4): 1060-3.
  19. Berges RR, Windeler J, Trampisch HJ.  Randomizált, placebo-kontrollos, kettős vak klinikai vizsgálat béta-szitoszterinnel, jóindulatú prosztata hiperpláziában szenvedő betegeknél.  Lancet 1995; 345:1529-32.
  20. Rajaram S, Burke K, Connell B, Myint T, Sabate J. Az egyszeresen telítetlen zsírsavban gazdag pekándióval gazdag étrend kedvezően megváltoztatja az egészséges férfiak és nők szérum lipid-profilját. J. Nutr. 2001; 131 (9): 2275-9.
  21. Mateos R, Salvador MD, Fregapane G, Goya L. Miért kellene a pisztácia rendszeres ételnek lennie az étrendünkben? Tápanyagok. 2022. augusztus 5; 14 (15): 3207.
  22. Phillips KM, Ruggio DM, Ashraf-Khorassani M. Az Egyesült Államokban általánosan fogyasztott diófélék és magvak fitoszterol összetétele. J Agric Food Chem. 2005. november 30; 53 (24): 9436—45.
  23. Alasalvar C, Chang SK, Bolling B, Oh WY, Shahidi F. Speciális magvak: Tápanyagok, bioaktív anyagok, biohasznosulás és egészségügyi előnyök: Átfogó áttekintés. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2021. május; 20 (3): 2382-2427.
  24. Gouveia Lde A, Cardoso CA, de Oliveira GM, Rosa G, Moreira USA. A szezámmag (Sesamum indicum L.) és származékok bevitelének hatása az oxidatív stresszre: szisztematikus áttekintés. J Med Food. 2016 április; 19 (4): 337-45.
  25. Eftekhar Sadat B, Khadem Haghighian M és mtsai. A szezámmag-kiegészítés hatása a klinikai tünetekre és tünetekre térd osteoarthritisben szenvedő betegeknél. Int J Rheum 2013. október; 16 (5): 578-82.
  26. Kakkar S, Tandon R, Tandon N. Az ehető magvak növekvő státusza az életmóddal kapcsolatos betegségekben: áttekintés. Food Chem. 2023. febr. 15.; 402:134220.
  27. Sánchez-González C, Ciudad CJ, Noé V, Izquierdo-Pulido M. A diópolifenolok egészségügyi előnyei: lipid-profiljukon túlmutató feltárás. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 november 2; 57 (16): 3373-3383.
  28. Chauhan A, Chauhan V. A dió jótékony hatása a megismerésre és az agy egészségére. Tápanyagok. 2020 február 20; 12 (2) :550.
  29. Zambon D, Sabate J, Munoz S, Campero B, Casals E, Merlos M, Laguna JC, Ros E. A dió egyszeresen telítetlen zsírral való helyettesítése javítja a hiperkoleszterinémiás férfiak és nők szérum lipid-profilját. Egy véletlenszerű keresztező vizsgálat. Ann Intern Med 2000; 132 (7): 538-46.

FELELŐSSÉGKIZÁRÓ NYILATKOZAT:A jelen blognak nem célja diagnózis felállítása... További információk