MCT olaj: A végső keto diéta alapanyaga

A ketogén (keto) étrend betartásakor a cél az, hogy jelentősen növelje a zsírbevitelt, miközben jelentősen minimalizálja az elfogyasztott szénhidrátok számát. Ez lehetővé teszi a szervezet számára, hogy az étrendből származó zsírokat ketontestekké alakítsa át, amelyeket aztán „üzemanyagforrásként” használnak fel, hogy biztosítsa a szükséges energiát. 

Tekintettel arra, hogy tiszta zsírról van szó, a kiváló minőségű MCT olaj kiegészítése kényelmes módja annak, hogy növelje a zsírbevitelt és segítsen a ketózisban maradni. Valójában az MCT olajat gyakran „végső ketogén zsírnak” nevezik.

Mivel a test nagyon hatékonyan használja ezeket a zsírokat ketonok előállításához, az MCT olaj hozzáadása a keto étrendhez nagyobb előnyökkel járhat, például segít az étvágyszabályozásban és a súlycsökkentésben, és kevesebb „keto influenza” mellékhatást eredményezhet. 

‌‌‌‌‌Mit jelent az MCT olaj?

Az MCT olaj „MCT” közepes láncú triglicerideket jelenti, amelyek telített zsírsavak. 

Az MCT-k, amelyeket néha „MCFA-nak” is hívnak a közepes láncú zsírsavak esetében, természetesen megtalálhatók zsírtartalmú élelmiszerekben, beleértve a kókuszolajat és a teljes zsírtartalmú tejtermékeket: azonban az MCT-olaj ezeknek a speciális zsíroknak a legkoncentráltabb forrása.

‌‌‌‌Mit jelent a keto diéta? 

A keto diéta különbözik szinte minden más étrendtől, mert sok zsírt kell enni. A ketózisban való tartózkodás (amikor a szervezet magas ketonokat termel, hogy energiát ad a szénhidrátok használata helyett) olyan előnyökkel jár, mint például az egészséges energiaszint támogatása, az étvágy kezelése és a súlycsökkentés segítése: azonban, hogy kihasználhassa ezeket az előnyöket, ragaszkodnia kell a megfelelő makrotápanyag-bevitelhez.  

Bár nem 100% -ban szükséges MCT olaj használata a zsírsavbevitel növeléséhez, ez minden bizonnyal népszerű és egyszerű módszer erre. Ezenkívül könnyen emészthető zsírforrás, és egyszerűen használható italokban és más folyadékokban, mivel nincs sok íze.

‌‌‌Hogyan működnek pontosan az MCT-k a ketózis támogatására? 

Kémiai szerkezetük miatt úgy gondolják, hogy az MCT-k könnyebben átalakíthatók ketonokká, mivel a szervezetnek kevesebb munkát kell végeznie szénkötéseik megszakításával, mint más típusú zsírokhoz, például a hosszú láncú trigliceridekhez. 

A ketogén étrend betartása közben az MCT olaj fogyasztásának előnyei a következők lehetnek:

• Támogatja a ketonok előállításának és a ketózisba való könnyebb bejutás képességét. Ha ketózisba került, az MCT olaj szintén segíthet abban, hogy ott maradjon.
• Segítség az egészséges testsúlykezelésben. Az MCT olaj és más zsírok segítenek tompítani az éhséget és elősegítik a kalóriaszabályozást a keto diéta betartása során.
• Az egészségügyi energiaszintek támogatása. A keto használata során fontos az elegendő zsír fogyasztása, mert ez ketontermelést eredményez, amelyet üzemanyagként használnak, és segít csökkenteni a fáradtságot.
• Az egészséges anyagcsere támogatása azáltal, hogy segít fenntartani az anyagcsere sebességét. A zsírok fogyasztása jelzi az agynak, hogy a szervezet megfelelő energiát kap, ezáltal támogatja a pajzsmirigy egészségét és az általános kalóriaégetést.
• Segít a testmozgás állóképességének és teljesítményének növelésében.
• A kognitív működés és a mentális egészség támogatása (fokozott fókusz, mentális állóképesség és koncentráció).
• Segítség azoknak, akik időszakosan böjtölnek. A ketonok segítenek az éhség és a vágy kezelésében, megkönnyítve annak meghosszabbítását, hogy mennyi ideig kényelmesen gyorsulhat.

‌‌‌‌‌‌‌MCT olaj legjobb típusai

A tiszta MCT olajat általában kókuszdióból vagy pálmagyümölcsből nyerik ki. Semmilyen más élelmiszerforrásból nem lehet tiszta MCT-ket beszerezni, ezért olaj formájában történő bevétele a legjobb megoldás.

