Dr. Jed W. Fahey táplálkozási biokémikus, aki 27 évet töltött a Johns Hopkins Orvostudományi Iskola oktatójaként, ahol legutóbb a Cullman Chemoprotection Center vezetője volt, amely növényi alapú szereket fejlesztett ki az egészség fokozása céljából. Kutatásai elsősorban a glükozinolátokra és izotiocianátokra összpontosítottak, amelyek megtalálhatók a tápláló trópusi dobfában, Moringa oleiferában, és a keresztesvirágú zöldségekben, például a brokkoliban. Dr. Fahey csoportja specifikus fitokémiai anyagokban gazdag készítményeket fejlesztett ki, jellemezte és szállított számos állati és klinikai vizsgálathoz, amelyekben szerves együttműködési szerepet játszottak. Az általa felfedezett brokkoli hajtások voltak a Brassica Protection Products első terméke, amelyet 1997-ben társalapított. Folyamatos tájékoztatási munkája arra törekszik, hogy a krónikus betegségek megelőzésének tudományát egy laikus közönség számára lefordítsa.
