Tartalomjegyzék
Tartalomjegyzék
A GMO egy genetikailag módosított szervezet, vagyis növény, állat, mikroorganizmus vagy más szervezet.
A GMO kifejezést a piacon a „Bioengineered” kifejezés váltja fel, mivel az Egyesült Államokban 2022-től kezdve a GMO-kat tartalmazó vagy a GMO-k segítségével előállított kiskereskedelmi élelmiszereket biomérnöki módon kellett megjelölni szavakkal, szimbólummal vagy linkekkel, amelyek az információkat közvetítik.
A GMO továbbra is a legismertebb kifejezés a világ piacán, és ebben a cikkben fogjuk használni. A GMO genetikai felépítését géntechnológia segítségével módosították oly módon, amely nem fordul elő természetesen. A GMO-élelmiszereket GMO-ból vagy annak segítségével állítják elő.
Nem GMO terméket genetikai módosítás nélkül állítanak elő.
Bár az élelmiszerek genetikájának manipulálása nem újdonság, a hagyományos növény- és állattenyésztést a növények és állatállomány korai háziasítása óta gyakorolják. A hagyományos tenyésztési és keresztezési módszerek azonban természetes szaporodást alkalmaznak a kívánatos tulajdonságok átadására az utódokra. A természetes tenyésztési technikák általában lassabbak, tekintettel a növénytermesztési időszak jellegére és az állattenyésztési időkre.
A modern géntechnikai technikákkal a változások gyakorlatilag azonnal megtörténhetnek, és sokkal nagyobb manipulációs lehetőségek állnak rendelkezésre, beleértve a gének mozgatását a fajokon belül vagy azok között. A gének fajok közötti mozgása a legfontosabb aggodalomra ad okot.
A folyamat a következőket foglalja magában.
A növényi növényen végrehajtott módosítás vagy a növény olyan tényezőjéhez kapcsolódhat, amely befolyásolja annak táplálkozási jellemzőit. Például az egyik első GMO-étel a FlavrSavr paradicsom volt, amelyet a Celgene fejlesztett ki. Amikor a természetes paradicsom érkezik, egy gén indul ki, amely olyan vegyi anyagot állít elő, amely megpuhává teszi a gyümölcsöt és végül rothadni. Ennek a génnek a módosításával a FlavrSavr paradicsom hosszabb eltarthatósági idővel és szilárdabb gyümölccsel rendelkezik.
A GMO-kat a betegségekkel szembeni rezisztencia, a gyors vagy nagyobb növekedés, a károsodásokkal szembeni ellenállás elősegítésére vagy a táplálkozási minőség javítására állítják elő. Az élelmiszerek géntechnológiájának nagy érve azonban az, hogy miközben a világ népessége tovább bővül, az élelmiszertermelésre rendelkezésre álló föld véges.
Ezért növelni kell az élelmiszertermelést, ha a világ népessége növekszik. Tehát a GMO-élelmiszerek támogatói azzal érvelnek, hogy használatuk nélkül nem lesz elég jó a jövőbeli népesség igényeinek kielégítésére.
Ennek az érvnek van némi érvényessége, de a jelenlegi technikák nem tudják jelentősen bővíteni a termelést, és a valóság az, hogy a GMO-élelmiszerek elsődleges oka az, hogy nyereséget termeljenek a nagyobb nyereséget kereső nagyvállalatok számára.
A támogatók azt is érvelnek, hogy a gyomokkal, kártevőkkel vagy betegségekkel szembeni fokozott ellenálló növények fejlesztése a növényvédő szerek használatának csökkentéséhez vezet. A valóság az, hogy a GMO-növényeket termesztő gazdálkodók több peszticidet és gyomirtó szert használnak, nem kevesebbet. Például a Monsanto létrehozta a Roundup-Ready (RR) szója-, kukorica- és gyapotmagokat, hogy a gazdák továbbra is megvásárolják a Roundup-ot, a vállalat legkeresettebb vegyi gyomirtóját (gyomirtóját).
Azonban az adatok, például több mint 8000 egyetemi alapú terepi vizsgálat értékelése azt mutatták, hogy az RR szójamagot ültető gazdálkodók kétszer-ötször több gyomirtószert használnak, mint a hagyományos gyomirtási módszerek. Az is aggodalom merül fel, hogy a GMO-növények termesztésével történő nagyobb peszticid-felhasználás ahhoz vezethet, hogy a rovarok szuperrezisztenciát alakíthatnak ki, amelyek még magasabb szintű peszticidet igényelnek, vagy ellenálló „szuperbogarakat” termelhetnek.
A GMO-kkal szembeni aggodalmak szerint a természetes szervezet GMO-k létrehozására való megzavarása katasztrofális hatással lehet a természetre, a környezetre vagy az emberi egészségre. És most több tudományos adatra van szükség a GMO-élelmiszerek hosszú távú biztonságosságáról, annak ellenére, hogy széles körben elérhetőek.
Az egyik legnagyobb aggodalom az, hogy a GMO-élelmiszerek váratlan egészségügyi következményeket okozhatnak, amelyek kialakulása évekig tarthat. A géntechnológiával módosított növényekből származó gének már kimutatták, hogy képesek a környezetbe menekülni és a természetes növényeket szennyezni. A kukorica a legjobb példa erre a problémára, mivel egyetlen GMO kukoricanövény több mint kétmillió pollenszemet képes előállítani, amelyeket a szél több mint fél mérföldre szállíthat, hogy szennyezze a növény természetes fajait, és így a kukorica minden olyan faját, amely a közelben növekszik a GMO-verzióvá.
Fennáll annak a lehetősége is, hogy a genetikai anyag manipulálása megváltoztatja a fehérjék és antigének expresszióját az élelmiszerekben - ez a helyzet allergiás reakciókhoz vagy egyéb problémákhoz vezethet.
Először is, nem minden növényt készítettek biológiai tervezést (eddig). Az Egyesült Államokban azonban a gyártott GMO-változatok többsége a piacon domináns formává vált. Íme a GMO-verziók piaci részesedése:
Ezen GMO-növények közül sokat az elkészített ételek általános összetevőinek előállítására használják, mint például kukoricakeményítő, kukoricaszirup, kukoricaolaj, cukorrépa cukor, repceolaj és szójabab olaj. És ne feledje, hogy az Egyesült Államokban húsra és tejtermékekre használt állatok több mint 95% -át GMO-növényekkel táplálják.
A legelismertebb, nem GMO-tanúsító szervezet a Non-GMO Project. A szervezet pillangószimbólumát viselő termékek régóta az egészséges élelmiszerboltok jellemzői, és ma egyre népszerűbbek a mainstream kiskereskedelmi üzletekben.
Az étrend-kiegészítőktől, tejtermékektől és növényi alapú alternatíváiktól kezdve, a bébiételektől és az élelmiszertermékek széles választékától kezdve példák arra, hogy egyre több tanúsított nem GMO-termék a piacon található.
Referenciák:
FELELŐSSÉGKIZÁRÓ NYILATKOZAT:A jelen blognak nem célja diagnózis felállítása...
Ez a blog nem alkalmas diagnosztizálásra, kezelésre vagy orvosi tanácsadásra. További információk. Ennek a blognak a tartalma kizárólag tájékoztató jellegű. Kérjük, hogy az esetleges orvosi vagy egészségügyi diagnosztizálással vagy kezelési lehetőségekkel kapcsolatban konzultáljon orvossal vagy más egészségügyi szakemberrel. Az ezen a blogon szereplő információk nem helyettesítik az egészségügyi szakemberek tanácsát. A blogban található – konkrét termékekre vonatkozó – állítások nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.