Az MCT-olajok kissé eltérhetnek attól függően, hogy milyen típusú MCT-ket tartalmaznak. Az MCT-olajban négyféle MCT található: capriocsav, kaprilsav, kaprinsav és laurinsav. A kaprilsav (C8) és a kaprinsav (C10), amelyeket sajátos kémiai szerkezetük miatt többnyire a ketontermelés elősegítésére a legjobb típusoknak tekintenek, ezért ezeket keresse meg olaj kiválasztásakor.

A keto MCT olajtermék kiválasztásakor ideális olyan terméket választani, amely organikusan előállított, GMO-mentes és tiszta (töltőanyagok nélkül). 

‌‌‌Hogyan kell használni az MCT olajat a keto diéta alatt

Az a nagyszerű dolog, ha a MCT olaj használatát segíti a ketózis kialakulását, az, hogy rendkívül egyszerű hozzáadni az étrendjéhez. Semleges, többnyire észrevehetetlen íze és illata van, és jellemzően krémes textúrájú (különösen keverve).

• Próbáljon hozzá MCT olajat folyadékokhoz, például kávéhoz, turmixokhoz vagy turmixokhoz. Nem szabad túlságosan megváltoztatnia az ízét, hacsak szándékosan nem használ ízesített olajat.
• Teához, salátaöntetekhez, pácokhoz is hozzáadható, vagy ha kívánja, főzéskor is felhasználható.
• Vegye le rögtön a kanálról, hogy gyorsan felszedhesd. Ezt a nap bármely szakában megteheti, amely kényelmes az Ön számára, beleértve az első dolgot a reggel vagy az edzés előtt vagy után.
• Sokan szeretnek étkezés előtt bevenni az MCT-ket, hogy enyhítsék az éhséget. 
• Egy másik lehetőség az MCT-k használata a böjt időszakában történő támogatáshoz.
• A keverés különösen ajánlott, ha „emulgeálatlan” MCT olajat használ a textúra javítására. Az emulgeált MCT olaj könnyebben keveredik bármilyen hőmérsékleten és italokba, például kávéba.

‌‌‌‌‌‌‌Mennyi MCT olajat kell fogyasztania? 

Kezdje egy kis mennyiséggel, például napi egy vagy két teáskanállal. Ez időt ad a testének arra, hogy alkalmazkodjon a magasabb MCT-bevitelhez. Ezután fokozatosan növelje napi mennyiségét körülbelül egy hét alatt egy evőkanálra, vagy esetleg kettőre vagy háromra, ha jól reagál, és az MCT-k segítenek ketózisban maradni.

‌‌‌‌Meg lehet főzni Mcts olajjal? 

Az MCT olajat általában inkább kiegészítőként kezelik, mint a főzőolajat. A legtöbb ember úgy dönt, hogy inkább kókuszolajjal, vajjal vagy más zsírral főz, és egyszerűen szájon át veszi be az MCT olajat, vagy hozzáadja folyadékokhoz, például kávéhoz. Az egyik ok az, hogy az MCT olaj drága lehet, ráadásul figyelemmel kell kísérni, hogy mennyit fogyaszt. 

Ennek ellenére az MCT olaj képes ellenállni az alacsony vagy közepes hőnek, így ha szeretné, akkor kókuszolajat és MCT-olajat is használhat húst főzéshez a főzőlapon, pirításhoz, krumpli készítéséhez stb., anélkül, hogy a zsírok túl könnyen elvadulnának vagy oxidálódnának. Az MCT olaj füstpontja 320° F, valamivel alacsonyabb, mint a kókuszolaj füstpontja 350° F. Ez azt jelenti, hogy pörköléskor, sütéskor vagy grillezéskor a legjobb kihagyni az MCT olajat.

‌‌‌Kaphat-e helyette MCT-ket kókuszdióolajból?

Míg a kókusz természetesen tartalmaz MCT-t, a MCT olaj különböző arányban tartalmazza ezeket a zsírokat. A kókuszolaj különösen magas laurinsavtartalommal rendelkezik, amelynek lebontása egy kicsit több munkát igényel, mint más MCT. Ez azt jelenti, hogy a kókuszolaj általában kevésbé hatékony a keton előállításához, azonban továbbra is általában ajánlott a keto diéta alatt.

A kókuszolaj és az MCT-olaj mellett az MCT-k kisebb mennyiségben is megtalálhatók telített zsírokat tartalmazó élelmiszerekben, beleértve a fűvel táplált vajat, a sajtokat, a pálmaolajat, a teljes tejet és a teljes zsírtartalmú joghurtot.

Ne feledje, hogy bár az MCT olaj segíthet az eredmények elérésében a keto alatt, és távol tarthatja a mellékhatásokat, továbbra is fontos, hogy tiszta, magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendre összpontosítsunk az anyagcsere és az általános egészség támogatása érdekében.